Munakoisot majoneesilla talveksi ovat maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä ruokia. Kylmällä säällä ne muistuttavat kesästä. Tämä ruokalaji maistuu sieniltä, ja sen tuoksu on vertaansa vailla, yksi parhaista. Jos teet käänteitä, et tule katumaan sitä talvella.
Kuinka valita oikeat munakoisot
Se, mitä saat lopulta, riippuu suoraan valitun tuotteen, toisin sanoen munakoison, laadusta. Voit ostaa niitä tai käyttää omia, puutarhassasi kasvatettuja. Hedelmien tulee olla pyöreitä ja suunnilleen keskikokoisia.
Tarkista aluksi jokainen vihannes; niissä ei saa olla vaurioita.Tarvitsemme niitä, joilla on sileä ja tasainen iho, jossa ei ole vikoja. Massan tulee olla tiheää, ilman onteloita, ja siementen tulee olla suuria.
Resepti
Joten, jotta voit aloittaa ruoanlaiton, sinun on löydettävä kaikki astiaan tarvittavat ainekset:
- viisi kiloa munakoisoja;
- Kahdeksan sataa grammaa mitä tahansa majoneesia (mieluiten sellaista, josta pidät);
- Tuore sipuli - puolitoista kiloa;
- Sienenmakuinen mauste – pakkaus.
Kun ostat kaiken tarvitsemasi, voit aloittaa munakoisojen kypsennyksen sienienmakuisessa majoneesissa talveksi. Resepti on melko helppo eikä vie paljon aikaa; munakoisojen purkittaminen on melko yksinkertaista:
- Kaada vesi kattilaan ja anna kiehua. On tarpeen keittää munakoisot hieman. Tämä pehmentää niitä ja poistaa epämiellyttävän katkeruuden.
- Itse vihannekset on pestävä perusteellisesti ja varret leikattava pois. Jos haluat pehmeitä, kuori ne, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Lisäksi alkuperäisen reseptin mukaan tätä ei pitäisi tehdä.
- Leikkaa munakoisot veitsellä pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Seuraavaksi heitä ne jo kiehuvaan veteen ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
- Kaada sitten vesi pois ja laita vihannekset siivilään.
- Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada joukkoon kasviöljyä. Munakoisoja tulee paistaa vähän, mutta vain vähän. Tämän seurauksena niiden tulisi muuttua hieman kullankeltaisiksi.
- Seuraavaksi sinun on tehtävä sama sipulin kanssa, eli poista kuoret ja hienonna se. Paista sitten öljyssä paistinpannulla. Kaada munakoisot ja sipulit yhteen pannulle, kaada siihen majoneesi ja lisää mausteet.
- Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti, mutta tee se huolellisesti.
- Steriloi sitten säiliöt (purkit).Tuloksena oleva kasvisseos tulee jakaa puolen litran purkkeihin. On jopa suositeltavaa tiivistää se tiheämmäksi. Itse astiat tulee sijoittaa kattilaan, jossa vesi on aiemmin lämmitetty. Seuraavaksi sinun on asetettava tämä pannu tuleen ja odotettava, kunnes vesi kiehuu, ja sitten keittää (sterilointiprosessi kestää enintään 15 minuuttia). Sitten sinun on vedettävä tölkit ulos ja rullattava ne avaimella. Kunnes ne jäähtyvät, ne tulee kääriä pyyhkeisiin. Näin ne marinoidaan.
Kaikissa resepteissä sanotaan, että säilykkeet tulee säilyttää kellarissa, sillä majoneesilla varustetut munakoisot voivat pilaantua talven aikana. Jos astioita on vain muutama, aseta ne jääkaappiin. Sininen alkupala on ihana sekä kylmänä että lämmitettynä, kastikkeen voi myös valmistaa.
Mittasuhteet
Tälle kannattaa varata erillinen osio, sillä on tärkeää käyttää kaikkia aineksia oikeissa suhteissa, jotta saadaan todella herkullinen munakoiso sienimausteella.
- 2 kiloon mustikoita kannattaa käyttää kaksi lusikallista maustetta.
- Sinun täytyy laittaa yksi sipuli jokaiseen munakoisoon.
- Voit muuten maustaa ruuan halutessasi valkosipulilla.
- Majoneesin suhteen on suositeltavaa käyttää 800 grammaa, mutta vähemmänkin on mahdollista, noin 350-380 grammaa. Se riippuu myös mieltymyksistäsi.
- Ruoalle ei kannata lisätä suolaa, sillä se voi pilata maun, vaan maustat munakoisot mausteilla.
Resepti sisältää maustetta, eli se on kaukana luonnollisesta, koska se on maustettu sienimausteella talveksi, eikä ehkä edes kovin terveellistä. Sen maku kuitenkin yllättää sinut tietysti, jos syöt munakoisoa majoneesin kanssa kohtuullisina määrinä, vähän kerrallaan.
Testausta varten on parempi sulkea 2-3 pientä purkkia, ja jos pidät siitä, teet paljon enemmän ensi vuonna.
Välipalaksi resepti on yksinkertaisesti erinomainen.Jopa ne, jotka eivät arvosta säilykemunakoisoja tai eivät pidä niistä ollenkaan, pitävät siitä. Ne luovat uudelleen kesän tunnelman ja muistuttavat kesän mausta.
Johtopäätös
Jos noudatat reseptiä ja näitä suosituksia, saat laadukkaita ja maukkaita munakoisoja talveksi. Kesäkurpitsaa voidaan säilyttää pitkään, eikä niiden maku huonone, mikä on tärkeintä. Saat talveksi sieniä muistuttavan annoksen.
