Juusto on maukas ja ravitseva maitotuote, josta voidaan valmistaa todellinen herkku. Juuston ja hunajan yhdistelmää pidetään erittäin epätavallisena. Se tulee joillekin yllätyksenä. Nämä tuotteet sopivat kuitenkin hyvin yhteen ja parantavat toistensa makua. Siksi voit valmistaa niistä erittäin mielenkiintoisen ja terveellisen välipalan. On tärkeää ottaa huomioon useita ominaisuuksia.
Juuston edut hunajalla
Juuston ja hunajan yhdistelmää pidetään erittäin terveellisenä. Maitotuotteet sisältävät siis paljon kalsiumia, jota tarvitaan luuston ja hampaiden normaalille kehitykselle.Lisäksi juusto sisältää paljon proteiinia, joka kyllästää kehon nopeasti ja auttaa vaimentamaan nälän tunnetta vaikuttamatta negatiivisesti vartaloon. Monet tämän tuotteen lajikkeet stimuloivat aineenvaihduntaa ja palauttavat ruoansulatuselinten toimintoja.
Hunaja sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat tärkeitä aikuisille ja lapsille. Mehiläishoitotuote sisältää seuraavat:
- mineraalit - näitä ovat magnesium, rauta, fosfori, kalium;
- B-vitamiinit;
- askorbiinihappo;
- luonnolliset antibiootit;
- ravitsevia hiilihydraatteja;
- aminohappoja;
- antioksidantteja.
Hunaja auttaa vahvistamaan sydäntä, parantamaan vastustuskykyä ja poistamaan anemiaa. Tuotteella on anti-inflammatorinen ja antiviraalinen vaikutus kehossa. Aineella on myös antifungaalisia ominaisuuksia ja se on erinomainen immunomodulaattori. Lisäksi mehiläishoitotuote antaa ihmisille energiaa ja auttaa palauttamaan voiman vakavien virusinfektioiden tai kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.
Lajikkeiden valinta
Saadaksesi onnistuneen yhdistelmän ja saavuttaaksesi ihanteellisen makutasapainon, sinun on valittava oikeat juusto- ja hunajatyypit. Paras yhteensopivuus havaitaan seuraavien tuotteiden kanssa:
- Akaasiahunaja sopii hyvin sinihomejuuston ja pecorinin kanssa. Tämä herkkä mehiläistuote auttaa korostamaan juuston makua sitä voimatta kuitenkaan. Samaan aikaan ei ole voimakasta hunajan jälkimakua.
- Laventelinektari harmonisoituu täydellisesti mascarponen ja crotenin kanssa. Tämäntyyppisellä hunajalla on tiheä koostumus ja voimakas tuoksu. Siksi se sopii täydellisesti suolaisten juustotyyppien kanssa. Tämä yhdistelmä auttaa saamaan uuden epätavallisen maun ja hienovaraisen jälkimaun, jossa kukkaisia vivahteita tuntuu.
- Männyn hunaja sopii hyvin brien ja camembertin kanssa.Tälle hunajalle on ominaista melko nestemäinen koostumus ja kuusenkäpyjen tuoksu. Se sopii täydellisesti pehmeiden lajikkeiden kanssa. Upea lisä tähän yhdistelmään olisi paistettu tai tuore päärynä.
- Timjamihunajaa voi yhdistää kovien ja puolikovien lammas- ja vuohenjuustojen kanssa. Tälle nektarilajikkeelle on ominaista voimakas mausteinen jälkimaku ja timjamin aromi. Siksi vaativinkin gourmet pitää sen yhdistelmästä vuohen- ja lampaanjuustojen kanssa. Tätä yhdistelmää täydentää orgaanisesti punaviini.
- Kastanjahunajaa voidaan yhdistää venäläisen ja hollantilaisen juuston kanssa. Martello tai caciotta olisi myös erinomainen lisä tähän nektariin. Hunajan jälkimaussa tuntuvat voimakkaat pähkinäiset sävyt. Lisäksi siinä on miellyttävä mausteinen tuoksu.
- Lehmusnektari on hyvä lisä Marsental Tournaille ja muille erittäin koville juustoille. Tämän tyyppisellä hunajalla on raikas ja herkkä maku. Se on kohtalaisen makea ja erittäin viskoosi. Tämä mehiläishoitotuote korostaa täydellisesti ikääntyneen juuston pikantista ja pistävää makua.
- Kukkahunajaa täydentävät hyvin mozzarella ja feta. Se voidaan yhdistää kermaisten rahkalajikkeiden ja valkohomejuuston kanssa. Hunajanektarille on ominaista voimakas makea maku, jota orgaanisesti täydentää pehmeä juustorakenne. Tämän yhdistelmän avulla saat herkän sulavan jälkiruoan.
- Korianterihunajaa voidaan täydentää luomuvalmisteella Gruyerella tai Marigianalla. Yhtä hyvä valinta olisi marcental fouetté. Kypsät juustot erottuvat lievästä katkeruudesta, joka täydentää täydellisesti hunajan herkkää ja pikantista makua korostetuilla marsipaanisilla vivahteilla.
- Alfalfa, apila, tattari, sitrushedelmälajikkeet hunaja yhdistetään luonnonmukaisesti fetajuustoon, suluguniin ja Adyghe-juustoon. Sitä voidaan yhdistää marinoitujen lajikkeiden kanssa. Hunajanektarin kirkas maku ja voimakas tuoksu korostavat hienovaraisesti juuston ilmeistä suolaisuutta.
Samanaikaisesti asiantuntijat eivät suosittele rajoittumaan vakioyhdistelmiin. On täysin mahdollista etsiä jotain uutta ja kokeilla. Tämä auttaa sinua löytämään ihanteellisen yhdistelmän.
Mistä se tuli?
Tällaisia makuja alettiin sekoittaa Ranskassa. Muinaisista ajoista lähtien tämä maa on etsinyt uusia makuelämyksiä sekoittamalla epätavallisia tuotteita. Yleensä nyt Euroopan maissa juustoa hunajalla tarjoillaan aamiaiseksi tai illalliseksi. Tätä yhdistelmää tuskin voi kutsua epätavalliseksi.
Juustolautasen suunnittelun vivahteet
Maukkaan ja kauniin välipalan saamiseksi on tärkeää ymmärtää, miten juustoa ja hunajaa tarjoillaan. Juustolevyä laatiessasi sinun tulee noudattaa seuraavia sääntöjä:
- Laita juustot pieniksi viipaleiksi. On suositeltavaa aloittaa neutraalilla lajikkeella ja siirtyä vähitellen pikanteihin, mausteisiin ja kitkereihin.
- Sijoita eri lajikkeiden väliin tuotteita, jotka eroavat väriltään ja koostumukseltaan. Tämä voi olla tummia rypäleitä tai tuoreita yrttejä.
- Ota mureaa ja viskoosi hunajaa, jolla ei ole voimakasta tuoksua. Maultaan täyteläinen nektaria käytetään parhaiten romanttisiin treffeihin tai kotijuhliin.
- Päälle juustolautanen hapan hillo.
Juustolautanen on suositeltavaa tarjoilla ilman leipää. Samalla viini on erinomainen lisä alkupalaan. Voit kaataa hunajaa lautaselle tai tarjoilla erillisessä kulhossa.
Jos aiot käyttää juustoa aperitiivina, kolme lajiketta riittää.Jos juustolautanen tarjotaan jälkiruokana, juustotyyppien määrää tulee lisätä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa asettaa ohuita viipaleita suurelle astialle ja asettaa keskelle nestemäisellä hunajalla täytetyt kulhot.
Juhlatapahtumassa kannattaa käyttää hunaja- ja juustolautasen lisäksi omenoita, kiiviä, ananasta, luumuja, kirsikoita ja muita hedelmiä ja marjoja. Saksanpähkinät, pinjansiemeniä ja mantelit ovat myös täydellisiä. On suositeltavaa laittaa ne kourallisesti juuston lähelle.
Juusto, pähkinät ja hedelmät on otettava erityisillä haarukoilla. Tässä tapauksessa sinun on siirrettävä hunajanektari lusikalla lautaselle ja kastettava ainekset siihen.
Mitä muuta he syövät?
Juusto- ja hunajalautasen kiinnostavuuden lisäämiseksi on suositeltavaa täydentää sitä pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Myös erinomainen ratkaisu olisi tarjoilla se hedelmien ja marjojen kanssa - kiivi, viinirypäleet, omenat, päärynät, viikunat. Useimmiten tämä alkupala tarjoillaan viinin kanssa.
Onko vasta-aiheita
Juusto- ja hunajavälipala voi olla haitallista mehiläistuotteille allergisille tai laktoosi-intoleranssista kärsiville. Sinun tulee myös olla varovainen virtsakivitaudin, pyelonefriitin, paksusuolentulehduksen ja akuutin gastriitin esiintyessä.
Juuston ja hunajan yhdistelmää voidaan kutsua klassikoksi. Nämä ainesosat yhdistyvät täydellisesti ja parantavat toistensa makua. Tämän välipalan valmistuksessa on kuitenkin useita ominaisuuksia, jotka tulisi ehdottomasti ottaa huomioon.
