TOP 11 reseptiä tomaattien peittaukseen neilikkailla talveksi

Eri reseptien mukaan säilötyt tomaatit johtavat syksyn talvivalmisteluihin, mutta neilikka lisättynä ne ovat erityisen aromaattisia, miellyttävän mausteisen makuisia. Tomaatit valmistetaan kokonaisina, puolikkaina tai paloina käyttäen yrttejä, mausteita, mausteita ja muita vihanneksia. Sadonkorjuuprosessi voi olla steriloimalla tai ilman, mikä on yksinkertaisempaa ja vie vähemmän aikaa.

Periaatteet tomaattien säilytykseen neilikkailla

Tomaattien säilytys neilikkalla ei eroa periaatteista tomaattien valmistukseen muilla mausteilla. Ainoa ero on tämän mausteen läsnäolo marinoituja tomaatteja valmistettaessa.

Pääainesosien valinta ja valmistus

Päätuote on tomaatit, jotka voivat olla erikokoisia, pääasia, että ne mahtuvat vapaasti säiliöön. Leikattuja tomaatteja säilöttäessä on parempi ottaa tiheitä tomaatteja, joilla on paksu kuori.

Kuinka valmistaa astiat?

Hyvin pestyt purkit voidaan polttaa kiehuvalla vedellä kansien kanssa.

Herkullisimmat reseptit

Tomaatit neilikan kanssa ovat mausteisia, ja lisämausteet luovat erityisen maun. Erilaisten lisäaineiden ansiosta syntyy herkullisimpia säilykkeitä.

Klassinen tapa

Herkullisia tomaatteja, jotka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan.

Tuotteet:

• 700 grammaa pieniä tomaatteja;
• jälkiruoka lusikka suolaa;
• sokeri ja etikka - kaksi kertaa niin paljon;
• 4 neilikkakukintoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• sama määrä laakerinlehtiä.

Mausteet ja hedelmät laitetaan astiaan ja kuumennetaan kiehuvassa vedessä kaksitoista minuuttia. Vesi keitetään suolan ja sokerin kanssa, purema kaadetaan, purkit täytetään ja suljetaan.

Makeita tomaatteja neilikan kera 2 litran purkeissa

Erittäin maukas valmistus.

Yhdiste:

• 1,5 kiloa tomaatteja;
• jälkiruoka lusikka suolaa;
• sama määrä etikkaa;
• sokeri - 4 kertaa enemmän;
• tilli sateenvarjo;
• neilikka - kaksi kertaa niin paljon.

Keittoprosessi on sama kuin klassisessa reseptissä.

Vaihtoehto ilman sterilointia

Nopea tapa säilyttää pitkäkestoisia vihanneksia.

Komponentit:

• tomaatit;
• piparjuuri lehtiä;
• tilli sateenvarjo;
• valkosipulin pää;
• 3 neilikkakukintoa;
• 1/4 lasillista suolaa;
• kaksi kertaa enemmän sokeria;
• Aspiriini tabletti;
• 0,5 kahvilusikallista sitruunahappoa.

Mausteilla varustetut hedelmät laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvaa vettä. 25 minuutin kuluttua valutettu vesi keitetään. Kaada lämmitettyjen hedelmien joukkoon murskattu aspiriini, suola, sokeri ja sitruuna. Kaada kiehuvaan nesteeseen. Ne on korkkittu.

Lisätty kanelia

Säilöntä mausteiden ystäville.

Pitää ottaa:

• 2 kiloa tomaatteja;
• persilja;
• kahvi lusikka kanelia;
• herne eri paprikoista;
• 2 neilikkaa;
• litra suodatettua vettä;
• ruokalusikallinen suolaa, etikkaa;
• kolme kertaa enemmän sokeria.

Vihreät, paprikat, neilikka ja tomaatit laitetaan astiaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä neljännestunnin ajan. Marinadi valmistetaan irtoaineista ja etikasta. Kuumennettujen hedelmien joukkoon lisätään kaneli ja täyte. He kiinnittävät sen.

Valkosipulilla ja maustepippurilla

Valmistus aromaattisella marinadilla.

Komponentit:

• 1,8 kiloa tomaatteja;
• pieni pää valkosipulia;
• 1,5 litraa vettä;
• ruokalusikallinen suolaa, joka ei sisällä jodia;
• 200 grammaa sokeria;
• 4 hernettä maustepippuria;
• 3 neilikkakukintoa;
• kolmasosa viisteistä lasillista etikkaa.

Purkki on täytetty tomaateilla ja valkosipulilla. Mausteista ja bulkkituotteista valmistetaan marinadi, joka kaadetaan kasvisten päälle etikan kanssa. Ne sulkeutuvat. He peittävät sen turkilla ja laittavat sen ruokakomeroon aamulla.

Paprikan kanssa

Säilytystä varten on parempi valita meheviä appelsiinipaprikoja.

Pitää ottaa:

• 1,5 kiloa tomaatteja;
• 400 grammaa mehevää keltaista pippuria;
• joukko vihreitä;
• 2 kpl neilikkaa;
• sama määrä laakerinlehtiä;
• litra vettä;
• neljäsosa lasillista suolaa, sokeria;
• kaksi kertaa enemmän etikkaa.

Paprikat puhdistetaan ja leikataan. Lävistä pestyt tomaatit varovasti haarukalla. Valkosipulin kynnet leikataan. Valmistetut tuotteet yrteillä ja mausteilla laitetaan astioihin ja kaadetaan kiehuvaa vettä.

Täyte on valmistettu suolasta, sokerista, etikasta. Täytä kuumennetut hedelmät sillä. Ruuvaa hermeettisesti.

Yksinkertainen resepti sipulilla

Tällainen säilytys on suositeltavaa sulkea litran purkkeihin.

Yhdiste:

• 700 grammaa pieniä tomaatteja;
• sipulin pää;
• persilja;
• pensas kuivaa tilliä;
• 2 neilikkaa;
• 20 grammaa suolaa;
• sama määrä sokeria;
• 20 millilitraa etikkaa.

Hedelmät asetetaan purkkiin, jossa on yrttejä, mausteita, sipulia, leikataan valmiiksi renkaiksi. Työkappale kaadetaan kiehuvalla vedellä kahdesti. Vesi keitetään muiden ainesten kanssa, vihannekset kaadetaan ja ruuvataan.

Mintun kanssa

Aromaattinen kasvi antaa hedelmille epätavallisen maun.

Komponentit:

• Slivka-tomaatit;
• 7 mintunlehteä;
• 2 neilikkaa;
• litra vettä;
• 2 jälkiruokalusikkaa suolaa ja etikkaa;
• sokeri - kaksi kertaa niin paljon.

Mausteet tomaateilla laitetaan säiliöön. Vesi keitetään irtotuotteilla ja etikalla, kasvikset kaadetaan ja työkappale steriloidaan 12 minuutin ajan. Ne on korkkittu.

Punaherukoilla

Vihannekset yhdessä marjojen kanssa saavat miellyttävän happamuuden.

Tarvittavat komponentit:

• 1,6 kiloa keskikokoisia tomaatteja;
• lasillinen herukoita;
• 3 neilikkaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 1/6 kuppia suolaa;
• sokeri - kolme kertaa enemmän.

Laita vihannekset herukoiden ja neilikan kera purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sitten neste valutetaan pois. Liuota suola ja sokeri veteen, kiehauta, kaada vihanneksiin. Suljettu.

Korianterin kanssa

Resepti on samanlainen kuin tomaattien valmistaminen kanelilla. Kypsennyksen aikana korianteria kuumennetaan paistinpannussa puoli minuuttia ja kaadetaan purkkiin muiden mausteiden kanssa. Yhdelle pullolle lasketaan 25 grammaa korianteria.

Hunajalla

Hunajaisella välipalalla on miellyttävä makeahko maku ja tuoksu.

Komponentit:

• 1,5 kiloa tomaatteja;
• suuri laakerin lehti;
• 2 neilikkaa;
• 35 grammaa suolaa;
• sokeri - kaksi kertaa niin paljon;
• ruokalusikallinen hunajaa ja etikkaa.

Mausteet ja tomaatit laitetaan purkkiin. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Kiehauta vesi muiden ainesten kanssa. Hunaja laimennetaan kuumassa marinaadissa ja kasvikset kaadetaan sen päälle. He kiinnittävät sen.

Säilytyssäännöt

Säilykkeet tomaatit, kuten muutkin kasvisvalmisteet, on säilytettävä pimeässä, viileässä huoneessa, poissa suorasta auringonpaisteesta, jossa ilman lämpötila ei nouse yli viittä astetta.

Ruokakomerossa säilytettyjen marinoitujen tomaattien säilyvyys lyhenee korkeammissa lämpötiloissa. On suositeltavaa syödä ne vuoden tai puolentoista vuoden sisällä.