Todellinen kevät alkaa esikoista. Keskivyöhykkeellä ensimmäiset lumikellot kukkivat, kun maa on vielä lumen peitossa ja hyönteisten toiminta on sääolosuhteiden vuoksi mahdotonta. Mutta kuitenkin, kevään lopussa lumikello-kukkahunaja ilmestyy markkinoiden ja kauppojen hyllyille. Tarkastellaan tarkemmin, mistä tällainen epätavallinen mehiläishoitotuote on peräisin, miltä se näyttää ja miten se on hyödyllinen ihmiskeholle.
Mikä on lumikellohunaja?
Alueilla, joilla on leuto eteläinen ilmasto, helokki kukkii helmikuun lopussa.Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla tai Krimillä lämpötila voi tällä hetkellä nousta +10 asteeseen tai enemmän. Mehiläishoitajat kuljettavat pesiä paikkoihin, joissa lumikellot leviävät ja vapauttavat mehiläisiä, jotka talvehtimisen jälkeen keräävät aktiivisesti ensimmäisen nektarin. Lumikello kukkii noin kuukauden, ja tänä aikana hyönteiset onnistuvat keräämään pienen määrän herkkua.
Lauhkeassa ilmastossa esikoisen nektarin uuttaminen on mahdotonta alhaisten lämpötilojen vuoksi. Siellä on myös Altai lumikello mehiläishunajaa. Hyönteiset keräävät sen korkealle vuoristoon, kun kandyk-niminen esikko kukkii. Tämän kasvin tärkein kukinta-aika on toukokuun alussa tai puolivälissä. Tähän aikaan mehiläiset ovat jo heräämässä talvilevon jälkeen ja nauttivat hehkukuoren nektarista.
Kasville on tunnusomaista parantavat ominaisuudet, ja sitä käytetään perinteisessä ja kansanlääketieteessä yrttikeitteiden, infuusioiden ja valmisteiden valmistukseen.
Faktaa! Altai kandyk, toisin kuin tavalliset lumikellot, kukkii violeteilla kukilla, joilla on herkkä, miellyttävä tuoksu.
Väri
Tavallisesta valkoisesta helokkista valmistetulle herkulle on ominaista rikas keltainen väri ilman vieraita sävyjä tai sulkeumia. Altai kandykin nektarilla on rikas meripihkan värinen kultainen sävy.
Tärkeä! 2-3 viikon kuluttua mehiläishoitotuotteessa alkavat kiteytymisprosessit ja hunaja saa paksun, kermaisen tai valkoisen koostumuksen.
Maku
Maultaan esikoisen nektari eroaa tavallisesta hunajasta. Tuotteella on pehmeä, viskoosi koostumus ja miellyttävä jälkimaku. Nautittaessa makeutta tulee esiin, mutta mukana on myös pieni määrä happoa ja supistavaa.
Haju
Mehiläishoitotuotteissa on erityinen kukkainen tuoksu.Mutta esikoisen nektarista puuttuu tavallinen hunajan tuoksu, mutta niittyjen yrttien tuore tuoksu ilmestyy.
Kiteytys
Lumikellohunajalla on merkittävä haittapuoli - lyhyt säilyvyys. Jo 15-20 päivää nektarin pumppaamisen jälkeen pesästä tuote sokeroituu, muuttaa väriä ja saa erittäin kovan rakenteen. Tämä tuote säilyttää hyödylliset ja parantavat ominaisuudet enintään 3 kuukautta.
Harvinaisen, arvokkaan herkun turvallisuuden varmistamiseksi kokeneet mehiläishoitajat lyövät kerätyn nektarin. Tämän käsittelyn jälkeen hunaja saa ilmavan, kevyen koostumuksen, jonka rakenne muistuttaa hyvin vaahdotettua voikermaa. Tässä muodossa lumikellomakeus päätyy markkinoiden ja kauppojen hyllyille.
Tärkeä! Vaahdotetussa tilassa esikoiden mehiläisnektarin säilyvyysaika kasvaa 1 vuoteen.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Lumikelloherkku on melko kaloririkas. 100 grammaa tuoretta tuotetta kohti on jopa 330 energiayksikköä.
Esikoille on tunnusomaista parantavat ominaisuudet, joten nektari sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita:
- terveelliset sokerit – jopa 80 %;
- makro- ja mikroelementtejä edustavat magnesium, rauta, kalsium, sinkki, kalium ja muut mineraaliyhdisteet;
- täydellinen sarja B-vitamiinia, askorbiinihappoa, E-, K-vitamiineja, nikotiinihappoa, korkea A-vitamiinipitoisuus;
- kasvihapot;
- biologisesti aktiiviset ja aromaattiset aineet.
Tärkeä! Primroosinektarin ominaisuus on rasvahappojen täydellinen puuttuminen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta lumikellohunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Mehiläishoidon parantava tuote vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää kehon vastustuskykyä ympäristön negatiivisia vaikutuksia vastaan.
- Päivittäin nautittuna herkku nopeuttaa aineenvaihduntaa, millä on suotuisa vaikutus ylipainon pudotukseen.
- Palauttaa maksan oikean toiminnan, edistää myrkkyjen ja myrkkykertymien poistumista kehosta.
- Sillä on anti-inflammatorisia ja antiseptisiä ominaisuuksia, sitä käytetään naisten gynekologisten sairauksien monimutkaisessa hoidossa ja se poistaa miesten virtsaelimen häiriöitä.
- Parantaa ruoansulatuselinten ja haiman toimintaa.
- Sillä on positiivinen vaikutus hermostoon, auttaa pääsemään eroon unettomuudesta ja kroonisesta väsymysoireyhtymästä.
- Lisää kehon vastustuskykyä fyysistä ja henkistä stressiä vastaan, lievittää nopeasti väsymystä.
Kevätnektaria käytetään myös ihoa puhdistavien ja nuorentavien naamioiden valmistukseen.
Kuinka erottaa todellinen lumikellohunaja
Esikoista valmistetulla mehiläishoitotuotteella on harvinaisuutensa vuoksi melko korkea hinta. Kun ostat parantavaa makeista, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin tuotteen ominaisuuksiin:
- tuoreelle nektarille on ominaista vaalea väri ja pehmeä, viskoosi koostumus;
- aromi ei sisällä kukkaisia epäpuhtauksia, sillä on yrttituoksu;
- Tämä hunaja maistuu makealta, mutta siinä on supistavaa ja happamaa;
- korkea hinta.
Voit myös pyytää myyjältä kalliin ja harvinaisen tuotteen alkuperän vahvistavia asiakirjoja.
Vasta-aiheet
Kevätmakeisten nauttimiselle on useita vasta-aiheita. Ennen kuin käytät nektaria, sinun on varmistettava, että et ole allerginen mehiläishoitotuotteelle.
Hoitoa ei myöskään suositella pienille alle 3-vuotiaille lapsille. Raskaana olevien ja imettävien äitien tulee kuluttaa nektaria erittäin varoen. Diabetespotilaat saavat lisätä ruokavalioonsa lumikellohunajaa vasta lääkärin kuulemisen jälkeen.
