Kesäkurpitsa ei ole vain herkullinen vihannes, vaan myös ruokavaliotuote, jota suositellaan jopa lapsille. Voit valmistaa niistä monia herkullisia ruokia. Reseptit kesäkurpitsasta tillillä talveksi auttavat koristamaan päivittäistä tai lomapöytääsi kaikkina vuodenaikoina.
Kesäkurpitsan yrteillä valmistuksen ominaisuudet talveksi
Tuloksena olevaa tuotetta ei voida käyttää vain talvivalmisteisiin, vaan myös tarjoilla ruokaan milloin tahansa. Se säilyy hyvin pitkien talvikuukausien ajan.
Pääainesosien valinta ja valmistus
Kesäkurpitsa tillillä talveksi on herkullisin, jos käytät nuoria vihanneksia ruoanlaittoon.
Kuinka valmistella astiat oikein
Talveksi valmistettu tuote laitetaan valmistettuihin purkkeihin. Ennen kuin teet tämän, ne on pestävä ja kuivattava perusteellisesti.
Kuinka keittää marinoitua kesäkurpitsaa yrteillä
Herkullisia reseptejä on monia. Tässä ovat suosituimmat.
Resepti tillillä ”Nuollat sormesi”
Tämä resepti tekee aterian, joka voidaan säilyttää koko talvikuukausina tai syödä samana päivänä. Jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa käyttää nuoria vihanneksia, joihin etikkaa tulisi lisätä tavallista pienempiä määriä.
Valmistaaksesi kesäkurpitsaa "Finger-lickin' good" -reseptin mukaan, sinun on valmistettava seuraavat ainekset:
- ota 0,5 kg kesäkurpitsaa;
- porkkanat 250 g;
- tarvitset yhden makean pippurin;
- tarvitset 100 g sipulia;
- neljäsosa kupillista kidesokeria;
- Tarvitset neljänneksen kupillisen kasviöljyä;
- sama määrä etikkaa 9%;
- puoli isoa lusikallista suolaa;
- sinun täytyy valmistaa mausteet, joita käytetään korealaisissa salaateissa.
Vaikka yllä oleva luettelo osoittaa, että sinun on käytettävä valmiita mausteita, voit silti korvata sen jollain oman harkintasi mukaan. Tätä varten voidaan käyttää korianteria, paprikaa, jauhettua pippuria (punaista tai mustaa), neilikkaa ja kardemummaa.
Valmistettu ruokalaji voidaan syödä lihan kanssa tai käyttää pitaleivän täytteenä.Jälkimmäisessä tapauksessa on hyödyllistä lisätä deli-lihaa tai pehmeitä juustoja.
Menetelmä sormella nuolevien suolakurpitsojen luomiseksi koostuu seuraavista vaiheista:
- Vihannekset on pestävä ja sitten kuorittava.
- Kesäkurpitsat on suositeltavaa raastaa erityisellä raastimella, jotta ne ovat pitkien olkien muodossa. Porkkanat leikataan kuutioiksi. Persilja on hienonnettava ja lisättävä kasvisten joukkoon kulhossa.
- Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi, pitkiksi paloiksi. Lisää kulhoon muiden ainesten joukkoon.
- Kaada mausteet erilliseen kulhoon, lisää etikka ja kasviöljy ja sekoita.
- Laita valmistettu seos marinaadiin ja anna seistä kolme tuntia. Tänä aikana astiasta tulee mehua.
Tämän jälkeen tuote laitetaan purkkeihin ja täytetään vapautuneella mehulla. Salaatti on steriloitava keittämällä 20 minuuttia. Säilytä jäähtymisen jälkeen viileässä paikassa.
Vaihtoehto persiljalla ja valkosipulilla
Tätä herkullista ruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset:
- kesäkurpitsa sinun on otettava 1,3 kg;
- tarvitset tilliä ja persiljaa, yksi nippu;
- tarvitset valkosipulin pään;
- laakerinlehtiä 4 kappaletta.
Suolavettä varten tarvitset:
- litra puhdasta vettä;
- etikkahappo 15 g;
- karkea suola 55 g.
Keittoprosessi sisältää:
- Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi. Niiden koon tulee olla sellainen, että niitä voidaan kätevästi säilyttää valmiissa purkeissa. Yleensä ne leikataan ensin ympyröiksi ja suuret leikataan kahteen tai neljään osaan.
- Kuori ja pese valkosipuli. Hampaat on leikattava kahteen osaan. Laakerinlehtiä pidetään kiehuvassa vedessä minuutin ajan.
- Tölkit ja kannet steriloidaan höyryllä.
- Jos käytät puolen litran purkkeja, laita kummankin pohjalle kaksi laakerinlehteä ja puolikas valkosipulinkynsi.
- Vihreät on huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja laitettava sitten puolikas oksa tilliä ja persiljaa purkkeihin. Sitten siihen lisätään kesäkurpitsa. Laita loput vihreät päälle.
- Sinun on valmistettava suolavesi. Lisää suola veteen ja keitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen suodata juustokankaan läpi ja lisää etikkahappoa.
- Vihannekset kaadetaan suolavedellä ja suljetaan.
Steriloinnin ja jäähdytyksen jälkeen tuote voidaan säilyttää viileässä paikassa.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein
Keittämisen jälkeen kesäkurpitsa tillillä steriloidaan kiehuvassa vedessä. Käännä se sitten ympäri, kääri se peittoon ja anna jäähtyä. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.
