12 yksinkertaista reseptiä kesäkurpitsahillon tekemiseen talveksi

Kesäkurpitsasta valmistettu hillo talveksi miellyttää kaikkia, myös niitä, jotka eivät missään tapauksessa syö tätä vihannesta. Kesäkurpitsan makua on mahdotonta yksiselitteisesti kuvata, koska tuote imee itseensä lisätyn ainesosan maun ja aromin. On monia vaihtoehtoja makean jälkiruoan valmistamiseksi vihanneksista. Usein resepteissä on komponentteja, jotka ovat käytännössä yhteensopimattomia keskenään, mutta lopputuloksena on erittäin maukas ja aromaattinen valmiste talveksi.

Tarvitset: vihannesten valinta ja niiden valmistus

Valmisteen valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa tyyppistä kesäkurpitsaa. Sillä ei myöskään ole väliä minkä ikäinen kulttuuri on. Tämä ei vaikuta valmiin jälkiruoan makuun millään tavalla.

Jos kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse kuoria sitä siemenistä ja kuoria.

Jos haluat saada tasalaatuisen hillon, kesäkurpitsa on kuorittava. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää erityistä veistä. Siemenet poistetaan lusikalla.

Viimeinen vaihe on valita leikkausmuoto. Vihannekset voidaan raastaa, käyttää lihamyllyä tai leikata kuutioiksi. Eri jauhatusvaihtoehdot tarjoavat erilaisia ​​tapoja valmistaa jälkiruoka.

Kolme klassista tapaa valmistaa kurpitsahilloa

On olemassa erilaisia ​​klassisia reseptejä, joita voit käyttää hillon valmistamiseen.

Kesäkurpitsahilloa kierrettynä lihamyllyssä

Hillon valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 800 gr. hiekka;
• sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vihannekset kuoritaan ja kierretään lihamyllyn läpi.
2. 200 g kaadetaan seokseen. rakeistettu sokeri, kaikki sekoitetaan ja lähetetään tuleen.
3. Kiehumisen jälkeen seosta on sekoitettava jatkuvasti.
4. Keitä noin 20 minuuttia.
5. Huuhtele sitruuna, huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuori kuori. Suurien kuoriutumien poistamiseksi hillosta kuori murskataan homogeeniseksi tahnaksi tehosekoittimella.
6. Sitruunan hedelmälihasta puristetaan mehu.
7. Kuori, mehu ja 600 grammaa lisätään kesäkurpitsa-seokseen. Sahara.
8. Hilloa keitetään 30-40 minuuttia sekoittaen.

Valmis jälkiruoka kääritään purkkeihin.

Silputuista vihanneksista

Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• rakesokeri - 1,3 kg;
• oranssi - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Vihannekset leikataan 2 cm:n kuutioiksi.
2. Leikkaus täytetään 300 g:lla. hio, sekoita ja aseta sivuun 5 tuntia.
3. Kun massa peittyy syntyneellä mehulla, laita se kaasulle ja keitä noin 25 minuuttia.
4. Pehmennetyt vihannekset sekoitetaan tasaiseksi seokseksi.
5. 1 kg sokeria kaadetaan tuotteeseen, lisätään appelsiinimehu.
6. Hilloa keitetään 50 minuuttia.
7. Kun jälkiruoka paksuuntuu, se kaadetaan purkkeihin.

Nopea resepti, johon on lisätty vettä

Hillo valmistetaan seuraavista aineksista:

• kesäkurpitsa - 1,5 kg;
• hiekka - 1,2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• vettä.

Keittoprosessi:

1. Tuote leikataan kuutioiksi, laitetaan pannulle ja täytetään puoliksi vedellä.
2. Paista viipaleita keskilämmöllä 25 minuuttia.
3. Kasvispalat valitaan uralusikalla ja asetetaan erilliseen kulhoon.
4. Keitetyt kesäkurpitsapalat murskataan tehosekoittimessa, maustetaan hiekalla ja sitrusmehulla.
5. Makea seos lähetetään liedelle kiehumaan noin 20 minuuttia.

Erilaisia ​​reseptejä hedelmillä ja sitrushedelmillä

On monia jälkiruokavaihtoehtoja, jotka voidaan valmistaa talveksi.

Oranssin kanssa

Jälkiruoan ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 3,5 kupillista hiekkaa;
• 3 kpl. oranssi

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kesäkurpitsa raastetaan karkealla raastimella ja laitetaan kattilaan.
2. Viipaleet peitetään sokerilla ja annetaan hautua 6 tuntia kylmässä paikassa.
3. Seos laitetaan liedelle, kiehautetaan ja keitetään sekoittaen 20 minuuttia.
4. Massa poistetaan lämmöltä, jäähdytetään ja asetetaan viileään paikkaan 4 tunniksi.
5. Jälleen työkappale kuumennetaan kiehuvaksi, kuoritut ja hienonnetut appelsiinit lisätään. Jälkiruokaa keitetään noin 20 minuuttia.
6. Jälleen sinun täytyy jäähdyttää hilloa. Anna hautua 4 tuntia ja suorita kypsennysprosessi uudelleen.

Vaniljahilloa

Hillon valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 tl. vanilliini;
• 2,5 kg sokeria;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 3 kg omenoita.

Miten tehdä:

1. Kesäkurpitsa ja omenat kuoritaan ja hienonnetaan tehosekoittimessa.
2. Seosta keitetään 45 minuuttia sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
3. Massa murskataan soseeksi.
4. Lisätään hiekkaa, keitetään jälleen paksuksi puoli tuntia ja sekoitetaan.
5. Lopuksi lisätään vanilliini ja sekoitetaan.
6. Hillo pakataan heti purkkeihin.

Aprikooseja lisäten

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kg aprikooseja;
• 1,2 kg sokeria;
• 400 gr. kesäkurpitsa;
• 100 ml ananasmehua.

Kuinka keittää hilloa:

1. Aprikoosit ja kesäkurpitsat murskataan tehosekoittimessa.
2. Seokseen lisätään ananasmehu.
3. Seosta keitetään miedolla lämmöllä 25 minuuttia ja sekoitetaan.
4. Sekoita seos tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Hiekka lisätään ja massaa keitetään, kunnes se paksuuntuu.

Kirsikkaluumusta, omenoista ja kesäkurpitsasta

Tarvittavat ainesosat:

• 300 gr. kirsikka luumut;
• 300 gr. kesäkurpitsa;
• 400 gr. omenat;
• 50 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kesäkurpitsa ja omenat sekoitetaan tehosekoittimessa.
2. Keitä kirsikkaluumua vedellä ja höyrytä kannen alla 4 minuuttia.
3. Jauha valmis kirsikkaluumu siivilän läpi.
4. Kaikki tuotteet yhdistetään ja keitetään 8 minuuttia.
5. Valmis seos soseutetaan.
6. Keitä paksuksi.
7. Sokeri lisätään annoksittain.
8. Koko ajan sekoittaen hillo tulee keittää halutun paksuiseksi.

Valmistettu makeista omenoista ja kesäkurpitsasta

Vaaditut tuotteet:

• 500 gr. kesäkurpitsa;
• 250 gr. makeat omenat;
• keskikokoinen sitruuna;
• 100 gr. hunaja

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kesäkurpitsa ja omena raastetaan.
2. Sitruunat yhdessä kuoren kanssa viedään lihamyllyn läpi.
3. Kaikki ainekset sekoitetaan ja keitetään puoli tuntia.
4. 30 minuutin kuluttua kuuma hillo kaadetaan purkkeihin.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Valmistelua varten tarvitset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg hiekkaa;
• 150 gr. kuivattuja aprikooseja;
• ½ sitruunaa.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuivatut aprikoosit kaadetaan kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan ja puristetaan pois.
2. Vihannekset, joissa on kuivattuja aprikooseja, johdetaan lihamyllyn läpi.
3. Sokeri otetaan käyttöön.
4. Massa keitetään, keitetään 40 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoitetaan.
5. Lisätään sitruunan kuori ja mehu.
6. Keitä 15 minuuttia.
7. Jälkiruoka kaadetaan purkkeihin.

Sitruunan kanssa

Luettelo ainesosista:

• 1 kg vihanneksia;
• 1,1 kg sokeria;
• 1,5 kpl. sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vihannekset leikataan paloiksi.
2. Kaadetaan 250 mg hiekkaa, kattila asetetaan liedelle (miedolla lämmöllä).
3. Seos kiehautetaan ja jauhetaan.
4. Siirrä kattilaan ja peitä hiekalla.
5. Keitä kunnes paksuuntuu.
6. Sitruunamehu lisätään kypsennyksen aikana.

Ananaksen ja sitrushedelmien kanssa

Resepti sisältää:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 300 gr. ananas;
• sitruuna;
• 2 appelsiinia;
• 1 kg hiekkaa.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kesäkurpitsa ja ananas kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
2. Sitruunasta puristetaan mehu ja kuori murskataan.
3. Appelsiini puretaan viipaleiksi, kuori murskataan.
4. Kaikki tuotteet sekoitetaan, peitetään hiekalla ja jätetään sivuun 2 tunniksi.
5. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Meidän on annettava sen jäähtyä.
6. Prosessi toistetaan 2 kertaa. Viimeinen vaihe vaatii kypsennyksen 15 minuuttia.

Appelsiinimehulla, rusinoilla ja happamilla omenoilla

Hillotuotteet:

• 1 kg sokeria;
• 1,5 kg kesäkurpitsaa;
• 250 mg rusinoita;
• 1 kg omenoita;
• ½ kuppi appelsiinimehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vihannekset ja hedelmät leikataan kuutioiksi.
2. Mehu kaadetaan viipaleisiin, lisätään sokeria. Seos laitetaan sivuun yön yli.
3. Rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä aamuun asti.
4. Tuotteet yhdistetään, laitetaan tuleen, keitetään 45 minuuttia ja vaahto poistetaan.
5. Kypsennyksen lopussa sinun on sekoitettava usein, seos alkaa paksuuntua.
6. Hillo laitetaan purkkeihin kuumana.

Kesto ja säilytyssäännöt

Jos kasviskurpitsahillo kaadettiin kunnolla steriloituun astiaan, jälkiruoan säilyvyys on noin 1,5 vuotta. Säilytystilan tulee olla viileä ja pimeä.

Valmiste on parempi syödä ennen uutta kasviskautta.