TOP 25 yksinkertaista reseptiä aprikoosihillon tekemiseen talveksi

Pitkinä kylminä talvi-iltoina haluat todella jotain kirkasta, aurinkoista, joka muistuttaa lämpimiä kesäpäiviä. Siksi monet kotiäidit varastoivat aktiivisesti erilaisista hedelmistä valmistettuja talvivalmisteita. Lisäksi herkku ei saa olla vain maukasta, vaan myös hyödyttää heikentynyttä kehoa - olla vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Ja puutarha-aprikooseista valmistettu meripihkahillo olisi erinomainen vaihtoehto.

Aprikoosihillon valmistuksen ominaisuudet talveksi

Saadaksesi todella erinomaista herkkua, sinun on lisättävä sokeria yhtä paljon kuin lisäät hedelmiä. Ja vielä enemmän makumieltymyksistä riippuen. Kun hillo kiehuu, se valmistetaan joko tiukasti ajan tai halutun koostumuksen mukaan. Tyypillisesti jatkuva kypsennysaika on enintään 40-50 minuuttia.

Pääainesosien valinnan yksityiskohdat

Valitse tiheät, kypsät, kauniit hedelmät saadaksesi laadukkaan ja maukkaan herkullisen. Ne eivät saa olla mätä, matoisia tai ylikypsiä. Käytettäessä kypsiä puutarhahedelmiä lopputuotteesta tulee vetistä, väriltään ja aromiltaan tyydyttymätöntä.

Kuinka valmistella säiliö oikein?

Talvivalmisteiden pitkäaikaiseen varastointiin he ottavat vastuullisen lähestymistavan säiliöiden valmisteluun. Purkit pestään perusteellisesti ja steriloidaan sitten höyryllä kattilan päällä, laitetaan mikroaaltouuniin tai paistetaan uunissa.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa kotona?

Hillon valmistamiseksi sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat, astiat, steriloitava purkit ja noudatettava tiukasti reseptiohjeita.

Klassinen resepti

Isoäidit valmistivat tätä reseptiä; kaikki varmaan muistavat keittiöissä kiehuvat valtavat alumiinialtaat. Mutta he jatkavat sen kypsentämistä nyt lopputuotteen erinomaisen maun ja meripihkan värin ansiosta.

Ainesosat:

• kypsät aprikoosit - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 200 millilitraa.

Keittotekniikka:

1. Hedelmät pestään, rikotaan ja kaikki siemenet poistetaan.
2. Valmista nyt siirappi: kaada sokeri kattilaan ja kaada vesi. Laita sitten liedelle ja keitä, kunnes siirappi on kirkasta. Lisää sitten pannulle aprikoosit, sekoita kaikki ja sammuta lämpö.
3. Odota, kunnes seos jäähtyy, kytke sitten lämpö uudelleen päälle ja kuumenna se kiehuvaksi. Tämä toimenpide suoritetaan useita kertoja päivässä.
4. Keitä seuraavana päivänä uudelleen, anna jäähtyä ja keitä kypsäksi ja kaada steriloituihin purkkeihin.

"Pyatiminutka" siemenetön ytimillä

Herkullisen meripihkanruskean hillon valmistamiseksi sinun ei tarvitse seisoa liedellä tuntikausia. Resepti on melko yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, jopa aloitteleville kotiäidille. Ota 2 kiloa aprikooseja, 3 kiloa sokeria ja 800 millilitraa vettä.

Hedelmät pestään, kuivataan, leikataan puoliksi poistamalla siemenet. Niistä jakamisen jälkeen ytimet uutetaan. Lisää sitten sokeri ja anna hautua 8-9 tuntia. Miksi vuorotellen 3 5 minuutin kypsennysjaksoa lisäämällä ytimiä ja 2 hillon infuusiojaksoa.

Omassa mehussaan

Tämä on yksinkertainen, melko nopea, mutta erittäin maukas resepti. Hillo on väriltään meripihkanruskea, koostumukseltaan paksu, kuten hillo. Tarvitset 1 kilogramman aprikooseja ja 500 grammaa sokeria.

On tärkeää valita kiinteitä, ei ylikypsiä hedelmiä. Ne pestään ja kuivataan hyvin ja jaetaan sitten siemenettömiin puolikkaisiin. 500 millilitran purkit sopivat täydellisesti ruoanlaittoon.

Niihin laitetaan aprikoosit, ripottele päälle sokeria ja annetaan hautua pari tuntia.Ota sitten pannu, vuoraa pohja rievulla, aseta purkit päälle ja kaada siihen vettä. Aseta sitten tuleen ja keitä 20 minuuttia.

Uunissa

Tämä vaihtoehto ei eroa maultaan perinteisellä tavalla valmistetusta vaihtoehdosta, ja se säästää paljon aikaa. Tämän hillon valmistamiseksi ota 3 kiloa aprikooseja, 1 kilogramma sokeria ja 200 millilitraa viinietikkaa.

Hedelmät pestään, puolitetaan ja kaikki siemenet poistetaan. Laita sitten kulhoon, ripottele päälle sokeria, lisää etikka ja laita lämpimään paikkaan pariksi tunniksi.

Esilämmitä sitten uuni +180 C asteeseen ja laita kulho uunipellille. Keitä miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen useita tunteja vaaditusta paksuudesta riippuen.

Leipäkoneessa

Tällä tavalla valmistetulla hillolla on kaunis, kirkas väri. Siitä tulee todella maukas, mausteinen, raikas hapokkuus. Ota 800 grammaa aprikooseja, 700 grammaa sokeria, kolmanneksen sitruunan mehu ja oksa timjamia.

Aprikoosit pestään, leikataan viipaleiksi, ripotetaan sokerilla ja jätetään puoleksi tunniksi vapautumaan mehu. Sitten ne siirretään leipäkoneen tarjottimelle, lisätään timjamia ja sitruunamehua.

Kytke tukostila päälle ja sulje kansi. Keitä tunnin ajan ja kaada sitten steriloituihin purkkeihin. Hillon valmistamiseksi hedelmät murskataan ensin tehosekoittimessa.

Kiertoilmauunissa

Mielenkiintoinen ja kätevä vaihtoehto olisi tehdä hillo ilmakeittimellä. Maun suhteen se ei ole millään tavalla huonompi kuin liedellä kypsennetty, eikä sen valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa. Ota 1 kilogramma hedelmiä ja 800 grammaa sokeria.

Sitten pestyt ja kivettömiä aprikoosit laitetaan purkkeihin ja peitetään sokerilla.Sen jälkeen niiden annetaan valua mehua 6 tuntia, jonka jälkeen ne laitetaan kiertoilmauuniin ja steriloidaan 30-40 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Nopeaa ja kätevää ruoanlaittoa varten hidas liesi, ota 1 kilogramma aprikooseja, 500 grammaa sokeria, 100 millilitraa (puoli lasillista) vettä ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Kypsennä "pata"-tilassa puoli tuntia tai "multi-cook"-tilassa 12-15 minuuttia. Avaa sitten kansi, sekoita ja keitä kypsiksi.

Variantti pähkinöillä

Tämä ruoanlaittovaihtoehto ei ole vain hillo, vaan todella maukas ja ravitseva hedelmäsalaatti.

Valmistelua varten ota:

• 1 kilogramma hedelmiä;
• sokeri - 600 grammaa;
• vesi - 20 millilitraa;
• saksanpähkinät (ytimet) - 100 grammaa.

Ensin sinun täytyy keittää siirappi ja sitten keittää hedelmät siinä. Salaisuus on laittaa pähkinät aprikoosien sisään niiden siementen tilalle ja kiinnittää ne puisella vartaalla.

Sitruunahapon kanssa

Tuloksena on hillo, jolla on kaunis, eloisa väri ja herkkä rakenne. Lisää kiloon hedelmiä 1 kilogramma sokeria ja kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa.

Appelsiinien kanssa

Tällä hillolla on hämmästyttävä aprikoosi-sitrustuoksu ja täyteläinen, makea maku. Valmistusta varten hedelmät leikataan kahtia, siemenet poistetaan ja mehun annetaan virrata 10 tuntia sokerilla ripottuna. Appelsiinit murskataan tehosekoittimessa, lisätään aprikooseihin ja lähetetään tuleen.

1. Hieman kypsymättömät aprikoosit - 1 kilogramma.
2. Appelsiinit ohuella kuorella - 400 grammaa.
3. Sokeri - 900 grammaa.

Luilla, kuninkaallinen resepti

Mielenkiintoinen, maukas ja omaperäinen resepti. Tarvitset 1 kilogramman hedelmiä, 500 grammaa sokeria ja 250 millilitraa (lasillinen) vettä. Hedelmät pestään, kuivataan ja siemenet poistetaan.Ne halkaistaan, jyvät otetaan pois ja laitetaan takaisin hedelmiin. Keitä sitten siirappi ja kaada se aprikoosien päälle, anna jäähtyä, kaada se kattilaan ja keitä uudelleen. Sitten hedelmät kaadetaan uudelleen. Toimenpide toistetaan 2-3 kertaa, kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Persikoiden kanssa

Tuoksuvan meripihkan herkkua valmistaaksesi ota 1 kilogramma persikoita ja aprikooseja ja lisää 1,5 kiloa sokeria.

Greippien kanssa

Tällä hillolla on erityinen sitrusmaku, kirkas tuoksu ja se rikastuttaa kehoa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla. Ota 2 kiloa aprikooseja varten 2 suurta greippiä, lisää 1,8 kiloa sokeria ja 3 ruokalusikallista sitruunamehua.

Manteleiden kanssa

Hedelmähillon valmistaminen manteleilla olisi omaperäistä. Tätä maukasta ja ravitsevaa jälkiruokaa varten ota 1 kilogramma aprikooseja ja sokeria sekä 100 grammaa pähkinöitä.

gelatiinin kanssa

Alkuperäinen, maukas vaihtoehto, tuloksena oleva hillo on hyytelömäinen, erinomainen itsenäinen jälkiruoka. Voit turvallisesti laittaa sen pöydälle mihin tahansa lomaan. Ota 800 grammaa hedelmiä varten 1 lasillinen sokeria, 15 grammaa pikagelatiinia, lasillinen vettä ja muutama gramma (ripaus) sitruunahappoa.

Sitruunan kanssa

Sitruunan lisääminen parantaa hillon väriä, makua ja koostumusta. Sitä lisätään reseptistä ja ainesosien määrästä riippuen, voit käyttää joko mehua tai kuorta.

Sitruunan kanssa

Sitrushedelmien sekoitus lisää aprikoosihilloon ainutlaatuista aromia, makua ja etelän makua. Ota 1 kilogrammaa hedelmiä 1 appelsiini ja puoli sitruunaa.

Mausteiden kanssa

On yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseäsi tästä ainutlaatuisesta herkkusta! Lisää kiloon hedelmiä kanelia, kardemummaa ja neilikkasilmuja sekä sitruunamehua.

Kirsikan lehdillä

Tällä kypsennysvaihtoehdolla tuoreita kirsikanlehtiä lisätään kypsennyksen aikana, jotka poistetaan kypsennyksen jälkeen.

Paistinpannussa paistettua hilloa

Tämän hillon erikoisuus on, että se valmistetaan pieninä annoksina. Hedelmät asetetaan paistinpannulle syvennys ylöspäin ja niihin kaadetaan teelusikallinen sokeria ja paistetaan.

Puolet puolet meripihkasiirappissa, puolalaiseen tyyliin

Juuri näin aprikoosihilloa valmistetaan Puolassa. Hedelmien puolikkaat leikataan pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle sokeria ja paistetaan pannulla, kunnes kuutiot kelluvat siirapissa.

armeniaksi

Mielenkiintoinen tapa valmistaa se olisi perinteinen armenialainen hillo. Ota 1 kilogramma hedelmiä ja sokeria sekä 0,5 litraa vettä. Aprikoosit leikataan viipaleiksi ja keitetään kahdessa vaiheessa - 40 ja 10 minuuttia kumpikin, ja kaadetaan sitten purkkeihin.

Azerbaidžanissa

Hillo aidolla kaukasialaisella maulla. Tätä varten tarvitset 1 kilogramman aprikooseja, 500 grammaa sokeria, 0,5 tl suolaa ja 2-3 ruokalusikallista luonnollista appelsiinimehua.

Kypsymättömistä ja vihreistä aprikooseista

Mielenkiintoista hilloa voidaan valmistaa myös pienistä, vihreistä tai kypsymättömistä aprikooseista, joissa on muodostamattomia kuoppia. Ota 1 kiloa kohti pieniä hedelmiä 2-2,5 kiloa sokeria ja kolmanneksen sitruunan mehua.

Pakastetuista aprikooseista

Kätevä resepti, jolla voit valmistaa hilloa mihin aikaan vuodesta tahansa. Ota 300 grammaa sokeria kilogrammaa pakastehedelmiä kohden, ja sulatuksen jälkeen vedestä tulee siirapin perusta.

Valmiin tuotteen säilytys edelleen

Kääritty hillo säilytetään kodin ruokakomeroissa +20 C asteen lämpötiloissa sekä kellareissa ja kellareissa, jotka eivät jääty talveksi. Tällaisissa olosuhteissa se säilyy vuoden.