TOP 9 reseptiä melonihillolle omenoiden kanssa talveksi

Yhä useammin kotiäidit kokeilevat ja yhdistävät erilaisia ​​hedelmiä, marjoja ja mausteita valmistaakseen herkullisia valmisteluja talveksi. Ja aluksi epätavalliselta näyttävä kypsistä meloneista ja omenoista valmistetulla hillolla on erinomainen maku, viehättävä tuoksu ja universaali käyttö. Sitä nautitaan mielellään itsenäisenä jälkiruokana, teen, jäätelön lisäkkeenä ja sitä käytetään myös kaikenlaisten leivonnaisten täytteenä.

Melonista ja omenoista tehdyn hillon ominaisuudet

Todella maukkaan ja terveellisen hillon valmistamiseksi sinun on omaksuttava vastuullinen lähestymistapa tuotteiden valintaan ja valmistukseen sekä pestävä ja steriloitava purkit perusteellisesti sen säilyttämiseksi..

Tuotteiden valmistussäännöt

Tärkeä kohta on itse melonien valinta. Paras hillo valmistetaan makeista, kiinteistä, kypsistä (mutta ei ylikypsistä), aromaattisista hedelmistä. Kaikkien hedelmien on oltava tuoreita, pilaantumattomia, ilman mätää - ainesosien laatu vaikuttaa suoraan valmisteiden makuun. Ennen kypsennystä hedelmät pestään, kuoritaan ja siemenet poistetaan, sitten leikataan paloiksi, joiden koko riippuu reseptistä.

Kuinka valmistaa astiat prosessin alkua varten

Ennen sulkemista purkit pestään hyvin lisäämällä soodaa. Sitten ne steriloidaan paistamalla uunissa 10-15 minuuttia, keittämällä mikroaaltouunissa tai käsittelemällä kuumalla höyryllä liedellä.

Kuinka tehdä meloni-omenahilloa kotona

Keittoprosessi ei aiheuta vaikeuksia aloitteleville kotiäidille, on tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä ja käyttää korkealaatuisia ainesosia. Meloni sopii hyvin monien hedelmien kanssa, ja vaniljan tai mausteiden lisääminen luo todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Klassinen resepti

Tämä hillo yhdistää harmonisesti melonin ja omenan maut ja aromit. Sitä käytetään pannukakkujen, leivonnaisten alkuperäistäytteenä tai yksinkertaisesti kulutettuna erillisenä jälkiruokana.

Ainesosat:

• melonit - 1 kilogramma;
• omenat - 500 grammaa;
• sitruunat - 50 grammaa;
• sokeri - 800 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Klassiseen reseptiin valitse kypsiä, makeita meloneja, mieluiten hyvän tuoksuisia. Ne pestään, leikataan ja jauhetaan, ja iho heitetään pois.
2. Nyt massa leikataan pieniksi kuutioiksi, joiden koko on 1 senttimetri, ja asetetaan suureen kulhoon.
3. Omenat pestään, kuoritaan, poistetaan ydin ja leikataan puoliksi ja leikataan sitten valmiiksi valmistettujen melonien kokoisiksi kuutioiksi. Laita se sitten erilliseen kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.
4. Sitten kaikki ainekset kaadetaan suureen kattilaan, peitetään sokerilla ja sekoitetaan hyvin.
5. Aseta pannu alhaiselle lämmölle ja keitä, kunnes hillo paksuuntuu - emäntä valitsee koostumuksen itse makumieltymyksiensä mukaan.
6. Kuuma hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, käännetään ne, annetaan jäähtyä ja säilytetään pysyvästi.

Paksu hillo

Kauniista, paksusta, homogeenisesta hillosta tulee perheen suosikkiherkku, sitä voidaan käyttää leivonnaisten, pannukakkujen täytteenä tai itsenäisenä jälkiruokana. Mielenkiintoista on, että kun sakeuttamisaineita (gelatiini, pektiini) lisätään, tuote saa hyytelömäisen koostumuksen. Valmistaaksesi tarvitset:

• melonit - 2 kiloa;
• omenat (hapanimelä) - 600 grammaa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• iso sitruuna - puolikas;
• pektiini (valinnainen) - 20 grammaa.

Unikonsiemenillä

"Makovey"-niminen hillo, joka on valmistettu lisäämällä unikonsiemeniä, on alkuperäinen, ravitseva ja herkullinen. Tätä varten tarvitset:

• melonit - 650 grammaa;
• kiinteät omenat - 300 grammaa;
• sokeri - 2 kuppia;
• sitruunahappo - 1/2 tl;
• unikonsiemenet - 1 rkl.

Hitaassa keittimessä

Nopea ja kätevä vaihtoehto olisi valmistaa meloni-omenahilloa hidaskeittimessä.Kaikki ainekset leikataan kuutioiksi, lisätään kulhoon, "muhennos"-tila kytketään päälle ja kypsennetään kahdessa vaiheessa - 30 ja 10 minuuttia. Reseptiä varten tarvitset:

• melonit - 800 grammaa;
• omenat (mieluiten hapan) - 150 grammaa;
• sokeri - 550 grammaa;
• sitruunahappo - 1/3 tl.

Kesäkurpitsalla ja viinirypäleillä

Epätavallinen, mutta maukas, ravitseva ja terveellinen tulee olemaan hillovalikoima, joka sisältää melonin lisäksi kesäkurpitsaa, omenoita ja viinirypäleitä. Valmistelua varten ota:

• omenat (punaiset) - 1 kilogramma;
• meloni, kesäkurpitsa (mieluiten nuori), valkoiset viinirypäleet - kukin 1 kilogramma;
• sokeri - 3,5 kg;
• keskikokoiset sitruunat - 3 kpl;
• vanilja - 1 pussi.

Appelsiinin kuorella ja kondensoidulla maidolla

Todella hieno, näyttävä ravintolajälkiruoka olisi hillo, joka on valmistettu appelsiinin kuorta ja kondensoitua maitoa lisäämällä. Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• omenat (kuoritut ja siemenet) - 500 grammaa;
• meloni - 1,2 kg;
• sokeri - 300 grammaa;
• appelsiinin kuori - 1 rkl;
• kondensoitu maito - 1 rkl;
• kaneli - 1/3 tl;
• vaniljasokeri - 2 grammaa.

Herukoiden kanssa

Mustaherukoilla lisätty hillo on kaunista, väriltään, maultaan, aromiltaan ja erittäin terveellistä. Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• melonit - 1 kilogramma;
• omenat - 500 grammaa,
• herukat - 200 grammaa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• sitruuna - 1 puolikas.

Luumun kanssa

Tässä hillossa on pikantinen maku ja lievä, raikas hapokkuus.

Se saa erityisen tyylikkään ja hienostuneen, jos lisäät luumut tavallisten luumujen sijaan.

Tätä varten sinun on otettava:

• meloni - 1 kilogramma;
• luumut - 400 grammaa;

(jos korvataan luumuilla - 200 grammaa);

• sokeri - 1 kilogramma;
• omenat - 300 grammaa.

Oranssin kanssa

Tämä on todellinen herkku, jolla on rikas, unohtumaton maku ja lumoava aromi.Sen valmistukseen tarvitset:

• melonit - 2 kiloa;
• appelsiinit (keskikokoiset) - 2 kpl;
• sokeri - 2,5 kg;
• vesi - 3 lasia.

Aihioiden varastoinnin erityispiirteet

Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa, mieluiten ei jäätymättä talvella, kellareissa ja kellareissa. Myös kodin jääkaappi sopii, sellaisissa olosuhteissa hillo ei menetä laatuaan jopa 2 vuoteen. Kotona säilytettynä (ruokakomero) säilyvyys on 1 vuosi. Mutta tällä menetelmällä on välttämätöntä, että lämpötila ei ylitä +20 C astetta.