10 parasta vaiheittaista reseptiä munakoisoille ja tomaateille talveksi

On monia herkullisia reseptejä munakoisoille ja tomaateille talveksi. Alkupala täydentää täydellisesti minkä tahansa lisukkeen. Lisäkomponenttien ansiosta makua on mahdollista monipuolistaa. Jotta lautasesta tulee reseptin mukainen, sinun on valittava oikeat tuotteet, valmistettava astia ja, mikä tärkeintä, noudatettava kaikkia suositeltuja mittasuhteita. Säilytysvarastoinnin on tapahduttava tietyissä olosuhteissa.

Munakoisojen ja tomaattien talven valmistuksen hienouksia

Jotta ruokalaji olisi maukasta, sinun tulee valmistaa tuotteet oikein myöhempää käyttöä varten:

• Vihannekset tulee ensin pestä ja kuivata huolellisesti.
• Siniset leikataan renkaiksi ja ripottele päälle suolaa. 1,5 minuutin kuluttua viipaleet pestään kylmässä juoksevassa vedessä. Tämä auttaa poistamaan kaiken ihon sisältämän katkeruuden.
• Tomaatit on kuorittava. Tämän helpottamiseksi ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja upotetaan sitten kylmään veteen.
• Mausteisen maun saamiseksi siemenet ja kalvot jätetään kuumaan pippuriin. Miedompi maku saadaan, kun sisäosat puhdistetaan ensin.
• Kaikki muut vihannekset tulee leikata pieniksi viipaleiksi tai ympyröiksi ennen pilkkomista.

Säiliöiden ja pääainesosien valinta ja valmistus

Säilytykseen valitaan vain tuoreita tuotteita, joissa ei ole vaurioita tai mätää. Sinisillä tulee olla tasainen muoto ja yhtenäinen väri.

On parempi valita nuoret vihannekset, joissa on ohut kuori, massassa ei saa olla tyhjiä paikkoja.

Pankit tarkastetaan sirujen varalta. On parempi ottaa 1,5 litran astia. Sopivat astiat pestään soodaliuoksella ja steriloidaan kuumalla vesihöyryn päällä.

Parhaat ruoanlaittoreseptit

Säilykkeet voivat sisältää erilaisia ​​ainesosia. Tomaattien ja munakoison koostumus muiden vihannesten kanssa miellyttää varmasti kaikkia pöytään kokoontuneita.

Alkupala munakoisosta tomaateilla ja valkosipulilla "Anopin kieli"

Valkosipuli ja pippuri tuovat ruokaan miellyttävän mausteen. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• siniset - 3,9 kg;
• tomaatit - 900 g;
• kuuma paprika - 4 kpl;
• valkosipuli - 40 g;
• etikka - 120 ml;
• kasviöljy - 140 ml;
• suola - 60 g;
• sokeri - 190 g.

Vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua valmistamaan ruoan nopeasti ja herkullisesti:

• tomaatit, paprikat, valkosipuli murskataan tasaiseksi;
• mausteet, suola, sokeri, voita lisätään tuloksena olevaan seokseen;
• sinisiä ympyröitä lisätään massaan;
• vihannekset asetetaan tuleen ja haudutetaan 35 minuuttia;
• Sitten ei jää muuta kuin kaataa välipala purkkeihin ja laittaa se säilytykseen.

Munakoisosalaatti tomaateilla ja valkosipulilla "Troika"

Purkkisalaattiresepti vaatii seuraavat tuotteet:

• sininen - 900 g;
• tomaatit - 800 g;
• sipuli - 150 g;
• chili - 2 kpl;
• etikka - 60 ml;
• suola - 30 g;
• sokeri - 60 g.

Ruoan valmistusmenetelmässä ei ole mitään monimutkaista:

• öljy, etikka, suola, sokeri kaadetaan astiaan, jossa salaatti on tarkoitus keittää;
• aseta sitten kaikki vihannekset kerroksittain, alkaen tomaateista ja sinisistä;
• vihanneksia on haudutettava suljetun kannen alla 35 minuuttia;
• sitten massa sekoitetaan ja annetaan keittää vielä 12 minuuttia;
• Viimeisessä vaiheessa jäljellä on vain jakaa salaatti astioihin.

Georgian kielellä

Upea ruokalaji saadaan, jos keität munakoisoja tomaateilla Georgian tyyliin. Tarvitaan seuraavat komponentit:

• siniset tomaatit - kukin 1,6 kg;
• paprika - 600 g;
• sipuli - 320 g;
• kasviöljy - 200 ml;
• suola - 60 g;
• sokeri - 100 g;
• etikka - 85 ml.

Kypsennys vie vähän aikaa:

• siniset ympyrät paistetaan paistinpannulla;
• öljy ja etikka kaadetaan valurautaastian pohjalle, lisätään suolaa ja sokeria;
• aseta munakoisot ja muut komponentit;
• sammutusaika on 55 minuuttia;
• jonka jälkeen on vielä asetettava vihannekset valmistettuihin astioihin.

Paprikan kanssa

Tästä reseptistä tulee yksinkertainen, herkullinen salaatti.Säilykettä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• sininen paprika, paprika, tomaatit - kukin 1,5 kg;
• sipuli - 150 g;
• etikka - 90 ml;
• sokeri ja suola - 50 g kukin;
• kasviöljy - 190 ml.

Seuraavat toimet odotetaan suoritettavan:

• siniset leikataan renkaiksi, sipulit - puolirenkaiksi, tomaatit - viipaleiksi, paprikat - nauhoiksi;
• kaada öljy, etikka säiliön pohjalle, lisää suola ja sokeri;
• levitä sitten vihannekset kerroksittain, peitä kannella ja hauduta 45 minuuttia;
• Valmis välipala laitetaan purkkeihin.

Mausteinen välipala

Jotta säilötyt vihannekset tulisivat mausteisiksi, sinun on lisättävä kuumaa pippuria. Mausteisten välipalojen ystäville tämä resepti on täydellinen. Tarvitaan seuraavat komponentit:

• munakoiso - 1,6 kg;
• tomaatit - 2,1 kg;
• paprika - 300 g;
• chili - 4 kpl;
• valkosipuli - 240 g;
• kasviöljy - 110 ml;
• sokeri - 40 g.

Ohjeet sisältävät seuraavat vaiheet:

• tomaatit, valkosipuli ja paprikat murskataan tehosekoittimessa;
• laita massa kattilaan, mausta mausteilla ja keitä 55 minuuttia;
• siniset paistetaan paistinpannussa;
• kaada kuuma kastike purkkeihin, aseta kerros sinisiä;
• Kerroksia vaihdetaan, kunnes säiliö on täysin täytetty.

Kerrostetut munakoisot tomaateilla

Munakoisojen epätavallinen maku saadaan, kun ruokalaji valmistetaan tämän reseptin mukaan. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• munakoisot, tomaatit, paprikat - kukin 900 g;
• joukko vihreitä;
• kasviöljy - 140 ml;
• sokeri - 50 g;
• etikka - 90 ml;
• lisää suolaa maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan kerroksittain:

• siniset leikataan renkaiksi ja paistetaan paistinpannussa;
• kaikkia muita vihanneksia haudutetaan erikseen 12 minuuttia;
• He alkavat asettaa munakoisot ensin, voitelemalla kerros valkosipulilla ja öljyllä;
• sen jälkeen kerros tomaatteja ja yrttejä;
• lisää paprika;
• sekvenssi toistetaan, kunnes purkki on täysin täytetty;
• vihannekset kaadetaan etikan, öljyn ja mausteiden marinadilla.

Sipulin kanssa

Välipalaa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• sininen - 1,4 kg;
• sipuli - 550 g;
• tomaatit - 560 g;
• kasviöljy - 130 ml;
• suola - 35 g;
• jauhettu pippuri - 6 g.

Ruoan valmistus on yksinkertaista:

• renkaiksi leikattu munakoiso paistetaan molemmin puolin;
• paista sipulit ja tomaatit erikseen;
• kaikki aineosat lisätään säiliöön, maustetaan pippurilla ja suolalla ja haudutetaan 35 minuuttia;
• valmis välipala jaetaan astioihin;
• Ennen purkkien sulkemista ne steriloidaan.

Ilman etikkaa

Välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• siniset paprikat - kukin 2,6 kg;
• sipulit ja tomaatit - kukin 1,1 kg;
• valkosipuli - 250 g;
• sokeri - 310 g;
• suola - 150 g;
• kasviöljy - 220 ml;
• vehreys.

Keittoprosessi on seuraava:

• Valmista ensin suolavesi: lisää veteen sokeri ja suola, lisää etikka ja öljy;
• munakoisot leikataan renkaiksi ja paistetaan kevyesti;
• hienonnetut vihannekset ja siniset kasvikset kaadetaan suolavedellä ja haudutetaan 35 minuuttia;
• Jäljelle jää vain jakaa syntynyt salaatti astioihin.

Korianterin kanssa

Epätavallinen herkku saadaan lisäämällä mausteista korianteria. Ainekset säilömiseen valmistamista varten:

• siniset tomaatit ja tomaatit - kukin 900 g;
• korianteri - 120 g;
• etikka - 35 ml;
• valkosipuli - 30 g;
• suola - 18 g.

Vihreät hienonnetaan, yhdistetään suolaan ja hienonnettuun valkosipuliin. Siniset renkaat paistetaan molemmin puolin. Sitten ne asetetaan kerroksittain purkkeihin. Kaada etikkaa ja steriloi 16 minuuttia.

Vihreiden kanssa

Voit kääriä herkullisia vihanneksia yrttien kanssa. Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• tomaatit - 2,9 kg;
• siniset vihannekset - 4 kg;
• paprika - 900 g;
• valkosipuli - 150 g;
• sokeri - 60 g;
• etikka - 110 ml;
• tilli, persilja - kukin kolme nippua;
• kasviöljy - 200 ml.

Säilykkeiden valmistusmenetelmä:

• siniset leikataan puolirenkaiksi;
• loput komponentit jauhetaan tehosekoittimessa, lisätään suolaa, sokeria ja yrttejä;
• munakoisot paistetaan paistinpannulla, lisätään kasvisseokseen ja haudutetaan 35 minuuttia;
• Haudutetut vihannekset laitetaan purkkeihin.

Säilytysajat ja säännöt

Välittömästi kiertämisen jälkeen purkit tulee pitää ylösalaisin, käärittynä lämpöön. Välittömästi täydellisen jäähdytyksen jälkeen säilöntä siirretään pimeään, viileään paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto. Tällaisissa olosuhteissa välipalaa säilytetään 24 kuukautta.