Vitamiinien ja kesätunnelman hankkimiseksi koko talveksi kotiäidit voivat valmistaa maukkaan ja terveellisen hillokkeen monien rakastamista punaherukoista, joihin on lisätty appelsiinia. Sitrushedelmät antavat juomalle tuoksuvan aromin ja monipuolistavat miellyttävästi tavallista tuotetta. Erilaisten reseptivariaatioiden avulla voit valita sellaisen, josta koko perhe pitää.
Herukka- ja appelsiinikompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi
Punaherukkalla tai parechkalla, kuten sitä on pitkään kutsuttu, koska pensaat kasvavat jokien rannoilla, ei ole voimakasta tuoksua kierrettynä. Jotta juoman maku olisi mielenkiintoisempi ja rikkaampi, sitä täydennetään tuoksuvalla appelsiinilla. Marjat voidaan sijoittaa joko oksilla tai ilman, kaikki riippuu kotiäidin mieltymyksistä.
Ennen ruoanlaittoa marjat on pestävä perusteellisesti poistamalla kaikki roskat ja mieluiten kuivattava. Appelsiini pestään ja leikataan viipaleiksi, ympyröiksi tai paloiksi.
Tuotevalinnan erityispiirteet
Punaherukkakompotin valmistukseen sopivat kypsät, terveelliset marjat. Voit yhdistää sen muuntyyppisten herukoiden kanssa: valkoisen ja mustan, joten maku on rikkaampi.
Juoman appelsiinit valitaan tasaisen, kirkkaan värisenä ilman näkyvää kuorivauriota. Hedelmiä ei tarvitse kuoria.
Kuinka valmistella säiliö oikein?
Lasipurkit pestään saippualla, puhdistetaan soodalla ja huuhdellaan huolellisesti runsaalla vedellä. Ennen saumausta steriloi millä tahansa käytettävissä olevalla menetelmällä. Emme saa unohtaa kansia, jotka on myös käsiteltävä kiehuvalla vedellä ennen käyttöä.
Kuinka keittää kompottia kotona?
Kierteiden tekeminen kotona ei vaadi paljon vaivaa, ja sen voi tehdä jopa aloitteleva kotiäiti. Sokerin määrää voi vaihdella maun mukaan, jolloin juomasta tulee makeampaa tai päinvastoin haluttaessa. On tärkeää valita laadukkaat tuotteet huolellisesti, siitä riippuu tuotteen maku ja turvallisuus.
Klassinen resepti
Klassisen juoman valmistamiseksi yksinkertaisen reseptin mukaan sinun on valmistettava seuraavat tuotteet (perustuu kolmen litran purkkiin):
- punaherukat - 3 kuppia;
- oranssi - puoli isoa tai 1 pieni;
- rakesokeri - 2 kuppia.
Jotta voit valmistaa herkullisen juoman, sinun on noudatettava seuraavia vaiheittaisia ohjeita:
- Pohjalle asetetaan punaherukat ja appelsiiniviipaleet.
- Kiehauta vesi sokerin kanssa isossa kattilassa.
- Kaada siirappi valmistettuihin tuotteisiin ja rullaa astia.
Valmiit käänteet käännetään, kääritään ja jätetään jäähtymään.
Nopea resepti
Punaherukoista voit valmistaa hillokkeen appelsiinin kanssa nopeasti, tämä tekniikka ei vaadi siirapin keittämistä.
Juoma vaatii seuraavat tuotteet:
- punaherukat - 2 kuppia;
- sitruunahappo - puoli teelusikallista;
- appelsiini - 4 viipaletta;
- sokeri - 1 lasi.
Kompotti valmistetaan nopealla tekniikalla seuraavasti:
- Aseta ympyröiksi tai viipaleiksi leikatut punaherukat ja appelsiinit steriloidun astian pohjalle.
- Peitä tuotteet sokerilla ja sitruunahapolla.
- Kiehuvaa vettä kaadetaan hitaasti astiaan.
- Kun vesi saavuttaa yläosan ja kaikki kuplat nousevat, rullaa kansi ylös.
- Purkki lasketaan varovasti kyljelleen ja rullataan useita kertoja, jotta sokeri liukenee. Säiliön pyörittämisen sijaan voit ravistaa sitä. On tärkeää, että sokeri on täysin liuennut.
- Käännä purkki ympäri, aseta se kannen päälle, kääri ja odota jäähtymään.
Litran purkeissa
Kuumalla säällä voi olla kätevämpää olla varastoimatta käynnistettyjä suuria purkkeja, vaan avata litran purkki ja tyhjentää se välittömästi. Tällaisissa tapauksissa on olemassa resepti kompotin valmistamiseksi pienessä astiassa.
Ainekset 1 litran purkkiin (suuremmille määrille ota suhteellisesti suurempi määrä tuotteita):
- punaherukat - 130 grammaa;
- appelsiini - 30 grammaa;
- sokeri - 100 grammaa;
- vesi - 3 lasia.
Valmista marja-hedelmäjuoma litran purkeissa näin:
- Punaherukat kaadetaan astiaan ja laitetaan paloiksi leikattu siemenetön appelsiini.
- Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.
- Valmistetut komponentit täytetään nesteellä.
- Purkit steriloidaan 3 minuuttia ja kääritään heti rullalle.
Kaksinkertainen täytetty
Esitäyttö parantaa kompotin säilyvyyttä. Lisäksi tällä menetelmällä voit mitata tarkan saumaukseen tarvittavan vesimäärän.
Valmista kompotti kaksoistäytteellä seuraavista tuotteista:
- punaherukat - 150 grammaa;
- appelsiini - 2 viipaletta;
- sokeri - 150 grammaa.
Kääri purkit tämän reseptin mukaan seuraavasti:
- Laita valmiit marjat ja appelsiiniviipaleet astiaan.
- Tuotteet kaadetaan kiehuvalla vedellä säiliön reunoihin.
- Peitä purkki kannella ja odota 10 minuuttia.
- Neste kaadetaan kattilaan, lisätään sokeri.
- Keitä siirappia 3 minuuttia.
- Kaada vesi ja sokeri takaisin purkkiin ja rullaa.
Tuoksuva kompotti
Voit lisätä punaherukkakompottiin epätavallista makua lisäämällä aromaattisia mausteita. Alla olevaa luetteloa voi muokata makusi mukaan poistamalla ainesosat, joista et pidä tai joita vain puuttuu, tai lisäämällä suosikkimausteitasi.
Juoman valmistamiseksi tarvitset:
- punaherukat - 300 grammaa;
- appelsiini - puolet hedelmästä;
- kaneli - 10 mm sauvat;
- minttu - 2 lehteä;
- sokeri - 350 grammaa;
- sitruunahappo - 1 tl;
- kardemumma - 0,2 tl;
- vesi - 2,7 litraa.
Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua käärimään herkullisen tuoksuvan juoman:
- Pestyt marjat kaadetaan pohjalle ja laitetaan viipaleiksi tai paloiksi leikatut sitrushedelmät, mausteet ja sitruunahappo.
- Valmista siirappi vedestä ja sokerista, keitä seosta useita minuutteja, kaada liuos astiaan.
- Säiliöt kääritään rullalle, käännetään ympäri, kääritään ja odotetaan jäähtymistä.
Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa vitamiinijuomaa, joka antaa tutuille ruoille uusia makusävyjä. Riittää, kun lisäät terveellisiin punaherukoisiin muutama siivu aromaattista appelsiinia ja voit nauttia kesän väreistä ja tuoksuista koko talven.
