Kotiäidit valmistavat usein hilloa paitsi yhdestä tuotteesta, myös useista samanaikaisesti. Tämän ansiosta saat herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia talveksi. Puna- ja valkoherukkahillon valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, koska on olemassa yksinkertainen resepti, joka vetoaa nuoriin ja kokeneihin kotiäideihin. Hillon miellyttävä happamuus ja tuoksu miellyttää kaikkia.
Valko- ja punaherukoista hillon valmistuksen ominaisuudet
Kesällä voit valita hilloksi erilaisia marjoja.Punaisia ja valkoherukoita voidaan käyttää yhdessä. Tämä yhdistelmä tekee jälkiruoasta maukkaan ja terveellisen.
On suositeltavaa valita resepti sokerisiirapin kanssa. Tämä kypsennysmenetelmä on yksinkertainen ja nopea. Vaikka haluat saada paljon hilloa, älä laita pannulle liikaa marjoja.
Kypsennys tehdään miedolla lämmöllä. Tuotetta on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala ja kypsyy tasaisesti. Tätä varten käytetään puista lastaa tai lusikkaa. Sekoitus tulee tehdä tasaisesti. Älä jätä työkappaletta ilman valvontaa.
Reseptin ainesosat
Puna- ja valkoherukkahillo on tuoksuva ja herkullinen. Tätä reseptiä voidaan haluttaessa parantaa: hienonna marjat ja laita ne siivilän läpi. Näin massasta tulee homogeeninen.
Klassiseen reseptiin kuuluu valmistus:
- valkoiset ja punaherukat - kukin 1 kg;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 1,5 kg.
Sinun on käytettävä tuotteita reseptissä ilmoitettuina määrinä. Sitten valmistettu jälkiruoka tulee kohtalaisen makeaksi ja maukkaaksi.
Marjojen valinnan yksityiskohdat
Sadonkorjuu on korkealaatuista vain, kun marjat valitaan ja valmistetaan oikein:
- Raaka-aineet tulee lajitella. Muista poistaa vahingoittuneet, kuivat, rypistyneet marjat.
- Myös roskat, oksat ja lehdet poistetaan.
- Jälkiruoka vaatii kypsiä marjoja.
- Varret on poistettava.
Marjat on pestävä viileällä vedellä siivilällä.
Jos sato on valmistettu tiheistä, kypsymättömistä hedelmistä, vaaditaan valkaisu ennen raaka-aineiden sijoittamista altaaseen. Sitten se on pehmeämpi.
Säilytysastioiden valmistussäännöt
Purkit on valmisteltava hillon purkittamista varten. Ensin ne tutkitaan huolellisesti. On tärkeää, että niissä ei ole vikoja. Kansien tulee myös olla korkealaatuisia.
Valmistetut purkit on pestävä vedellä ja soodalla, mikä poistaa epämiellyttävät hajut. Sitten astiat huuhdellaan perusteellisesti. Lopuksi tarvitaan sterilointi. Helpoin tapa tehdä tämä on mikroaaltouunissa. Tölkit täytetään 2 cm vedellä ja laitetaan uuniin.
Säiliön sterilointi kestää vain 2 minuuttia.
Ruoanlaittovaiheet
Hillon valmistusprosessi on seuraava:
- Kaada ensin vettä kaasulle ja kaada sitten siihen sokeria (1 lasi). Pitäisi kiehua. Tästä tulee siirappi.
- Marjat tulee kastaa siirappiin.
- Sitten lisätään jäljellä oleva kidesokeri. Hilloa tulee keittää 30-60 minuuttia. On tärkeää, että siitä tulee paksu.
Tämä päättää jälkiruoan valmistuksen. Tuotteet voidaan laittaa purkkeihin ja peittää kansilla.
Säilytysehdot
Herukkahillo on suositeltavaa jättää 12-17 asteen lämpötilaan. Aihioilla varustetut purkit säilytetään kuivassa, pimeässä paikassa, jossa ei ole suoraa auringonvaloa.
Jos noudatat kaikkia sääntöjä, voit säilyttää hilloa jopa 2 vuotta. Tänä aikana herukkavalmiste säilyttää kaikki vitamiinit ja hyödylliset komponentit.
