Kesäkurpitsa on monien ihmisten rakastama vihannes. Tämä ei ole yllättävää, sillä sen monipuolisuus on hämmästyttävä: sopii sekä vauvanruokiin että aikuisten päivittäiseen käyttöön. Yksi suosituimmista resepteistä on kesäkurpitsasose.
yleistä tietoa
Ennen kuin alat valmistaa kesäkurpitsasosetta talveksi, sinun on valittava oikeat ainesosat. Kaikki on melko yksinkertaista, koska sekä nuoret että vanhat vihannekset sopivat.Jos kuitenkin valmistat kesäkurpitsasosetta imeväisille tai vanhemmille lapsille, sinun on puhdistettava kesäkurpitsa perusteellisesti. Kätevin tapa tehdä tämä on kasviskuorija, ja siemenet voidaan poistaa yksinkertaisesti tavallisella lusikalla.
Valmista kesäkurpitsa leikkaa se enintään 2 cm:n paksuisiksi paloiksi. Voit leikata sen kuutioiksi, puoliympyröiksi, ympyröiksi - miten vain sopii.
Resepti yksi - kesäkurpitsasose talveksi
Ruoka on melko helppo ja nopea valmistaa. Suosittelemme kokeilemaan kesäkurpitsasoseen valmistamista lapsille - he pitävät siitä varmasti. Vihannes on helposti sulavaa ja sillä on erinomainen maku.
Valmistelua varten tarvitset:
- vihannes - 2 kpl;
- suolaa maun mukaan.
Annosten määrä on noin 10.
Keittoprosessi:
- Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet.
- Leikkaa se.
- Laita palat hieman suolalla maustettuun veteen. Sinun on kypsennettävä miedolla lämmöllä vähintään neljäsosa tuntia. Anna sen sitten jäähtyä.
- Valmistelemme purkit ja kannet ruuvaamista ja sterilointia varten.
- Laita seos tehosekoittimeen tai voit käyttää monitoimikonetta. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
- Laita sose purkkeihin ja steriloi 5 minuuttia, kääri rullalle ja laita kylmään paikkaan.
Tällaisten kesäkurpitsojen valmistaminen talveksi ei ole ollenkaan vaikeaa. Vauvojen sose on erinomainen lisäruoka. Sinun on aloitettava pienillä annoksilla ottaen huomioon asiantuntijan suositukset.
Kesäkurpitsa on helposti sulava ja terveellinen tuote lapsille. Voit lisätä reseptiin kaalia, porkkanaa tai muita keitettyjä vihanneksia, mutta tarkkaile vauvasi reaktiota.
Resepti kaksi - jäädytetty kesäkurpitsasose
Ihmiset usein valmistavat kesäkurpitsaa etukäteen ja pakastavat sen talven varaan. Talvelle löytyy myös vastaava resepti:
- Älä sulata tuotetta, jotta se ei saa puuroa.Lisää vain vesi ja keitä enintään 10 minuuttia.
- Tarkista kypsyys. Muista ja hiero siivilän läpi.
- Tarjoile pöytään!
Voit keittää pakastevihanneksia kaksinkertaisessa kattilassa tai hitaassa keittimessä - valitse sopivin vaihtoehto. Keittomenetelmä ei vaikuta ruuan makuun tai koostumuksen vitamiinipitoisuuteen.
Kypsennyksen jälkeen, jos ruokalaji on tarkoitettu imeväisille, on tarpeen maustaa sose rintamaidolla, koska pakastaminen muuttaa hieman kasviksen luonnollista makua. Lastenlääkärit eivät suosittele suolan tai sokerin lisäämistä.
Resepti kolme - kesäkurpitsasose omenalla
Erittäin suosittu resepti. Valmistelua varten tarvitset:
- 1 omena;
- 1 nuori kesäkurpitsa.
Keittoprosessi on melko yksinkertainen: kuori omena, leikkaa paloiksi. Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Kypsennyksen (15 minuuttia) jälkeen ota tuotteet pois ja muussaa tehosekoittimella.
Vihannesten edut
Ainutlaatuinen koostumus, joka sisältää:
- C-vitamiini ja B-vitamiinit.
- monet mikroelementit: Na, Fe, P jne.;
- pehmeä kuitu.
Vihanneksella on monimutkainen vaikutus lapsen kehoon:
- Vitamiineilla on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään.
- Mikroelementit kyllästävät verta hapella.
- Kuitu on lievä laksatiivinen aine.
- Vesi-suolatasapaino paranee.
Vinkkejä herkullisen kesäkurpitsasoseen valmistamiseen
Tietenkin on suositeltavaa kasvattaa kesäkurpitsa itse, jos mahdollista. Muuten on suositeltavaa valita hedelmät, joilla on vaaleanvihreä kuori. Nuoren kesäkurpitsan poimiminen ei ole vaikeaa: sille on ominaista herkkä kuori, joka voidaan kuoria helposti käsin.
On suositeltavaa, että kaupasta ostetut vihannekset eivät vain huuhdellaan perusteellisesti, vaan ne myös liotetaan vedessä noin neljännestunnin ajan.
On tärkeää muistaa, että pitkäaikainen kypsennys tuhoaa C-vitamiinia.Vanhemmat haluavat höyryttää tai leipoa kesäkurpitsaa. Jos vesi peittää hienonnetun kesäkurpitsan vain vähän eikä kiehu liikaa, C-vitamiini pysyy ehjänä. B-vitamiinit eivät tuhoudu korkeissa lämpötiloissa.
Asiantuntijat kehottavat vanhempia olemaan tekemättä ruokaa paremman makuiseksi, koska silloin lapset eivät halua syödä muita ruokia. Itse asiassa kysymys on täysin erilainen - lapsi elää aluksi vaistomaisesti, joten tuntematon maku nähdään vaarana ja vauva sylkee vain soseen. Ennen täydentävää ruokintaa on tarpeen laimentaa sose rintamaidolla tai korvikkeella.
Kuinka tehdä ensimmäinen ruokinta kesäkurpitsasta
Vanhemmille tämä hetki on tärkein. Asiantuntijat suosittelevat olemaan kiirettä, vaan aloittamaan täydentävä ruokinta puoli teelusikallista aamulla. Sitten päivän aikana sinun tulee seurata lapsen hyvinvointia.
Tarkista vauvan vatsa turvotuksen varalta. Päivänä 2 ja 3 annetaan puoli teelusikallista. Täydennysruokinnan aikana ei tarvitse kiirehtiä, vaan lisää soseen määrää vähitellen.
10-14 päivän kuluttua voit alkaa antaa vauvoille kahdesta tai useammasta ainesosasta koostuvaa sosea, esimerkiksi lisäämällä porkkanaa, perunaa tai kaalia. On tärkeää, että lapsi ei ole allerginen käytetyille tuotteille.
On huomattava, että jos otat huomioon yllä olevat kohdat, kesäkurpitsasoseen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä on todella maukas ja terveellinen ruokalaji, joka maistuu sekä aikuisille että lapsille. Soseen voi rullata talveksi tai valmistaa pakastevihanneksista - reseptit ovat yllättäviä saavutettavuudellaan ja helppoudellaan.
