TOP 12 vaiheittaista reseptiä sipulien valmistamiseen talveksi

Tämä on aliarvostettu tuote, jonka monet puutarhurit yksinkertaisesti leikkaavat ja heittävät pois. Mutta sipulinuolet sisältävät monia ihmisille hyödyllisiä vitamiineja ja aineita, ja yksinkertaisten reseptien mukaan on helppo valmistaa herkullisia, aromaattisia, yleisiä valmisteita talveksi. Tällaisilla sidoksilla on ehkäisevä ja terapeuttinen vaikutus, jonka avulla voit ylläpitää terveyttä vitamiinin puutteen aikana.

Sipulinuolet - hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Ne sisältävät kirjon erilaisia ​​vitamiineja, kuten: A, ryhmä B (B2-B9), C, E, H, K, monia mikro- ja makroelementtejä, happoja. Vihreän sipulin kaloripitoisuus on 20 kcal / 100 grammaa, josta: proteiinien osuus - 1,3, rasvojen - 0,1, hiilihydraattien - 3,2, orgaanisten happojen - 0,2, ravintokuitujen - 1,2, tuhkan - 1,0 ja veden osuus - 93 grammaa. Nuolilla on puhdistava, normalisoiva, hematopoieettinen, vahvistava, suojaava, aktivoiva ja ikääntymistä estävä vaikutus.

Pääainesosan valinta ja valmistus

Tuoreet, mieluiten nuoret, vihreät sipulit valitaan ja kuivatut ja kellastuneet sipulit heitetään pois. Sitten karkea alaosa ja ylempi kukinto leikataan pois. Sitten ne pestään, kuivataan ja sitten käytetään ruoanlaitossa..

Talvi reseptit

On monia tapoja säilyttää sipulit talveksi, sekä lämpökäsittelyllä että ilman sitä.

Kuivatut nuolet

Tätä varten sipulinuolet pestään, leikataan paloiksi ja viedään lihamyllyn läpi tai sekoitetaan tehosekoittimella. Sitten ne levitetään pellille ja kuivataan uunissa tai sähkökuivaimessa murenevaksi. Sitten se käsitellään jauheeksi kahvimyllyllä tai laastilla. Voit yksinkertaisesti leikata nuolet pieniksi paloiksi ja lähettää ne sitten kuivumaan.

Jäätymistä

Tällä tavalla valmistetut nuolet säilyttävät tuoreutensa pitkään. Tätä varten ne lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sen jälkeen silmut ja karkeat alaosat leikataan pois.Nyt nuolet leikataan 2-3 senttimetrin paloiksi ja kaadetaan osissa muovipusseihin (mieluiten vetoketjulla) tai astioihin. Ilma vapautetaan pusseista, rullataan putkeen ja laitetaan pakastimeen säilytystä varten.

Resepti tomaateilla

Tätä runsasta valmistetta käytetään itsenäisenä annoksena tai kastikkeena borschille ja muille ruoille. Valmistusta varten ota sekä luonnollinen tomaattimehu että tomaattipasta.

Nuolet leikataan paloiksi, haudutetaan ja rullataan purkkeihin.

Menetelmä sipulinuolien valmistamiseksi talveksi lihamyllyn läpi

Yksinkertainen resepti tuoksuvaan, mausteiseen ja terveelliseen talven valmistukseen, jota voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistukseen. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• sipulin nuolet - 500 grammaa;
• pöytäsuola - 100 grammaa;
• jauhettu korianteri - 1 rkl.

Valmistautuminen:

1. Ensin nuolet lajitellaan, valitaan parhaat, niiden hännät leikataan pois ja pestään vedellä.
2. Laita ne siivilään, anna kuivua ja laita lihamyllyn (mieluiten sähköisen) läpi.
3. Lisää saatuun tahnaan suola ja korianteri ja sekoita huolellisesti.
4. Laita steriloituihin purkkeihin, rullaa ja säilytä jääkaapissa.

Marinoitu

Nuolien valmistaminen marinoinnin avulla ei ole vaikeaa - silloin niistä tulee paitsi lisuke, salaattikastike, myös täysin itsenäinen välipala.

Ainesosat:

• sipulin nuolet - 1 kilogramma;
• vesi (puhdistettu) - 500 millilitraa;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• etikka (9%) - 2 ruokalusikallista;
• mustapippuri - 20-30 hernettä;
• laakerinlehti - 4-5 kpl.

Valmistautuminen:

1. Nuolet lajitellaan, pestään ja leikataan 2-3 senttimetrin paloiksi.
2. Sen jälkeen ne laitetaan pannulle, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja laitetaan tuleen. Keittämisen jälkeen keitä muutama minuutti ja sammuta.
3. Laita 1-2 laakerinlehteä ja 5-10 pippuria pienten purkkien pohjalle maun mukaan. Valuta sen jälkeen vesi nuolesta ja levitä sitten laakerinlehdelle ja pippurilla.
4. Anna sitten lasillisen vettä kiehua kattilassa, lisää sokeri ja sekoita. Lisää sitten suola ja sekoita uudelleen, kunnes se on liuennut. Kuuma marinadi kaadetaan valmisteisiin, ja sitten jokaiseen purkkiin lisätään etikkaa.
5. Ne peitetään kannella, laitetaan kattilaan, jossa on vettä, keitetään 5 minuuttia, suljetaan sitten, annetaan jäähtyä ja säilytetään.

Talveksi tillillä

Tämä aromaattinen, vitamiinirikas, universaali mauste on erinomainen komponentti moniin ruokiin ja salaatteihin, erityisesti lihamarinadiin. Sekoita 500 grammaa sipulia ja 100 grammaa tilliä tehosekoittimella, lisää 1 rkl suolaa ja 1/3 tl jauhettua pippuria. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan steriloituihin purkkeihin. Ripottele kastikkeen päälle ripaus suolaa ja pippuria, tämä toimii säilöntäaineena. Peitä sitten kannella ja laita säilytykseen.

Sipulit purkissa

Tätä varten sipuli viedään lihamyllyn läpi, leikataan pieniksi renkaiksi tai murskataan tehosekoittimessa. Ripottele sitten päälle suolaa, lisää mustapippuria, vähän auringonkukkaöljyä ja peitä kansilla.

Kasviöljyllä

Tämän valmisteen valmistukseen käytetään nuoria versoja - ylikypsit menettävät mehukkuutensa ja muuttuvat maultaan karkeiksi. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• sipulin nuolet - 500 grammaa;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• mustapippuri - 1/3 tl;
• hienonnetut vihreät (tilli, persilja) - 1 ruokalusikallinen;
• viinietikka (valinnainen) - 1 rkl.

Talveksi suolalla

Tämä on yksinkertainen, hyödyllinen ja monipuolinen valmistustapa. Tätä varten sipulin höyhenet viedään lihamyllyn läpi, ripotetaan suolalla (suhteessa 2:1), laitetaan sitten purkkeihin ja peitetään kansilla.

Villivalkosipulin kanssa

Tämä vitamiinivalmiste on erinomainen mauste moniin ruokiin sekä keino ehkäistä sairauksia talvella. Tätä varten ota 500 grammaa sipulia, 250 grammaa villivalkosipulia, 3 ruokalusikallista sokeria ja suolaa sekä 500 millilitraa vettä ja 50 millilitraa etikkaa (9%).

Kastikkeen valmistaminen

Tämän kastikkeen perusteella voit valmistaa keittoja, borssia, erilaisia ​​kastikkeita, kastikkeita tai syödä sen erillisenä ruokalajina. Tämä vitamiinivalmiste lisää kirkkaita värejä talviruokavalioosi. Sinun on otettava:

• sipulin nuolet (nuoret) - 100 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vesi - 100 millilitraa;
• tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Pasta resepti

Tällä tahnalla on täyteläinen maku, erinomainen tuoksu ja runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja, ja kun lisäät majoneesia, saat erinomaisen kastikkeen.

Niiden valmistamiseksi ne pestään ja viedään lihamyllyn läpi tai sekoitetaan tehosekoittimella. Lisää 500 grammaan nuolia hienoksi pilkotut yrtit (tilli, persilja ja basilika), 3 valkosipulinkynttä sekä paprika, korianteri ja mustapippuri. Laita kaikki paistinpannulle, lisää 50 millilitraa auringonkukkaöljyä ja keitä 5 minuuttia.

Kuinka paljon ja miten sitä pitäisi säilyttää?

Säilytä täyttöpakkauksia viileässä, pimeässä paikassa. Kellarit, kellarit tai jääkaapit sopivat.

Lämpökäsittelyllä säilyvyys on 1 vuosi, ilman käsittelyä - jopa kuusi kuukautta.

Mitä voidaan valmistaa ja mitä ruokia sen kanssa tarjoilla

Kastiketta käytetään kastikkeiden, kastikkeiden, keittojen ja borssien valmistukseen, ja sitä käytetään myös lihamarinadina.Ja tietysti smetanan, tomaatin, majoneesin, perunoiden ja sienten kanssa paistettuna.