11 parasta punaherukkamehureseptiä talveksi

Jos tiedät reseptit punaherukkamehun tekemiseen talveksi ja käytät niitä käytännössä, voit olla varma terveydestäsi. Kehon jatkuva tuki sävyssä saavutetaan ilman juoman apua. Herukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista on legendoja. Jokainen kesäasukas yrittää istuttaa tontilleen herukkapensaan. Punaherukkakeitteillä on myönteinen vaikutus monien ihmiselinten toimintaan, ne poistavat suolat virtsan mukana, lievittävät toksikoosia ja niin edelleen.

Punaherukkamehun valmistuksen ominaisuudet talveksi

Herukkamehu osoittautuu täyteläiseksi, kirkkaaksi, aromaattiseksi minkä tahansa kokin käsissä. Ainutlaatuisen maun luomiseksi sinun on otettava huomioon useita kohtia:

1. Marjojen oksat on revittävä pois, muuten juoma saa kitkerän maun ja säilyy huonommin.
2. Herukoita keittäessäsi aromia varten lisää säiliöön 3 lehteä marjapensaasta.
3. Lisää sokeria paremman säilyvyyden vuoksi.

Huomio! Suositeltavampaa olisi keittää mehutiiviste, ja juomisen yhteydessä laimentaa se vedellä.

Kuinka valita ja valmistaa tuotteet?

Usein häikäilemättömät myyjät myyvät markkinoilla huonolaatuisen tuotteen. Siksi sinun on tiedettävä, kuinka valita oikeat marjat. Niiden ei pitäisi olla ylikypsiä, muuten kaikki muuttuu soseeksi.

1. Hapan haju on merkki käymisestä. Tällaiset mehut eivät kestä kauan.
2. Kypsymättömiä marjoja ei saa käyttää.
3. Sinun on otettava kirkkaan punaisia ​​marjoja, jotka kumpuavat takaisin, mutta eivät räjähdy.
4. Osta vain kuivia marjoja, muuten juoma muuttuu vetiseksi.
5. Jos siinä on liitujäämiä, se tarkoittaa, että herukat on käsitelty kemiallisesti.
6. Herukat on ostettava oksien kanssa.

Nämä vinkit auttavat sinua valitsemaan maukkaita, aromaattisia marjoja talvivalmisteluihin.

Säiliöiden valmistelu

Punaherukkamehu muuttuu usein happamaksi, joten säilytysastiat steriloidaan huolellisesti.

Tölkit pestään juoksevan veden alla soodalla, käännetään puhtaan keittiöpyyhkeen päälle, annetaan valua ja siirrytään sitten sterilointiin.

Aseta purkit uunipellille ja laita kylmään uuniin. Laita se päälle 120 asteeseen ja odota, kunnes se lämpenee. 15 minuutin kuluttua se sammuu.Mehu kaadetaan kuumana kuumennettuihin purkkeihin. Kannet steriloidaan kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.

Parhaat Reseptit

Juomaa voidaan säilyttää pitkään sekä tiivistetyssä muodossa että lisäämällä vettä. Yksi parhaista on resepti rikkaaseen mehuun lisäämättä vettä.

Herukkamehu mehupuristimessa

Tämä sokeria sisältävä ruokalaji valmistetaan mehupuristimessa, koska se nopeuttaa ruoanlaittoprosessia. Marjat tulee pestä ja veden antaa valua. Mittasuhteet: kaksisataa grammaa sokeria otetaan litraan juomaa.

Siivilöi herukat siivilän läpi, lisää sokeri ja laita liedelle. Keitä 5 minuuttia. Kun se on kuuma, kaada purkkeihin ja rullaa.

Punaherukka resepti

Tarvitset 250 grammaa vettä ja litralle herukkamehua - sata grammaa kidesokeria. Ensin sinun on pestävä marjat ja poistettava varsi. Jauha lihamyllyssä pienten siementen rikkomiseksi ja lisää happamuutta. Laita astiaan, lisää vesi ja laita keskilämmölle. Kiehumisen jälkeen poista ja anna jäähtyä.

Siivilöi juustokankaan läpi ja mittaa saadun mehun määrä. Lisää tämän perusteella sokeri ja keitä noin viisi minuuttia, kunnes se liukenee. Kaada purkkeihin ja peitä kansilla. Herukkajuomaa on säilytettävä vuoden ajan kellarissa tai jääkaapissa.

Omenalla ja vadelmalla

On tarpeen valmistaa omena- ja vadelmapalat etukäteen. Litraan juomaa tarvitaan puoli omenaa ja sata grammaa vadelmia. Lajittele ja huuhtele omenat ja vadelmat. Leikkaa missä tahansa järjestyksessä. Laita astiaan ja kaada valmis punaherukkajuoma. Anna olla näin kaksi tuntia.

Laita sitten miedolle lämmölle ja kiehauta. Kaada steriileihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Hunajalla

Tarvitset kaksi kiloa vadelmia, saman määrän hunajaa, 50 grammaa sitruunahappoa ja 1,5 litraa vettä. Kypsät herukat kuoritaan varresta. Laita marjat posliini- tai keraamiseen kulhoon, lisää vesi ja sitruunahappo. Jätä vuorokausi, jonka aikana sekoita varovasti useita kertoja puulusikalla.

Suodata seuraavana päivänä juustokankaan läpi. Kaada liemeen hunajaa, sekoita ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä. Kaada steriileihin purkkeihin. Säilytä kylmässä.

Sokeriton

Punaherukat otetaan, pestään ja erotetaan varresta. Laita se astiaan, lisää vähän vettä ja laita tuleen.

Mehu kaadetaan lasipurkkiin, steriloitu etukäteen, joka on jälleen pastöroitava. Steriloiminen uunissa tai vedessä kestää 15 minuuttia, jonka jälkeen purkit suljetaan saumauskoneella. Säilytä kylmässä.

Sitruunan ja mintun kanssa

Kilosta herukoita ota 2-3 mintunlehteä, 150 grammaa sokeria, sitruunaa, puoli litraa vettä. Lisää sokeri, sitruunankuori, pestyt mintunlehdet veteen ja laita tuleen. Keitä kiehumisen jälkeen vielä viisi minuuttia, ota pois lämmöltä ja siivilöi.

Poista herukoista kanta, murskaa ne tehosekoittimessa ja laita juustokankaan läpi. Sekoita sokerisiirappi ja marjamehu. Purista sitruuna ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista lämmöltä ja kaada steriileihin astioihin. Kääri rullalle ja säilytä kylmässä.

Oranssin kanssa

Sama tekniikka kuin sitruunalla ja mintulla. Appelsiinia käytetään sitruunan sijaan. Et tarvitse minttua, voit käyttää sokeria maun mukaan.

Vadelmien kanssa

Kilosta herukoita ota 700 grammaa vadelmia, 200 grammaa sokeria ja 300 grammaa vettä. Pese marjat, irrota ne varresta ja laita kattilaan. Soseuta tehosekoittimella tahmeaksi.

Laita liedelle, lisää vesi, keitä 20 minuuttia. Poista lämmöltä, jäähdytä, siivilöi mehu. Lisää sokeri, kiehauta. Poista vaahto, kaada puhtaisiin purkkeihin ja ruuvaa.

Maustettu

Valmistelua varten tarvitset:

• 500 grammaa vettä;
• sokeri - maun mukaan;
• kanelitanko;
• kaksi neilikka;
• pala inkivääriä;
• kolmasosa vaniljaa;
• vähän muskottipähkinää;
• ja itse mehu (1,5 litraa).

Laitamme mehun tuleen, lisää vesi. Laitamme mausteet juustokankaaseen, sidomme ne ja heitämme ne kattilaan mehun kanssa. Sen ei pitäisi kiehua. Poista sitten sideharso ja purista se ulos. Lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Sulje kansi.

Mehupuristimessa

Kaada vesi nestelokeroon ja anna kiehua. Lajittelemme marjat, poistamme varsi. Laita ruokalokeroon, ripottele päälle sokeria ja sulje kannella. Kaikki tulee keittää miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Avaa sitten varovasti hana ja valuta juoma pois. Purkit voidaan täyttää ja rullata heti.

Musta- ja punaherukkamehu

Kilosta punaherukoita ota 600 grammaa mustaherukoita. Marjojen oksat erotetaan, pestään ja laitetaan tuleen. Lisää 50 grammaa vettä. Heti kun ne kiehuvat, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Saatu juoma suodatetaan juustokankaan läpi, laitetaan takaisin tuleen, lisätään maun mukaan sokeria ja keitetään, kunnes se kiehuu, kuorimalla pois vaahto. Kaada puhtaisiin purkkeihin, rullaa ja säilytä viileässä paikassa..

Säilytysajat ja säännöt

Jos herukkamehusäiliö on pesty, steriloitu ja niin edelleen, tuotteen säilyvyys saavuttaa vuoden. Pankit säilytetään kellareissa ja kellareissa. Jos sinulla on tilaa, voit laittaa sen jääkaappiin.