TOP 10 yksinkertaista reseptiä punakirsikkakompotin valmistamiseksi

Punaisella lintukirsikalla on hapokas maku, joten harvat pitävät siitä tuoreena. Mutta siitä valmistetut valmisteet osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja aromaattisiksi. Yksi suosituimmista valmisteista on kompotti. Mutta sinun on tiedettävä kaikki sen valmistelun hienoudet. Punaisten kirsikkahillokkeiden reseptejä on monia.

Lintukirsikkakompotin valmistuksen hienouksia talvea varten

Lintukirsikkakompottia valmistettaessa on otettava huomioon seuraavat hienovaraisuudet:

• Se on hyvin säilytetty eikä huonone. Siksi sitä voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan ennen juoman valmistamista.
• Jos kompottia valmistetaan talveksi, voit käyttää vain tuoreita hedelmiä. Pakastetut marjat sopivat juoman valmistukseen nopeaan kulutukseen.
• Mitä kypsemmät marjat ovat, sitä rikkaampi valmistetun juoman väri on. Siksi sitä ei tarvitse kiirehtiä keräämään. Mutta sinun on odotettava sopivinta hetkeä, muuten marjat voivat kuivua.
• Kompotti ei saa heti täyteläistä makua. Mitä kauemmin keität sitä, sitä nopeammin tämä tapahtuu. Älä juo juomaa ennen kuin se muuttuu kirkkaan punaiseksi.
• Pidentääksesi tuotteen säilyvyyttä, voit lisätä siihen hieman sitruunahappoa tai etikkaa.
• Juoman voi valmistaa pastöroimalla tai ilman. Toisessa tapauksessa sinun tulee kaada juoma kahden tai kolmen litran purkkeihin. Näin se pysyy kuumana pitkään, jolloin marjat ehtivät höyryttyä.

Muuten sen valmistus ei eroa muista hedelmistä valmistetuista kompoteista.

Paljon juomaa kerralla ei suositella, koska se voi häiritä suoliston toimintaa. Se on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on sydänsairaus ja jotka kärsivät usein ummetusta.

Mitä omenalajikkeita on parasta valita?

Kun valmistat punaista lintukirsikkakompottia, voit käyttää mitä tahansa kesäomenoita. Mutta on otettava huomioon, että niillä on mureneva rakenne. Siksi tällaisia ​​omenoita ei tarvitse keittää pitkään, koska ne voivat tuhoutua pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana.

Mustalintukirsikan hedelmiä voidaan yhdistää myös joidenkin syysomenalajikkeiden kanssa.Syyskuussa kerätyistä hedelmistä voit valmistaa kompotin seuraavista omenalajikkeista - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok ja muut.

Kuinka valmistaa lintukirsikka oikein

Marjat on lajiteltava, lehdet ja varret poistettava. Kuivattuja hedelmiä ei suositella käytettäväksi. Huuhtele sitten lintukirsikka hyvin, valuta vesi pois ja laita marjat talouspaperin päälle kuivumaan.

Menetelmät lintukirsikkakompotin valmistamiseksi kotona

Lintukirsikkahillokkeen reseptejä on laaja valikoima. Ne eroavat toisistaan ​​​​työvoiman ja käytettyjen ainesosien suhteen.

Yksinkertainen resepti 3 litran purkille

Kypsentääksesi kompotin kolmen litran purkkiin, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 0,5 kg hedelmiä;
• noin 2 litraa vettä;
• 400-500 g sokeria maun mukaan.

Laita marjat leveään kulhoon, kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja hauduta 5 minuuttia. Peitä tiiviillä kannella ja anna hautua 5 tuntia. Kiehauta erikseen vesi sokerin kanssa ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada valmistetut marjat purkkiin, kaada valmis siirappi päälle ja rullaa kannet.

Ilman sterilointia

Voit valmistaa juoman, joka säilyttää kasvin hyödylliset ominaisuudet. Kolmen litran purkkiin tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 kupillista hedelmiä;
• 3 kupillista kidesokeria;
• kiehuvaa vettä purkin täyttämiseksi kokonaan - noin 2 litraa.

Kaada marjat, sokeri purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä yläosaan. Rullaa kansi nopeasti ylös. Voit käyttää tätä kompottia aikaisintaan 2-3 kuukauden kuluttua. Tänä aikana se ehtii hautua hyvin.

Omenoiden kanssa

Voidaan tehdä lintukirsikan valmistus ja omenat. Tällä juomalla on herkempi maku ja miellyttävä omenan tuoksu. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• 250 g lintukirsikka;
• 500 g omenoita;
• 400 g sokeria;
• vettä.

Pese marjat ja lisää ne pannulle.Pese omenat, poista mätä ja lika, lisää lintukirsikkaan. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat valmiita. Lisää sokeri ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkiin ja rullaa.

Vadelmien kanssa

Voit myös valmistaa hillokkeen vadelmista. Se kumoaa lintukirsikan kirsikkamaun, mikä tekee juomasta erittäin miellyttävän. Käytä näitä ainesosia:

• 1 kg marjoja;
• 0,5 kg vadelmia;
• 4 litraa vettä;
• 4 kuppia kidesokeria.

Tämä määrä riittää 2 kolmen litran purkkiin kompottia. Valko ensin lintukirsikkaa 3 minuuttia ja kaada se sitten purkkeihin. Lisää lajitellut ja kuoritut vadelmat. Kaada vesi sokerin päälle ja keitä 3 minuuttia. Kaada valmistettu siirappi marjojen päälle. Kääri kannet rullalle.

Punaherukoilla

Herukat sopivat hyvin lintukirsikan kanssa. Mutta se on hapan, joten juomaa valmistettaessa sinun on käytettävä enemmän rakeista sokeria. Ota:

• 1 kg hedelmiä;
• 500 g punaherukoita;
• 2 kuppia sokeria;
• 1,5 litraa vettä.

Kaada marjat pannulle, lisää vesi ja keitä 20-30 minuuttia. Lisää kidesokeri ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Kaada valmistettu kompotti sopivaan purkkiin.

Etikalla

Etikkaa lisätään kompotteihin hyvin harvoin, mutta sen ansiosta voit suojata juoman käymiseltä. Kolmen litran purkkiin on lisättävä 1 ruokalusikallinen etikkaa. Ensin levitetään valkaistut marjat, sitten kaadetaan etikka ja sitten sokerisiirappi. Sulje purkki välittömästi kannella.

Ruusunmarjoilla

Ruusunmarja on erittäin hyödyllinen kasvi, se lisää vastustuskykyä ja parantaa ruoansulatusta. Se sopii hyvin lintukirsikan kanssa ja korostaa sen makua entisestään. Ota kolmen litran purkkiin:

• 300 g rakeista sokeria;
• 0,5 kg lintukirsikka;
• 200 g ruusunmarjoja;
• 2 litraa vettä.

Sekoita vesi ja kidesokeri, keitä ja keitä 5 minuuttia. Lisää lintukirsikka ja ruusunmarjat. Keitä 5-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna hautua 5 tuntia. Kaada hedelmät purkkiin ja kiehauta sokerisiirappi uudelleen. Kaada neste purkkiin ja rullaa.

Kaksinkertainen täytetty

Kompotin valmistaminen kaksinkertaisella kaatamalla lisää hetkellisesti sen säilyvyyttä. On suositeltavaa valmistaa juoma tällä tavalla, jos lintukirsikkaan lisätään isokivisiä hedelmiä - kirsikoita, makeita kirsikoita, luumuja ja muita.

Täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Kaada sitten vesi kattilaan, kiehauta ja lisää kidesokeria. Keitä siirappia vielä 2 minuuttia ja kaada se hedelmien kanssa purkkiin. Kääri kansi rullalle ja kääri huovalla, kunnes se jäähtyy.

Karviaisten kanssa

Ota 1 kuppi kutakin lintukirsikkaa ja karviaista, lajittele roskat hyvin. Keitä siirappi erikseen - käytä 1 kuppi sokeria 1,5 litraan vettä. Lisää hedelmät siirappiin, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Voit lisätä maun mukaan sitruunaviipaleen.

Valmistettu lintukirsikkakompotti voidaan syödä heti. Mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa keittää sitä pidempään, kunnes neste tummuu. Voit myös kaataa sen purkkiin ja rullata.

Varastointi

Lintukirsikan siemenet sisältävät syaanihappoa. Siksi niistä tehdyn kompotin pitkäaikaista varastointia ei suositella. Sen käyttö on turvallista 6 kuukautta. Ja tulevaisuudessa tämä voi aiheuttaa myrkytyksen. Jos se on valmistettu lisäämällä etikkaa tai sitruunahappoa, säilyvyysaika pitenee 1 vuoteen. Vanhentuneen kompottin antaminen pienille lapsille on kielletty - tällainen juoma on heille erityisen vaarallinen.