Kesällä on tärkeää paitsi saada kehon tarvitsemat vitamiinit, myös säästää suurin osa hedelmistä tulevaa käyttöä varten. Talveen valmistautuminen on loistava tilaisuus nauttia kesän mausta kylmänä vuodenaikana. Voit varastoida vihanneksia ja hedelmiä tulevaa käyttöä varten eri tavoin. Hedelmät säilytetään, pakastetaan, suolataan ja fermentoidaan. Säilyke on niistä suosituin. Samaan aikaan astioiden huolellinen sterilointi on edellytys useimpien valmisteiden säilyttämiselle. Kätevä mutta vähän tunnettu tekniikka on astioiden ja purkkien sterilointi hidas liesi.
Onko mahdollista steriloida purkit hitaassa liesissä?
Jokainen kotiäiti tietää, että valmiiden säilykkeiden säilyttämiseksi onnistuneesti, purkit, joissa ne sijaitsevat, on steriloitava. Tämä tehdään useilla tavoilla:
- Uunissa.
- Lieden päällä.
- Mikroaaltouunissa.
- Hitaassa keittimessä.
Kotiäidit käyttävät usein kolmea ensimmäistä menetelmää, mutta harvat tietävät, että tämä voidaan tehdä hitaasta keittimessä. Voit steriloida lasitavarat säilytystä varten tällä laitteella. Lisäksi tämä prosessi on helpompi tällä tavalla kuin liedellä.
Multicookerin etuna on, että sitä voidaan käyttää paitsi astioiden alustavaan lämpökäsittelyyn, myös aihioilla varustettujen purkkien sterilointiin.
Tämä toimenpide voidaan suorittaa minkä tahansa mallin laitteessa ja vähimmäismäärällä ohjelmia.
Miten prosessi toimii?
Astioiden steriloinnissa on tärkeää noudattaa useita perussääntöjä:
- käytettyjen tölkkien on oltava ehjiä ja virheettömiä;
- Ennen ruoanlaittoa sinun on pestävä astiat pesuaineella sekä ruokasoodalla tai kuivalla sinappijauheella;
- Tämän jälkeen sinun tulee huuhdella lasit huolellisesti juoksevalla vedellä.
Seuraavaksi tölkkien steriloimiseksi multicookerissa sinun tulee asentaa ritilä kulhon päälle astioiden höyrytystä varten. Aseta puhtaat, kuivat purkit sen päälle kaula alaspäin.
Ensinnäkin arina ja itse kulho on pestävä perusteellisesti pesuaineella, mutta ilman soodaa.
Kaada kulhoon 2 lasillista huoneenlämpöistä vettä ja käynnistä laite "Höyry"-tilassa.
Jos tällaista ohjelmaa ei ole saatavilla, voit käyttää mitä tahansa muuta, jonka avulla voit keittää nopeasti vettä kulhossa.
Grilliin laitetaan yleensä 2-3 pientä purkkia.Yläkansi ei sulkeudu toimenpiteen aikana. 0,5 litran purkkeja steriloidaan 7-8 minuuttia, litran purkkeja 15-20 minuuttia.
Poista määritetyn ajan kuluttua kuumat puhtaat purkit ja aseta ne puhtaalle pyyhkeelle kaula ylöspäin. Täytä valmistetulla tuotteella, kun ne ovat hieman jäähtyneet.
Tölkkien sterilointi aihioilla
Monet reseptit osoittavat, että säiliön täyttämisen jälkeen työkappaleella se vaatii lisästerilointia.
Tämä valmiiden tölkkien käsittely hidas liesi on myös helpompi ja nopeampi kuin liedellä tai uunissa.
Aseta ensin puhdas liina tai pyyhe kulhon pohjalle. Tämä tehdään lasiesineiden rikkoutumisen estämiseksi käsittelyn aikana. Aihioilla varustetut purkit asetetaan päälle, ne peitetään kiehuvassa vedessä steriloiduilla kansilla.
Kaada varovasti huoneenlämpöistä vettä multicooker-kulhoon tölkkien "ripustimien" tasolle.
Seuraavaksi sinun on kytkettävä laite päälle missä tahansa ohjelmatilassa, joka lämmittää jopa 100 astetta. Tyypillisesti 0,5 litran purkit tarvitsevat 10 minuuttia, litran purkit - 15-20 minuuttia.
Kun aika on kulunut, purkit poistetaan varovasti ja kannet rullataan. Tämän jälkeen säilyke on suositeltavaa kääntää ympäri ja sijoittaa turvalliseen paikkaan peittämällä se jollain lämpimällä (peitolla, huovalla).
Yleisten sterilointisääntöjen noudattaminen antaa sinun säilyttää työkappaleet tulevaa käyttöä varten ilman ongelmia..
