Muinaisina aikoina esi-isämme eivät käyttäneet sokeria valmistukseen, vaan korvasivat sen hunajalla tai melassilla. Voit valmistaa herkullista ja terveellistä päärynähilloa talveksi ilman sokeria, joka herättää kesämuistoja ja lämmittää kylminä talvi-iltoina. Jälkiruoasta voit valmistaa herkkiä ja aromaattisia leivonnaisia, ja myös tarjoilla makeutta pöydälle itsenäisenä annoksena.
Sokerittoman hillon valmistuksen ominaisuudet fruktoosista
Jotta päärynähillo ilman sokeria olisi maukasta ja aromaattista talveksi, sinun on tutkittava huolellisesti valmistuksen tärkeimmät vivahteet:
- Huuhtele ja lajittele hedelmät perusteellisesti ennen kypsennystä jättäen vain laadukkaimmat näytteet.
- Maun vuoksi lisää pieni määrä hunajaa, joka on terveellisempää ja maukkaampaa kuin sokeri.
- Pikanttisuutta ja uusia tuntemuksia varten voit kokeilla lisäämällä erilaisia mausteita.
On tärkeää noudattaa tiukasti määriteltyä suunnitelmaa keittoprosessin aikana, valmistaa pääkomponentti oikein ja ottaa vastuu astian steriloinnista, jotta lopulta saadaan korkealaatuinen jälkiruoka, joka on varustettu monilla hyödyllisillä ravintoaineilla.
Reseptin ainesosat vaaditaan
Herkullisen sokerittoman päärynähillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset käsilläsi:
- 1 kg päärynöitä;
- 2 stevia-tablettia;
- 1 rkl. l. sitruunamehua;
- 60 g hunajaa;
- kanelia maun mukaan.
Koska reseptissä ei ole sokeria, herkkua voidaan kuluttaa jopa ruokavalion aikana, eikä sinun tarvitse huolehtia vartalostasi.
Kuinka valita ja valmistaa tuotteita
Kun valitset tuotteita, sinun tulee suosia kypsiä, mehukkaita ja joustavia keskikokoisia hedelmiä. Hedelmät, joilla on ominainen aromi ja maku sekä oikea tiheys, ovat etusijalla. Ylikypsät, mädät, vihreät tai mekaanisesti vahingoittuneet hedelmät on hävitettävä välittömästi.
Huuhtele päärynät juoksevan veden alla. Poista hedelmästä ydin ja kanta ja jaa se 8 viipaleeseen koosta riippuen.
Neuvoja! Jotkut reseptit vaativat kokonaisten päärynöiden käyttöä; pienet, siistit näytteet sopivat täydellisesti näihin tarkoituksiin..
Säilytysastioiden valmistussäännöt
Pese astiat hyvin ruokasoodalla.Purkit tulee steriloida uunissa, lämmittämällä se 100 asteeseen ja asettamalla kuiva astia sisään ritilälle reikä alaspäin enintään 25 minuutiksi.
Kuinka tehdä päärynähilloa ilman sokeria kotona
Vaiheittainen resepti hillon valmistukseen sisältää seuraavan menettelyn:
- Pese ja leikkaa päärynät pieniksi paloiksi.
- Laita tabletit huhmareeseen ja jauha, kunnes muodostuu jauhetta.
- Laita hunaja, stevia ja sitruunamehu syvään kattilaan, lisää kanelia maun mukaan, lisää päärynöitä. Anna hautua tunniksi peitettynä.
- Keitä hilloa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Kaada valmis herkku purkkeihin ja sulje kannella.
Jäähdytyksen jälkeen lähetä työkappale varastointiin.
Herkkujen säilytys edelleen
Paras säilytyspaikka päärynähillolle voi olla jääkaapin alahylly, hyvin tuulettuva keittiökaappi, ruokakomero tai kellari. Korkea kosteus ja äkilliset lämpötilan muutokset vaikuttavat negatiivisesti hillon laatuun. Siksi kaikki indikaattorit on otettava huomioon. Ihanteellinen huoneen lämpötila on 5-15 astetta.
Sitä voidaan säilyttää tällaisissa olosuhteissa enintään 2-4 vuotta. Jos noudatat tiukasti kaikkia valmistussääntöjä ja suosituksia ikääntymisen jatkamiseksi, tuote säilyttää kaikki hyödylliset ja maukkaat ominaisuudet.
Sokerittoman päärynähillon resepti on yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa. Viettämällä vain puolitoista tuntia voit tarjota perheellesi herkullisen herkkupalan koko talveksi.
