Päärynät ovat maukkaita ja terveellisiä hedelmiä. Monet kotiäidit tekevät niistä valmisteluja kauniiden hedelmien säilyttämiseksi talveksi. Päärynähilloille on monia reseptejä, mukaan lukien viiden minuutin reseptit, joiden valmistus ei vie paljon aikaa eikä vaadi paljon vaivaa. Voit valmistaa herkkua klassisen reseptin mukaan, mutta voit lisätä lisäaineita saadaksesi alkuperäisen maun ja tuoksun.
Päärynähillon nopean valmistuksen hienouksia talveksi
Päärynähillon valmistus ei vaadi erityisiä taitoja, mutta aloittelijoita kehotetaan noudattamaan reseptejä ja noudattamaan vaiheiden järjestystä. Valmistusprosessilla on omat ominaisuutensa, ne kannattaa ottaa huomioon, jotta saat maukasta herkkua.
Raaka-aineiden valinta ja valmistus
Ennen ruoanlaittoa sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmien valintaan. Maukkaan ruoan saamiseksi on parempi valita tiheät ja kypsät hedelmät.
Vaurioituneita tai vaurioituneita päärynöitä ei tarvitse ottaa, niistä tulee hilloa, mutta ei säilykkeitä.
Ennen kypsennystä hedelmät on pestävä ja oksat ja siemenpalot poistettava. Iho poistetaan halutulla tavalla. Viipaleiden koko riippuu myös kotiäidin mieltymyksistä, mutta suurempia tulee kypsentää pidempään.
Säiliöiden valmistelu
Hillo on valmistettava puhtaissa astioissa. Alumiiniastioiden käyttöä ei suositella, ellei niitä ole käsitelty millään. Halutessasi voit käyttää hidasta keitintä.
Tölkit ja kannet on myös valmisteltava: pestävä ja steriloitava hyvin. Jos aiot säilyttää herkkua jääkaapissa, voit käyttää muovisia kansia. Jos hillo on huoneenlämpöinen, käytä metallisia.
Kuinka tehdä viiden minuutin päärynähillo?
Pyatiminutka-hillo ei vaadi pitkää valmistusta. Keitä 5 minuuttia. Jotkut reseptit vaativat kuitenkin useita kypsennyseriä, joten kokonaisaika voi olla jopa 15 minuuttia. "Pikahillon" valmistamiseen on olemassa useita reseptejä. Niille, jotka valmistavat sitä ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa valita yksinkertaisin. Kokemuksella voit valmistaa monimutkaisempia reseptejä.
Kuutioiksi leikattu
Tämä on yksinkertainen resepti, jonka jopa aloittelevat kotiäidit voivat käsitellä.Sinun täytyy valmistautua:
- päärynät - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- puolikas sitruuna;
- vesi - 250 ml.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Hedelmät pestään perusteellisesti, kuoritaan ja siemenpalot poistetaan.
- Massa leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaadetaan puristetulla sitruunamehulla.
- Vesi kaadetaan astiaan, kiehautetaan, lisätään sokeria ja siirappi keitetään jatkuvasti sekoittaen. Kypsennysaika: 5 minuuttia.
- Päärynät siirretään siirappisäiliöön ja jätetään pariksi tunniksi.
- Nyt sinun on asetettava astia alhaiselle lämmölle, keitetty ja kypsennettävä korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Muista poistaa mahdollinen vaahto.
- Valmis hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla.
Viipaloitu
Viipaloitu päärynähillo saa kypsennyksen aikana meripihkan värin ja sillä on erinomainen maku. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja lyhyen kypsennysajan ansiosta voit säilyttää päärynäpalat ehjinä.
Ainesosat:
- päärynät - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
Valmistautuminen:
- Hedelmät pestään, leikataan useisiin osiin ja siemenet poistetaan. Sitten palat leikataan pieniksi viipaleiksi.
- Laita hedelmät astiaan keittämistä varten. Lisää sokeri ja ravista kevyesti sekoittaen.
- Päärynäsäiliö asetetaan viileään paikkaan 5-6 tunniksi, jotta mehu vapautuu ja kaikki sokeri liukenee.
- Tämän ajan kuluttua aseta astia liedelle, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia.
- Anna hillon jäähtyä ja toista prosessi uudelleen; tarvittaessa voit toistaa toimenpiteen kahdesti.
- Hillo pakataan valmiisiin astioihin ja varastoidaan.
Hunajalla ja sitruunalla
Jos lisäät hunajaa ja sitruunaa hillon valmistuksen aikana, saat paitsi maukkaan, myös erittäin terveellisen herkullisen.
Ainesosat:
- päärynät - 1 kg;
- sokeri - 250 g;
- hunaja - 50 ml;
- sitruunamehu - 25 ml;
- vaniljasokeri - 25 g.
Keittomenetelmä:
- Hedelmät pestään perusteellisesti, kuoritaan ja siemenet poistetaan. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
- Laita päärynät kattilaan, ripottele päälle sokeria ja jätä kaikki yön yli viileään.
- Lisää seuraavana päivänä nestemäinen hunaja, sitruunamehu ja vaniljasokeri astiaan seoksen kanssa, sekoita kaikki hyvin.
- Valmista seos miedolla lämmöllä ja keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.
- Valmis herkku laitetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.
Kuinka säilyttää päärynävalmisteita?
Valmis päärynähillo varastoidaan, kuten mikä tahansa muu, pimeässä, viileässä paikassa. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa valita kellari tai jääkaappi, sellaisissa paikoissa tuote kestää kuusi kuukautta eikä heikkene. On parempi olla jättämättä sitä huoneenlämpöön viideksi minuutiksi happamoitumisen ja homeen välttämiseksi.
