Herkullisin ja yksinkertaisin resepti kirsikkaluumuhillon valmistamiseksi talveksi

Eri kirsikkaluumulajikkeista valmistettua hilloa arvostavat gourmetit sen epätavallisten makuominaisuuksien ja korkean terveellisten vitamiinipitoisuuksien vuoksi. Hapanimeläistä hedelmähilloa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana tai lisäkkeenä muihin ruokiin. Kirsikkaluumu sopii erinomaisesti säilöntään, joten siitä voi tehdä minkä tahansa koostumuksen hilloja ja säilykkeitä.

Kirsikkaluumuhillo: valmistuksen hienouksia

Hilloa valmistettaessa on noudatettava useita sääntöjä.

Mukaan lukien:

1. Ruoanlaittoon voit käyttää paitsi tavallisen keltaisen kirsikkaluumun, myös vihreän ja punaisen kirsikkaluumun hedelmiä. On tärkeää valita kypsät hedelmät, sillä alikypsyys voi tehdä valmiista tuotteesta liian hapan.
2. Jotta herkku ei hapan kypsennyksen jälkeen, sokeripitoisuuden tulee olla vähintään 60 %.
3. Hedelmiä lajiteltaessa ei saa jättää matoisia tai tummia hedelmiä, koska ne voivat johtaa hillon nopeaan pilaantumiseen.

Kirsikkaluumun valmistelu hillon valmistusta varten

Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa liottaa hedelmiä sokerisiirappissa 3-4 tuntia, jotta ne liottavat tasaisesti eivätkä keitä.

Ilman alustavaa infuusiota voidaan käyttää vain punaista lajiketta.

Jos kirsikkaluumu keitetään siemenillä, se on tarpeen valkaista. Tätä varten pestyt hedelmät kaadetaan siivilä ja pidetään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Sitten kirsikkaluumu laitetaan välittömästi jääveteen.

Kirsikkaluumuhilloa hitaassa keittimessä

Yksi yksinkertaisimmista ruoanlaittomenetelmistä on monitoimikeittimen käyttö. Valmistamista varten sinun on kaadettava murskatut hedelmät multicookerin pohjalle, peitettävä ne sokerilla ja sekoitettava huolellisesti. Kun haudutustila on käynnistetty 1 tunnin ajan, jäljellä on vain odottaa äänimerkkiä ja jakaa herkku sitten steriloituihin astioihin.

Soseuta kirsikkaluumuhillo ilman kypsennystä

Ruoanlaiton helpottamiseksi voit tehdä ilman ruoanlaittoa. Tätä varten sinun on sekoitettava siivilän läpi jauhettu tai tehosekoittimessa murskattu kirsikkaluumu sokerin kanssa.Sekoita saatu massa hyvin ja pakkaa säilytystä varten.

Yksinkertainen viiden minuutin resepti

Nopein tapa valmistaa herkkua yksinkertaisesti sekoittamalla ainekset ja keittämällä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Muista poistaa vaahto pinnalta kypsennyksen aikana, sillä se voi vaikuttaa makuun.

Kivettynyt kirsikkaluumuhillo

Kypsennä siemenetöntä hilloa noudattamalla yksinkertaista reseptiä.

Se sisältää seuraavat vaiheet:

• leikkaa hedelmät ja poista siemenet;
• laita kirsikkaluumu astiaan, peitä sokerilla ja jätä viileään paikkaan 5 tunniksi;
• keitä seosta 2 viiden minuutin välein 6 tunnin välein.

Kirsikkaluumuhilloa siemenillä

Kun siemenet jätetään hedelmiin, sinun on ensin blanšoitava marjat ja lävistettävä ne sitten useista kohdista. Kypsytetty kirsikkaluumu sekoitetaan sokerin kanssa ja keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se saavuttaa oikean koostumuksen.

Kirsikkaluumuhillo neilikan kanssa

Neilikan lisääminen antaa valmiille tuotteelle mausteisen aromin. Lisättyjen mausteiden hillon resepti ei eroa klassisesta. Valmistusta varten sekoita kaikki ainekset ja keitä, kunnes se paksuuntuu.

Kirsikkaluumuhillo päärynöillä

Kun aiot keittää kirsikkaluumua yhdessä päärynän kanssa, voit muuttaa ainesosien suhdetta harkintasi mukaan. Jos käytät vähemmän kirsikkaluumua, hillosta tulee miellyttävä makeahko maku.

Muuten se häiritsee päärynän makua ja tekee tuotteesta happamemman.

Ainesosien sekoittamisen jälkeen sinun on keitettävä niitä noin 25-30 minuuttia.

Kirsikkaluumuhillo appelsiinin kanssa

Keittämällä kirsikkaluumua appelsiinimassalla, voit antaa herkulle kevyen raikastavan maun ja sitrusmaisen aromin. Hillon valmistamiseksi sinun on kuorittava appelsiinit, poistettava kaikki siemenet ja poistettava kalvo.Appelsiinimehu tulee sekoittaa puoleen sokerista ja keittää 5 minuuttia, sitten lisätä kirsikkaluumusose ja loput sokerista ja jatkaa kypsentämistä vielä 5 minuuttia.

Kirsikkaluumuhillo kesäkurpitsalla

Epätavallinen marjojen ja kesäkurpitsan yhdistelmä antaa sinun valmistaa hilloa, jolla on alkuperäinen hapan maku.

Keittämistä varten kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Ainesosat muussataan tasaiseksi ja kypsennetään 10 minuuttia 4 kertaa 5-6 tunnin välein.

Kirsikkaluumuhilloa vaniljalla

Sekoita hedelmiä vaniljaan kypsennyksen aikana, voit valmistaa hilloa, jolla on selvästi makea maku. Lisää vaniljaa kirsikkaluumuun samaan aikaan sokerin kanssa ja keitä sitten ainekset miedolla lämmöllä haluttuun koostumukseen, välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa pois.

Kirsikkaluumuhillo pektiinillä

Lisää hedelmiin valmistusta varten puolet sokerista ja pektiinistä, sekoita ainekset huolellisesti ja keitä 15 minuuttia. Kun olet lisännyt muun sokerin, sinun on sekoitettava ainekset uudelleen ja jätettävä alhaiselle lämmölle, kunnes muodostuu paksu tila.

Kirsikkaluumuhilloa sitruunalla ja kanelilla

Kun käytät sitruunaa lisäaineena, poista siitä siemenet ja keitä se erikseen, jotta massa pehmenee. Sitten sinun on sekoitettava sitruuna hedelmien, sokerin ja kanelin kanssa, laitettava liedelle ja kypsennettävä 20-25 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.

Kirsikkaluumuhilloa päärynällä

Kun olet valinnut kypsiä kirsikkaluumuhedelmiä, sinun on leikattava ne ja vedettävä siemenet pois. Päärynöistä tulee leikata siemenkammiot ja leikata hedelmät pieniksi kuutioiksi. Kun ainekset on laitettu astiaan ja lisätty sokeria, lisää vesi ja anna hautua 5-6 tuntia. Vanhentunutta seosta keitetään, kunnes muodostuu paksu koostumus.Säilytystä varten on suositeltavaa jäähdyttää herkullinen hillo ja laittaa se puhtaisiin purkkeihin ja peittää sitten leivinpaperilla.

Hillo kirsikkaluumulla ja omenoilla

Voit lisätä mitä tahansa erilaisia ​​omenoita kirsikkaluumuhilloreseptiin. Valinnasta riippuen valmiin tuotteen maku muuttuu.

Ennen ruoanlaittoa sinun on kuorittava hedelmät, poistettava siemenet ja leikattava pieniksi paloiksi.

Omenoiden kanssa sekoitettu kirsikkaluumu kaadetaan kuumalla sokerisiirappilla ja infusoidaan 3 tuntia. Sitten seos laitetaan alhaiselle lämmölle ja keitetään paksuksi, välillä sekoittaen. Valmiusasteen tarkistamiseksi voit pudottaa hilloa lautaselle, ja jos pisara ei leviä, herkku on valmis.

Kuinka kauan tuote kestää?

Valmis tuote voidaan varastoida talveksi. Hillo ei menetä makuominaisuuksiaan kahden vuoden kuluessa säilytysolosuhteiden mukaisesti.