Yksinkertainen vaiheittainen resepti hillolle vesimelonin kuorista talveksi kotona

Kotiäitien mielikuvitus on hämmästyttävä. Lukuisat monelle tutut hilloreseptit ovat tulleet melko tylsiksi. Nerokkaat kotiäidit käyttävät vesimelonin kuorta hilloon. Tämän jälkiruoan etuja ovat, että vesimeloni ei jätä käytännössä mitään jätettä, eikä se ole hyödyllisyydessään huonompi kuin monet marjat ja hedelmät. Kun olet kokeillut tätä herkkua, on erittäin vaikea kieltäytyä valmistamasta ja syömästä sitä.

Vesimelonin kuorista tehdyn hillon ominaisuudet

Jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, herkulla ei ole valittamista kotioloille. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä. Suorita kaikki tarkasti laskelmien mukaan.

Oikein keitetty hillo säilyy pitkään ja säilyttää suuren määrän hyödyllisiä aineita:

• Monet kotiäidit eivät halua tehdä hilloa vesimelonin kuorista, koska he uskovat, että niihin kerääntyy suuri määrä nitraatteja. Ne jäävät vesimelonin ohueen kuoreen, joka tulee leikata ja poistaa kokonaan.
• Nitraattien poistamiseksi kuorista ne liotetaan vedessä liidulla. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia, huuhtele ja valmista jälkiruoka.
• Ei ole sen arvoinen tee hillo ensimmäisistä vesimeloneista, jotka ilmestyvät jo keskikesällä, sisältävät paljon nitraatteja. Kasveja ruokitaan erilaisilla kemikaaleilla, jotta ne kasvavat nopeammin ja kantavat hedelmää. On parasta käyttää sesonkiaikana ostettuja vesimeloneja. Tällaiset hedelmät ovat taatusti puhtaampia kuin ensimmäiset.
• Jälkiruokaa valmistettaessa sokeria lisätään eri suhteissa. Makeahampaat alkavat 1,5 kg:sta 1 kg:aa kuoria kohden, ja ne, jotka eivät pidä makeasta liikaa, lisäävät 600 g per 1 kg vesimeloneja.
• Kypsennysaika on myös erilainen, jotkut kypsentävät 5 minuuttia usealla tavalla, toiset 20 minuuttia ja valmistetta haudutetaan 24 tuntia.

Sinun ei tarvitse työskennellä erityisen paljon herkullisen valmistuksen kanssa. Itse ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, hilloa infusoidaan suurimman osan ajasta.

Pääaineosan valmistus

Kuorten asianmukainen valmistelu on avain positiiviseen tulokseen. Tärkeintä on noudattaa reseptissä annettuja suosituksia, niin kaikki toimii:

• Ensinnäkin ne liotetaan liituvedessä nitraattien poistamiseksi.
• Toinen tapa on laittaa ne astiaan, täyttää ne kylmällä vedellä ja laittaa jääkaappiin. Tämän jälkeen kuoret pestään perusteellisesti, kuivataan ja kuoritaan.
• Palat leikataan mielivaltaisesti, mutta mahdollisimman tasaisesti. Tämä on tarpeen tasaisen kiehumisen kannalta.

Loput valmistuksesta tapahtuu noudattamalla tietyn reseptin vaiheita.

Vesimelonin kuorihillo talveksi: yksinkertaisin resepti

Yksinkertaisin resepti sopii täydellisesti niille, jotka päättävät valmistaa tämän herkun ensimmäistä kertaa. Tarvitset saman määrän kuoria ja kidesokeria.

Oikeaa valmistusta varten tarjotaan vaiheittainen resepti hillon valmistamiseksi.

Vaihe 1

Vihreä kuori leikataan pois vesimelonin kuorista, loput tulee leikata satunnaisiksi paloiksi. Pyri tekemään palaset samanlaiset, jotta kypsennysprosessin aikana ei tule ongelmia.

Vaihe 2

Kun olet punninnut tuloksena olevan työkappaleen, mittaa tarvittava määrä sokeria. Kaada sen päälle kuutioidut kuoret.

Vaihe 3

Ravista astiaa sokerin levittämiseksi. Aseta se viileään paikkaan ja odota, että työkappale vapauttaa mehua. Se kestää noin 3,5-4 tuntia.

Vaihe 4

Kun määrätty aika on kulunut, sekoita varovasti yrittäen olla vahingoittamatta kuorien rakennetta. Laita miedolle lämmölle, jotta hillo ei pala, sekoita välillä.

Vaihe 5

Kun massa kiehuu, tulivoima nousee keskitasolle. Sekoita ja kuori esiin tuleva vaahto. Anna kiehua, mutta enintään 5 minuuttia. Sitten työkappale poistetaan lämmöltä ja jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan. Peitä materiaalilla ja anna vaikuttaa vuorokausi.

Vaihe 6

24 tunnin kuluttua laita se takaisin tuleen ja keitä 5 minuuttia. Sammuta se ja jätä se päiväksi.

Vaihe 7

Toimenpide toistetaan, hilloa keitetään 5 minuuttia välillä sekoittaen. Paksu ja viskoosi koostumus kertoo jälkiruoan valmiudesta. Jos näin ei tapahdu, hillo jäähdytetään uudelleen ja keitetään haluttuun tilaan.

Vaihe 8

Ne laitetaan purkkeihin kuumana, valmistetaan etukäteen, pestään ja steriloidaan. Tämän ohjeen mukaan hilloa tehdessä ei tarvitse tehdä paljoa työtä.

Ja voit arvostaa valmiin herkullisen maun muutamassa päivässä. Hillo kyllästyy siirapilla ja on käyttövalmis.

Vesimelonin kuorihilloa hidas liesi

Lähes jokaisessa kodissa on monitoimikeitin. Se vähentää merkittävästi hillon valmistukseen käytettyä aikaa. Tarvitset 0,5 kg kuoria, 0,5 kg sokeria. Jos haluat säilyttää kuutioiden muodon, sinun tulee valmistaa 7 g soodaa.

Vesimeloni leikataan pieniksi, sattumanvaraisiksi paloiksi. Kaada veden ja soodan liuos puoleksi tunniksi. Poista sitten ja huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä.

Valmista multicooker-astia, laita siihen kuoret, ripottele sokerilla.

Hauduta hilloa muhennostilassa 1 tunti. Työkappaletta on sekoitettava useita kertoja.

Jos sakeus ei ole tyydyttävä, vaihda monitoimikeittimen tilaksi "Höyry" ja hauduta vielä 15 minuuttia.Valmis jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja säilytetään.

Vesimelonin kuorihillo appelsiinin kanssa

Herkullisen hillon valmistamiseksi tarvitset 1 kg kuoria, 1,2 kg sokeria, 2 appelsiinia ja sitruunan. Vesimelonin kuoret murskataan mielivaltaisiksi kuutioiksi. Käytä tätä varten haluttaessa muotoiltua leikkausveistä. Sitten valmiit kappaleet näyttävät erittäin kauniilta. Peitä seos sokerilla ja anna hautua 4 tuntia.

Sillä välin valmistetaan sitruunan ja appelsiinin kuori.Valkoista kerrosta ei tarvitse koskea, se on katkeraa, mikä pilaa valmiin hillon maun.

Kun valmisteesta vapautuu mehua, laita se tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten kuori ja kuoritut appelsiiniviipaleet paloiksi leikattuna. Jälkiruoan kypsennys kestää 10 minuuttia, poista sitten ja anna jäähtyä. Toista sitten tämä 3 kertaa. Jos hillo on nestemäistä, toistojen lukumäärää lisätään 1 kertaa.

Herkku laitetaan purkkeihin, kääritään rullalle, kääritään ja jätetään jäähtymään huoneenlämpöön.

Tämä hillo osoittautuu erinomaiseksi, se erottuu erityisesti sitrusmausta, joka yllättää vieraat. Monet ihmiset eivät edes ymmärrä, mistä se on tehty.

Vesimelonin kuorihillo sitruunalla

Toisin kuin appelsiini, sitruuna antaa happamuutta, mikä tekee hillosta erittäin maukasta. Tarvitset 1 kg vesimelonin kuoria, 0,9 kg kidesokeria, 1 sitruunan.

Korvaa sitruunat tarvittaessa sitruunahapolla.

Kuorit leikataan pieniksi paloiksi ja peitetään sokerilla. Itse kypsennys alkaa 3-4 tunnin kuluttua. Aseta se sitten miedolle lämmölle ja anna kiehua kiehumisen jälkeen 10 minuuttia. Sitten sinun on poistettava hillo ja annettava jäähtyä. Ei tarvitse vaatia päivääkään, muutama tunti riittää. Kun hillo on jäähtynyt kokonaan, laita se takaisin tuleen ja keitä 10 minuuttia. Toista samassa järjestyksessä vielä kerran.

Kun massa kiehuu kolmannella lähestymistavalla, lisää sitruuna paloiksi pilkottuna ihon kanssa. Keitä 10 minuuttia, aseta kuumaksi, laita kellariin.

Mintun kanssa

Vaihtoehtona kaikille herkkusuille valmista hilloa vesimelonin kuorista mintun kanssa. Sitä varten tarvitset: 1 vesimeloni, 1 rkl. kidesokeria, minttua maun mukaan Vesimeloni leikataan viipaleiksi, vaaleanpunainen hedelmäliha leikataan pois ja poistetaan kotitaloutta varten.Vain kuoret käytetään. Ne leikataan ohuiksi palkoiksi, peitetään kokonaan sokerilla, lisätään minttu ja annetaan hautua useita tunteja.

Kun mehu on ilmestynyt, aseta se erittäin alhaiselle lämmölle ja kiehauta.

Kerää jatkuvasti pinnalle muodostuva vaahto. Kun seos kiehuu, lisää lämpöä ja keitä 40 minuuttia muistaen sekoittaa.

Valmistele purkit etukäteen, steriloi ne ja kuivaa ne. Levitä jäähtynyt hillo, käännä purkit ylösalaisin ja jätä päiväksi lämpimään suojaan. Ota se sitten ulos ja säilytä sitä erityisessä paikassa.

Hillon säilytys

Paljon riippuu siitä, kuinka hillo on valmistettu. Se on laitettava steriileihin purkkeihin ja käärittävä rullalle. Sitten sitä säilytetään 1-2 vuotta.

Auringonvalo ei saa tunkeutua huoneeseen, jossa työkappaleita säilytetään. Optimaalinen lämpötila on +10…+15 ⁰С.

Jos purkit suljetaan rautakannella, niiden säilyvyys pitenee. Vain korkkien eheyden säilyttämiseksi ne on päällystetty vaseliinilla.

Varastotilan korkea kosteus johtaa siihen, että paperikansilla suljettujen purkkien hillon yläkerros huononee suuresti. Tätä hilloa ei pidä syödä.

Oikea säilytys varmistaa, että hillo kestää useita vuosia. Vain tärkeimpien ainesosien sisältämät hyödylliset aineet vähenevät jatkuvasti.

Hillon tekeminen vesimelonin kuorista ei ole vaikeaa, hyvä kotiäiti ei koskaan hukkaa mitään. Ja hyödyllisyyden kannalta se ei ole huonompi kuin jotkut marjoista ja hedelmistä tehdyt jälkiruoat. Ennen kuin teet johtopäätöksiä siitä, kuinka maukas tämä jälkiruoka on, sinun tulee yrittää valmistaa se itse kotona.