Talveksi haluan valmistaa mahdollisimman monta käännettä, jotta ruokavalio olisi yhtä monipuolinen kuin kesällä. Voit esimerkiksi keittää herkullisen hillokkeen. Jos et halua käyttää tavallisia reseptejä, voit kokeilla tehdä punaherukkahilloketta mintun kanssa. Tuloksena on epätavallinen virkistävä juoma.
Minttu- ja herukkakompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi
Joskus kylminä talvi-iltoina toivoo, että lämmin ja aurinkoinen kesä tulisi nopeasti. Kesäpäivien muistamiseksi voit avata tuoksuvan herukkakompotin mintun kanssa. Tämä resepti on melko yksinkertainen. Sinun ei tarvitse seistä liedellä pitkään kypsentääksesi sitä.
Kuinka valita ja valmistaa tuotteet oikein
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava ja valmistettava kaikki tarvittavat ainekset. Säilytykseen tarvitset kypsiä punaherukoita, useita rypäleterttuja tuoretta minttua, sokeria ja vettä.
Ennen ruoanlaittoa kaikki ainekset tarkistetaan huolellisesti. Herukat lajitellaan, marjoja ei tarvitse erottaa varresta, vaan ne kierretään sen kanssa yhteen. Minttu pestään juoksevan veden alla ja asetetaan pyyhkeen päälle kuivattamaan vesi lehdistä.
Säilytysastioiden valmistussäännöt
Suuret emaliastiat sopivat kompotin keittämiseen. Valmis tuote kaadetaan lasipurkkeihin. Ne pestään ensin perusteellisesti vedellä, saippualla ja soodalla. Välittömästi ennen kiertämistä purkit steriloidaan tavallisella tavalla.
Keittomenetelmät
On olemassa useita tapoja valmistaa kompottia herukoista ja mintusta. Voit käyttää sekä punaisia että mustaherukoita. Mintun tilalle voi laittaa myös sitruunamelissaa, joka tekee kompotista hieman erilaisen maun.
Resepti punaherukoilla
Punaherukkakierteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 2 kg kypsiä punaherukoita;
- 1 kg sokeria;
- 3 litraa vettä;
- nippu tuoretta minttua.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Puhdista marjat roskista ja lehdistä, huuhtele juoksevan veden alla useita kertoja, siirrä sitten siivilään ja anna veden valua.
- Huuhtele minttu huolellisesti ja anna kuivua.
- Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri, keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Tämän jälkeen keitä siirappia 6 minuuttia.
- Laita marjat ja minttu purkkeihin, kaada kuuma sokerisiirappi.
Käännä purkit ympäri ja kääri ne pyyhkeeseen. Jätä se taloon päiväksi. Tölkit on parasta avata noin kuukauden kuluttua ruuvaamisesta. Tänä aikana marjat ja minttu antavat siirapille kaiken makunsa ja se avautuu kokonaan.
Vaihtoehto mustaherukan kanssa
Mitä sinun tulee valmistaa:
- 2 kg mustaherukoita;
- 1 kg sokeria;
- 3 litraa suodatettua vettä;
- nippu tuoretta minttua.
Keittoprosessi:
- Lajittele marjat, poista lehdet ja roskat.
- Laita siivilään ja huuhtele vedellä.
- Anna veden valua.
- Huuhtele minttu ja kuivaa sitä hieman vedestä.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja lisää hedelmät.
- Keitä keskilämmöllä kiehuvaksi.
- Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Lisää kypsennyksen lopussa nippu minttua.
Kaada valmis kompotti purkkeihin. On suositeltavaa steriloida ne ensin. Peitä metallisilla kansilla ja rullaa.
Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, ne laitetaan kellariin tai jääkaappiin.
Mustaherukka-, minttu- ja sitruunamelissakompotti
Toinen resepti herukkakompotin valmistamiseksi lisäämällä sitruunamelissaa ja minttua. Vaikka monet ihmiset sekoittavat nämä kaksi, sitruunamelissa ja minttu ovat erilaisia makuja ja tuoksuja. Jos käytät niitä yhdessä, saat epätavallisen yhdistelmän.
Mitä tarvitset:
- 2 kg mustaherukoita;
- 1 kg sokeria;
- 2 nippua tuoretta sitruunamelissaa ja minttua;
- 4 litraa suodatettua vettä.
Keittoprosessi:
- Lajittele marjat ja huuhtele huolellisesti vedessä.
- Laita ne siivilään ja anna ylimääräisen veden valua pois.
- Pese minttu ja sitruunamelissa ja aseta ne pyyhkeen päälle, jotta oksat kuivuvat.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri.
- Keitä kunnes sokeri liukenee.
- Lisää sitten herukat.
- Keitä kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
Laita sitruunamelissa ja minttu purkkien pohjalle. Kun kompotti on valmis, se kaadetaan purkkeihin. Sulje kansi ja rullaa sitten. Käännä ne ylösalaisin, peitä pyyhkeellä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kaada jäähtyneet purkit kellariin. Tämän reseptin mukaan valmistettu kompotti on suositeltavaa avata aikaisintaan kuukauden kuluttua. Tänä aikana minttu ja sitruunamelissa antavat makunsa veteen.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein
Kierretyt purkit säilytetään viileässä, pimeässä huoneessa poissa auringonvalolta. Ne voidaan laittaa kellariin tai kellariin tai säilyttää jääkaapin alahyllyssä. Lisäksi, jos talossa on eristämätön parveke, voit laittaa ne sinne.
Kierre säilytetään noin 2 vuotta.
Purkit on suositeltavaa avata aikaisintaan 1-2 kuukauden kuluttua. Tänä aikana säilöntä ehtii hautua ja on vieläkin maukkaampaa.
