12 parasta reseptiä meripihkan omenahillon valmistamiseksi viipaleiksi talveksi

Melkein jokainen puutarha on koristeltu omenapuilla. Keväällä ne kukkivat kauniisti, ja kesästä myöhään syksyyn ne ilahduttavat hedelmillä. Ne voivat olla punaisia, keltaisia ​​ja vihreitä. On olemassa varhaisten ja myöhäisten lajikkeiden omenoita. Hedelmät voidaan säilyttää kellarissa tai niistä voi tehdä hilloa. Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki reseptinsä omenahilloa varten. Kerromme meripihkan omenahillon valmistuksesta viipaleina.

Meripihkan omenahillon keittämisen hienouksia viipaleina talveksi

Jälkiruokaa valmistettaessa sinun on noudatettava useita sääntöjä sekä valmistettava astiat ruoanlaittoa ja säilytystä varten.

Pääainesosien valinta ja valmistus

Jotta hillosta tulee maukasta ja aromaattista, on tärkeää valita oikeat omenat. Voit ottaa minkä tahansa lajikkeen. Kotitekoiset ovat erittäin hyviä. Ja kasvihuoneissa kasvatetut tai ulkomailta tuodut eivät lisää hilloon aromia ja makua. Kotitekoiset omenat voidaan ottaa suuria tai pieniä. Pääasia on, että mätää ei saa olla. Otamme hedelmiä, jotka ovat joustavia ja ilman kolhuja.

Tee hilloa varten tietty määrä omenoita. Ne on pestävä ja puhdistettava hyvin. Reseptistä riippuen hedelmät leikataan kuutioiksi tai pieniksi tai keskikokoisiksi viipaleiksi.

Kuinka valmistaa säiliö?

Hillo on kypsennettävä sopivassa astiassa. Tämä voi olla ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho tai pannu. Sitä pidetään turvallisena ihmisten terveydelle. Ja kupari- ja alumiinikeittoastiat ovat haitallisia keholle. Kaikki hilloastiat pestään ja kuivataan.

Valmis hillo laitetaan purkkeihin ja peitetään kansilla. Pankit on steriloitava.

Tölkkien steriloimiseksi höyryllä on otettava pannu. Siihen laitetaan erityinen rautarengas. Sitä voi ostaa kaupoista tai markkinoilta. Jos rengasta ei ole, puhdas, ruostumaton grilli riittää. Aseta purkit sen päälle ja steriloi 7 minuuttia.

Kun purkit paistavat uunissa, ne on asetettava uunipellille. Laita ne kylmään uuniin 15 minuutiksi.Tässä tapauksessa lämpötilan tulisi nousta vähitellen 140 asteeseen.

Muista keittää kannet 6 minuuttia.

Tölkkien tulee olla puhtaita ja kuivia. Valmis tuote laitetaan niihin kiehumaan. Tässä tapauksessa on toivottavaa, että purkit ovat lämpimiä tai kuumia.

Muista poistaa kypsennyksen aikana muodostunut kalvo. Jos et poista sitä, hilloa ei säilytetä pitkään.

Kuinka kauan hilloa kannattaa keittää?

Kypsennysaika riippuu reseptistä. Se keitetään viidestä minuutista useisiin päiviin.

Kuinka tehdä omenahilloa viipaleiksi?

Löydät monia ruoanlaittomenetelmiä. Jotta voit valita parhaan reseptin, sinun on tutkittava useita vaihtoehtoja.

Klassinen resepti askel askeleelta

Sitä pidetään erittäin yksinkertaisena. Se kestää noin 2 tuntia.

Valmistaudu ottamaan:

• omenat, kaikki lajikkeet - 1 kg;
• sokeria maun mukaan. Mieluiten 850 grammaa, niin hillosta tulee makeaa. Ja makealle otetut ottavat 0,9 grammasta. enintään 1,5 kilogrammaa sokeria;
• 200 grammaa vettä;
• kaneli (valinnainen).

Edistyminen:

1. Pestään ja kuoritaan hedelmät.
2. Leikkaa viipaleiksi. Viipaleiden tulee olla pieniä.
3. Ota puhdas, kuiva astia. Laitoimme siihen hienonnetut hedelmät. Muista ripotella se kokonaan sokerilla. Ota puolet sokerista. Jos otat 850 grammaa, sinun on otettava 350 grammaa. Ja jos se on kilo, otamme 500 grammaa.
4. Kaikki täytetään vedellä, kylmällä tai kuumalla, laitetaan tuleen ja kiehutaan.
5. Keitä 6 minuuttia. Sen jälkeen lämpötilaa lasketaan. Sitten kaikkea tulee keittää 6 minuuttia miedolla lämmöllä. Anna hillon jäähtyä; sen tulee olla kylmä tai tuskin lämmin.
6. Hillo on jäähtynyt, siihen lisätään sokeria ja keitetään uudelleen. Valmius määräytyy siirapin mukaan. Siitä tulee homogeeninen ja läpinäkyvä. Pisara sitä tiputetaan lautaselle. Jos se ei ole levinnyt, hillo on paksua ja valmis.
7. Valmis hillo laitetaan purkkeihin.

Kun valmis tuote on jäähtynyt, se laitetaan kellariin tai jääkaappiin.

Nopea resepti (viisi minuuttia) ilman saumausta

Sitä pidetään taloudellisena ja nopeana.

Täytyy ottaa:

• 2 kiloa omenoita (makeat lajikkeet);
• 0,6 grammaa sokeria.

Haluttaessa hedelmät kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Aseta palat ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Peitä ne sokerilla. Tärkeää: kaikki palat on päällystettävä sokerilla; sekoita tätä varten kaikki puisella lastalla.

Sitten allas peitetään kannella tai kalvolla. Se on säilytettävä jääkaapissa 8-12 tuntia. Yleensä annetaan seistä yön yli.

Sitten sinun on hankittava allas. Siihen pitäisi muodostua siirappi. Jälleen kaikki sekoitetaan ja laitetaan tuleen.

Hillon tulee kiehua ja keittää 6 minuuttia miedolla lämmöllä.

Oranssin kanssa

Appelsiinihillo on hyvin epätavallinen.

Sitä varten sinun on valmistauduttava:

• makeat omenat - 2 kiloa;
• appelsiinit - 2 kpl;
• sokeri - 1 kilogramma.

Edistyminen:

1. Kuori hedelmät. Poista appelsiineista siemenet ja kaikki valkoiset kalvot ja kalvot.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi, lisää sokeri. Anna hautua ja vapauta mehu.
3. Kun hedelmät vapauttavat mehunsa, aseta pannu niiden kanssa alhaiselle lämmölle. Niiden pitäisi kiehua. Keitä hedelmiä 10-12 minuuttia. Poista sitten, jotta massa jäähtyy. Hedelmien tulee kyllästyä mehulla.
4. Tämän jälkeen kypsennä 40 minuuttia. Kaikkea on sekoitettava usein puulastalla, jotta hillo ei tartu kiinni.
5. Kun hillo on valmis, laita se purkkeihin ja sulje kannet.

Sitruunan kanssa

Herkullinen ruokalaji, joka vaatii:

• 1 kilogramma makeita omenoita;
• 0,6 kg sokeria;
• sitruuna - 1 kpl.

Mitä teemme seuraavaksi:

1. Valmista siirappi. Sokeri kaadetaan kattilaan lämpimän veden kanssa. Veden tulee peittää sokeri kokonaan, mutta ei sen tasoa korkeampi.Sitten sinun täytyy sulattaa sokeri miedolla lämmöllä.
2. Pese omenat, kuori ja leikkaa viipaleiksi, kasta siirappiin.
3. Kuori sitruuna. Sen kuori raastetaan ja sitruuna itse leikataan suuriksi viipaleiksi.
4. Kun hedelmät ovat saaneet kultaisen värin, sinun on lisättävä sitruunaviipaleet ja sitten raastettu kuori. Keitä kaikkea noin 5 minuuttia ja laita sitten purkkeihin. Voit rullata kannet ylös.

Kaneli

Tämän jälkiruoan valmistukseen otamme:

• omenat - 1-2 kiloa;
• vesi - 1 litra;
• sokeri - 0,7 kg;
• kaneli - 1 tl.

Edistyminen:

1. Puhdistamme hedelmät ja leikkaamme ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Lisää sokeria puoli tuntia saadaksesi mehun.
2. Puolen tunnin kuluttua lisää vesi ja keitä 7 minuuttia, poista lämmöltä.
3. Omenaviipaleet ja siirappi ovat jäähtyneet. Nyt ne täytyy keittää. Sekoita varovasti, lisää kaneli. Anna kiehua ja sammuta se. Hillo on nyt valmis. Sen voi laittaa purkkeihin.

Pähkinöiden kanssa

Tuotteet:

• 1,5 kiloa omenoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• 0,5 kg pähkinöitä.

Mitä me teemme:

1. Kuori hedelmät ja ripottele päälle sokeria. Ne on jätettävä yön yli.
2. Anna kypsyä 3 minuuttia.
3. Anna jäähtyä, keitä uudelleen 3 minuuttia. Jälleen massan pitäisi jäähtyä.
4. Pese ja paista pähkinät. Paista niitä ilman öljyä kuumalla paistinpannulla 2 minuuttia.
5. Anna kiehua kolmannen kerran ja lisää pähkinät. Keitä 5 minuuttia.

Melonin kanssa

Tuotteet:

• makea meloni - 1,5 kg;
• omenat - 0,5 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Edistyminen:

1. Sitruunankuoren valmistus. Raasta sitruuna tätä varten.
2. Meloni on pestävä ja kuorittava. Jauha massa. Tätä varten käytetään lihamyllyä tai tehosekoitinta.
3. Laitamme astian liedelle. Laita siihen melonin hedelmäliha ja sokeri. Kaiken tämän pitäisi kiehua.
4. Anna kiehua 1 minuutti ja lisää sitten omenanpalat varovasti. Sinun täytyy keittää 5-6 minuuttia.
5. Laita kaikki kauhalla purkkeihin.

Banaanien kanssa

Tarvitsemme:

• banaanit - 6 kpl;
• omenat - 2 kiloa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 1 litra.

Omenat tulee leikata keskikokoisiksi viipaleiksi. Peitä hedelmät puolella sokerista. Anna seistä noin tunnin ajan. Sen jälkeen kaikki vesi lisätään ja massa laitetaan liedelle.

Kun omenat kiehuvat, sinun on kuorittava banaanit ja leikattava ne viipaleiksi. Lisää jäähtyneiden omenoiden joukkoon banaanit ja anna hautua noin tunnin ajan. Voit vatkata koko seoksen tehosekoittimella tai jättää sen viipaleiksi. Sen jälkeen sinun täytyy keittää valmista seosta vielä 20 minuuttia.

Valmis hillo laitetaan purkkeihin.

Aprikoosin kanssa

Sinun täytyy valmistautua:

• aprikoosit - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• 750 grammaa vettä.

Omenat on ensin leikattava ja täytettävä kuumalla vedellä. Poista aprikooseista kivet. Laita omenat ja aprikoosit astiaan.

Valmista siirappi sekoittamalla sokeri ja vesi. Sokeri on liuotettava lämpimään veteen. Sen ei pitäisi kiehua. Kaada sitten tämä siirappi hedelmien päälle. Ne on jätettävä 6 tunniksi.

Tämän jälkeen laita se tuleen ja keitä 5 minuuttia.

Lopuksi lisätään sitruunahappoa. Kaikki sekoitetaan ja keitetään vielä minuutti.

Hitaassa keittimessä

Tätä varten sinun on otettava:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 3 litraa.

Omenat pestään ja leikataan viipaleiksi. Vesi kaadetaan monitoimikeittimeen ja lisätään omenapalat. Sitten lisätään sokeria. Sinun on valittava "Kypsennys" tai "Haudutus" -tila. Kun omenat kiehuvat, sekoita seosta 6 minuutin välein. Sinun on kypsennettävä kannen ollessa auki noin puoli tuntia. Sen jälkeen valmiin tuotteen voi syödä tai laittaa purkkeihin.

Omenista Valkoinen täyte

Ainesosat:

• omenat - 2 kg;
• sokeri - 1 kg.

Ripottele puhtaat hienonnetut omenat sokerilla. Jätä yön yli. Aamulla he alkavat laittaa ruokaa. Niiden tulisi keittää 10 minuuttia ja jäähtyä sitten. Niitä keitetään kolme kertaa 10-12 minuuttia.Hillon tulee saada kultainen väri ja paksuuntua.

Kirkkaassa meripihkaisessa siirapissa sitruunalla

Me otamme:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 3 grammaa vanilliinia.

Vatkaa puolikas sitruuna tehosekoittimella ja laske se astian pohjalle. Lisää joukkoon omenapalat ja sokeri. Anna kiehua ja keitä 9-10 minuuttia. Sitten hedelmät jäähdytetään 12 tuntia.

Keitä uudelleen 9-10 minuuttia. Sinun on tehtävä tämä kolme tai neljä kertaa. Lisää lopuksi loput puolikkaat sitruunaviipaleet ja vanilja. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia.

Valmiista hillosta tulee kullankeltainen.

Kuinka säilyttää valmis tuote oikein?

Hillo tulee säilyttää viileässä paikassa. Mieluiten kellarissa tai jääkaapissa. Säilytykseen sopii myös tumma ruokakomero, mutta sen lämpötila ei saa ylittää 20 astetta.