Porkkanan latvojen sadonkorjuu talveksi voidaan tehdä monin eri tavoin kuivaamalla, pakastamalla, suolaamalla ja valmistamalla käänteitä. Porkkanavihreät ovat suurien määrien vitamiinien ja ravintoaineiden lähde, joita ihmiskeho tarvitsee. Tätä tuotetta käytettiin muinaisina aikoina terveyden ja voiman varastona.
Porkkanan latvojen hyödylliset ominaisuudet ja arvo
Porkkanat ovat terveellisiä korkean pitoisuutensa ansiosta:
- A-vitamiini;
- kalium;
- kalsium;
- C-vitamiini.
Topit käytetään kansanlääkkeenä sairauksiin, koska niillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:
- puhdistaa veren;
- auttaa kehon tulehdusprosesseissa;
- parantaa luu- ja lihaskudoksen rakennetta;
- poistaa turvotusta;
- vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää.
Sitä käytetään usein taistelussa peräpukamia, suonikohjuja ja virtsakivitautia vastaan. Joissakin kansanresepteissä tätä ainesosaa käytetään parantavien voiteiden valmistukseen, jotka hierotaan kehon vaurioituneelle alueelle.
Kuinka valmistaa vihreitä talvea varten
Porkkanat ovat terveellisiä tuotteita, joista voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Sen valmistamiseksi sinun on erotettava versot juurikasveista ja poistettava kaikki kellastuneet tai pilaantuneet alueet. Tämän jälkeen se on huuhdeltava huolellisesti. Tämä tuote voidaan valmistaa useilla menetelmillä.
Kuivaus
Idut kuivataan luonnollisesti. Tätä varten sinun tulee sijoittaa tuote valaisemattomaan paikkaan, koska vihreät menettävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa auringonvalolta. Täydellinen kuivuminen tapahtuu muutaman viikon kuluttua. Tällaiset itut tulee laittaa suljettuun lasiastiaan.
Jäätymistä
Topit voidaan pakastaa. Tätä varten kuivatut yrtit on hienonnettava ja asetettava muovipussiin.
Tämä pakkaus on säilytettävä pakastimessa, kunnes tuote on käytetty.
Peittaus
Peittaukseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 400 grammaa persiljaa, tilliä ja porkkanan ituja;
- 200 grammaa valkosipulia ja suolaa;
Valmistusmenettely:
- Huuhtele vihreät huolellisesti.
- Steriloi säiliö.
- Hienonna valkosipuli ja yrtit, lisää suola ja sekoita.
- Jaa seos purkkeihin ja rullaa.
Resepti herkullisiin marinoituihin kirsikkatomaatteihin porkkanan päällä
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- 200 grammaa kirsikkatomaatteja;
- 20 grammaa porkkanan ituja;
- mausteet (valinnainen);
- suola;
- sokeri;
- 10 millilitraa etikkaa.
Toimintojen algoritmi:
- Huuhtele tomaatit ja yrtit.
- Laita kannet ja mausteet purkin pohjalle.
- Sinun on tehtävä pieni reikä kirsikan varteen.
- Laita tomaatit purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja kaada vesi 15-20 minuutin kuluttua kattilaan.
- Kiehauta neste ja lisää sokeri, suola ja etikka.
- Kaada suolavesi kirsikkatomaattien päälle ja rullaa.
Mitä voi valmistaa ylhäältä
Porkkanan versoista voidaan valmistaa paitsi maukasta, myös terveellistä ruokaa.
Vehnäpuuroa
Vehnäpuuron ainekset:
- 200 grammaa vehnäviljaa;
- 100 grammaa ituja;
- suola;
- 20 grammaa voita.
Valmistusmenettely:
- Keitä puuroa.
- Kaada kiehuvaa vettä yrttien päälle ja hienonna.
- Lisää puuron joukkoon yrtit, suola ja öljy.
Pannukakun täyte
Täytteen valmistamiseksi tarvitset:
- 100 grammaa toppeja, persiljaa ja tilliä;
- 1 kananmuna.
Toimintojen algoritmi:
- Sinun on leikattava kaikki vihreät.
- Paista yrtit.
- Keitä muna ja raasta se.
- Sekoita kaikki ainekset.
