TOP 8 vaiheittaista reseptiä Cobra-munakoisojen valmistamiseksi talveksi

Kotiäidit säilövät monia erilaisia ​​kasvissalaatteja ennen talven alkua. Samaan aikaan mustikoista valmistettu Cobra-salaattialkupala on suosittu. Ennen kuin teet salaatin, sinun on tutustuttava "Cobra" -reseptiin talveksi munakoisoista.

Cobra-munakoisojen talven valmistelun ominaisuudet

Ennen kuin luot munakoisovälipalan, sinun on tutustuttava sen valmistuksen pääpiirteisiin:

• mausteinen "Cobra" tulisi valmistaa kypsyneistä ja turmeltumattomista vihanneksista;
• et voi käyttää ylikypsiä sinisiä, koska ne vaikuttavat kielteisesti ruuan makuun;
• Valmis salaatti tulee säilyttää jääkaapissa tai matalan lämpötilan huoneissa, koska korkeissa lämpötiloissa ruokalaji pilaantuu nopeammin.

Pääainesosien valinta ja valmistus

Tutustuttuaan salaatin luomisen ominaisuuksiin he alkavat valita ja valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat. Useimmiten "Cobra" luodessaan he käyttävät:

• Munakoiso. Kun valitset vihanneshedelmää, tutki huolellisesti sen pinta. Siinä ei saa olla ryppyjä tai tummia pisteitä. Kaikki valitut siniset pestään välittömästi lialta ja kuivataan.
• Tomaatit. Valitse keskikokoiset tomaatit, ei kovin suuria. Ne pestään ja liotetaan vedessä etukäteen.
• Paprika. Valitse salaatteja varten "naaraspaprikat", jotka on jaettu neljään osaan. Tällaiset hedelmät ovat mehukkaampia ja makeampia, ilman katkeraa jälkimakua.

Säilytysastioiden valmistussäännöt

On tarpeen valmistaa etukäteen säiliöt, joissa Cobra säilytetään. Ensin astia pestään vedellä lian poistamiseksi sen pinnalta. Sitten sinun on desinfioitava puhdistetut purkit.

Ne asetetaan ylösalaisin kiehuvaan vesipannuun niin, että purkkien sisäpuoli käsitellään höyryllä.

Toimenpide kestää 15-20 minuuttia, jonka jälkeen astiaa voidaan käyttää säilykkeiden luomiseen.

Kuinka keittää Cobra-munakoisoja?

Sinun on opittava parhaat reseptit tehdäksesi oman herkullisen salaatin.

Klassinen resepti

Useimmiten tämä alkupala valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Tätä varten tarvitset:

• kolme kiloa sinisiä;
• kuusi pippuria;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kasviöljy;
• suola;
• etikka.

Ensin tuotteet pestään ja leikataan, minkä jälkeen ympyröiksi leikatut munakoisot peitetään suolalla ja jätetään puoleksitoista tunniksi valumaan ulos. Sitten ne paistetaan pannulla. Paprikat ja valkosipuli jauhetaan tehosekoittimessa, haudutetaan ja kaadetaan etikan ja öljyn kanssa. Sen jälkeen ne sekoitetaan paistettujen mustikoiden kanssa ja säilytetään.

Vaihtoehto tomaateilla

Joskus astiaan lisätään tomaatteja, jotta se maistuu. Välipala on valmistettu seuraavista:

• 3-4 kiloa munakoisoja;
• kaksi kiloa pippuria;
• 900 grammaa tomaatteja;
• suola;
• etikka;
• vehreys

Sinisiä liotetaan vedessä tunnin ajan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Sitten ne laitetaan kattilaan, jossa on hienonnettu paprika ja tomaatit. Seos keitetään, suolataan ja kaadetaan purkkeihin.

Pippurikastikkeessa

Luodaksesi "Cobra" täyttöön tarvitset:

• viisi kiloa sinisiä;
• 200 grammaa valkosipulia;
• 450 millilitraa öljyä;
• kilo pippuria;
• suolaa ja etikkaa maun mukaan.

Pippuri viedään lihamyllyn läpi hienonnetun valkosipulin kanssa. Lisää seokseen etikka ja keitä viisi minuuttia. Tämän jälkeen munakoisot paistetaan ja laitetaan astiaan. Kasvikset kaadetaan päälle valkosipuli-pippurisekoituksella ja säilötään.

Porkkanoiden kanssa

Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• puoli kiloa porkkanaa ja paprikaa;
• 300 ml etikkaa nestettä;
• 200 grammaa suolaa;
• kolme kiloa sinisiä;
• valkosipulin pää;
• kasviöljy.

Viipaloidut siniset peitetään suolalla tunnin ajan, paistetaan pannulla öljyssä ja laitetaan astiaan. Sitten ne sekoitetaan haudutettuun kasvisseokseen, joka on valmistettu jauhetusta porkkanasta, valkosipulista ja pippurista.

Pippurin kanssa

Välipala on valmistettu seuraavista:

• 4-5 kiloa munakoisoja;
• seitsemän paprikaa;
• kaksi päätä valkosipulia;
• suola;
• vehreys

Siniset leikataan veitsellä ympyröiksi ja paistetaan pannulla paprikan ja yrttien kanssa. Kasvisseos sekoitetaan perusteellisesti, lisätään etikkaa ja kääritään purkkeihin.

Kesäkurpitsalla ilman sterilointia

Jotkut ihmiset haluavat kääriä siniset ilman säilytystä. Tätä varten tarvitset:

• puolitoista kilogrammaa jauhettuja tomaatteja;
• 650 grammaa kuumaa ja makeaa paprikaa;
• kaksi kiloa munakoisoja;
• 250 millilitraa kasviöljyä etikalla;
• suola.

Pippuri kierretään lihamyllyssä ja sekoitetaan tomaattipastan, suolan ja etikan kanssa. Sitten siniset paistetaan pannulla, jotka paistamisen jälkeen lisätään tomaattiseokseen. Astia suolataan ja kääritään astiaan.

Paistettu uunissa

Tämä salaatti on valmistettu seuraavista:

• kahdeksan paprikaa;
• 6-8 munakoisoa;
• oliiviöljy;
• etikka;
• suola.

Siniset leikataan, liotetaan oliiviöljyssä ja asetetaan uunipellin pinnalle. Sitten niitä paistetaan 20-25 minuuttia 250 asteessa. Tämän jälkeen paprikat ja valkosipuli laitetaan tehosekoittimen läpi, keitetään ja lisätään purkkeihin paistettujen mustikoiden kanssa.

Tuoksuvassa marinadissa

Tuoksuva salaatti valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 950 grammaa munakoisoa;
• viisi laakerinlehteä;
• kolme päätä valkosipulia;
• 50 grammaa suolaa;
• puoli litraa vettä;
• etikka;
• maustepippuri.

Munakoisot paistetaan paistinpannulla ja kaadetaan astiaan. Sitten maustepippureista, valkosipulista, etikasta ja öljystä valmistetaan marinadi, joka kaadetaan sinisten päälle.

Kuinka säilyttää se oikein ja kuinka kauan?

Jos säilöntä on säilytettävä pitkään, on käytettävä tähän kellaria, jossa lämpötila ei kesälläkään nouse 10-15 celsiusasteeseen. Asunnon asukkaat voivat laittaa purkit jääkaappiin. Tällaisissa olosuhteissa niitä säilytetään noin vuoden ajan.

Johtopäätös

Kotiäidit valmistavat usein Cobraa tuoreista munakoisoista. Ennen kuin voit säilyttää tällaisen salaatin, sinun on tutustuttava sen valmistuksen perusresepteihin.