3 TOP 3 vaiheittaista reseptiä marinoiduille kokonaisille munakoisoille talveksi

Marinoitujen munakoisojen valmistaminen kokonaisena talvea varten antaa sinun valmistaa monia herkullisia ruokia. Tämä koskee yksinkertaisia ​​salaatteja tai lihaa sisältäviä salaatteja. Lisäämällä mustikoita muhennukseen saat ruoasta tyydyttävämmän ja muhennospaistamalla ne voidaan syödä perunoiden kanssa. Kun olet tehnyt tällaisen valmistuksen, voit olla varma, että talvella sitä voidaan käyttää sekä päivittäiseen ruokaan että juhlapöytään.

Kokonaisten munakoisojen marinoinnin ominaisuudet talveksi

Resepteissä on tärkeää käyttää pieniä sinisiä ilman näkyviä vaurioita. Jos niitä on, ne on leikattava pois, ja on parempi olla käyttämättä vahingoittuneita munakoisoja.

Kuinka valita ja valmistaa ainesosat oikein

Kun valitset hedelmiä, sinun on varmistettava, että ne ovat pieniä. Tämä on tärkeää, jotta ne mahtuvat hyvin säiliöön. Näissä pienissä sinisissä on pieniä siemeniä, joiden pitäisi parantaa tuotteen makua.

Säiliöiden valmistelu prosessin aloittamista varten

Kannelliset purkit on steriloitava. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa asettamalla ne sinne, jossa on vähän vettä.

Herkullisimmat reseptit

Tällaisia ​​reseptejä on monia. Herkullisimmat ja suosituimmat niistä tarjotaan täällä.

Kokonaiset munakoisot, marinoitu talveksi

Sinun tulee käyttää seuraavia komponentteja valmistukseen:

• 2 kg munakoisoja;
• puolikas paprika;
• puolikas valkosipulin pää;
• neljä tai viisi ruokalusikallista etikkaa;
• 160 g suolaa;
• tarvitset 2 litraa vettä.

Valmistus tapahtuu seuraavasti:

1. Hedelmät on tutkittava huolellisesti. On tärkeää, että niissä ei ole merkkejä lahoamisesta tai mekaanisista vaurioista. Ne on pestävä ja vihreät varret leikattava pois. Kokonaiset hedelmät lävistetään kevyesti veitsellä useista kohdista.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää suola. Munakoisot laitetaan siihen ja laitetaan tuleen. Vesi tulee kiehua ja keittää 10 minuuttia. Käsittelyn aikana ne käännetään ja upotetaan, jotta ne käsitellään tasaisesti. Tämän toimenpiteen seurauksena luonnollisen katkeruuden pitäisi hävitä.
3. Nyt pakkausta käsitellään. Se asetetaan mikroaaltouuniin veden kanssa ja käsitellään 10 minuuttia.Tämän jälkeen säiliöt asetetaan ulos, vesi kaadetaan niistä ja kuivataan. Kansien steriloimiseksi ne keitetään suolavedessä.
4. Pese paprika, poista kanta ja siemenet. Se on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Neilikat puhdistetaan ja pestään, isommat leikataan paloiksi. Valmistetut komponentit asetetaan säiliön pohjalle.
5. Keitetyt hedelmät on otettava pois ja asetettava lautaselle. Niiden täytyy jäähtyä. Täytä astia tiukasti vihanneksilla kaulaan asti. Päälle voi lisätä pippuria ja valkosipulia.
6. Marinadi, jossa siniset keitettiin, keitetään ja kaadetaan purkkiin.
7. Valmistepurkit asetetaan kattilaan, kaadetaan vettä hartioihin asti ja keitetään. Kiehumisaika riippuu astioiden tilavuudesta. Litrapulloille se on 10 minuuttia.

Kääri sitten kannet, käännä purkit ympäri, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä.

Vaihtoehto ilman sterilointia

Kokonaisten munakoisojen valmistamiseen talveksi tarvitset:

• 8-9 kg sinisiä;
• 5-6 laakerinlehteä;
• 3 litraa vettä marinadin valmistukseen;
• iso lusikka rakeista sokeria;
• Taide. lusikka suolaa;
• etikka 9% 150 ml;
• 10 hernettä aromaattista pippuria.

Valmistus suoritetaan seuraavasti:

1. Laita pestyt ja kuoritut munakoisot suolalla maustettuun veteen ja keitä enintään 10 minuuttia. Jos ne ovat pieniä, voit rajoittaa itsesi 7 minuuttiin.
2. Keittäessäsi sinun on käännettävä munakoisot ympäri ja upotettava ne nesteeseen.
3. Marinaadin valmistamiseksi lisää mausteet puhtaaseen veteen kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Etikka ei käytetä tässä vaiheessa.
4. Valmistetut vihannekset laitetaan steriloituihin purkkeihin. Kun ne ovat täytetty, lisää etikkaa ja sitten marinadi astian yläreunaan.

Tämän jälkeen purkit kääritään rullalle, käännetään ympäri, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Chilillä ja korianterilla

Kokonaisten peitattujen munakoisojen valmistamiseksi talveksi sinun on valmistettava:

• yksi palo kuumaa chilipippuria;
• 6 valkosipulinkynttä;
• sinun on otettava 2 nippua korianteria;
• tarvitset pieniä munakoisoja, 1 kg;
• 1 iso lusikka etikkaa;
• suolaa on lisättävä maun mukaan.

Jos haluat tehdä munakoison chilillä ja korianterilla marinadissa, sinun on noudatettava näitä vaiheita:

1. Siniset pestään huolellisesti, sitten varsi leikataan pois.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää suolaa ja laita munakoisot siihen. Niitä on vaalennettava 5 minuuttia.
3. Pienet siniset otetaan vedestä, annetaan valua ja leikataan kahteen kolmasosaan pituudesta. Viilto tehdään siltä puolelta, jossa varsi oli.
4. Nyt meidän on valmistettava täyte. Jauha korianteri, valkosipulinkynnet, chilitanko. Jäljelle jää vain etikan ja suolan lisääminen maun mukaan.
5. Täyte laitetaan jokaisen munakoison sisään.
6. Pienet siniset on asetettava tiiviisti muoviämpäriin. Päälle asetetaan sopivan kokoinen levy ja painetaan.
7. Laita viileään paikkaan kahdeksi viikoksi. Tänä aikana hedelmät vapauttavat mehua.

Kypsennyksen jälkeen ruokaa voi maistaa. Se tulee säilyttää jääkaapissa läpi talven.

Kuinka säilyttää työkappaleet oikein

Purkkeissa oleva tuote tulee säilyttää viileässä paikassa. Jääkaappi tai kellari sopii tähän. Marinoidut munakoisot on laitettava jääkaappiin.