Mustaherukka on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joista talvella on niin puutetta. Jotta voit käyttää tätä tuotetta kylmänä vuodenaikana, sinun on tehtävä erityisiä valmisteluja. "5 minuutin" mustaherukkahillon, kuten hyytelön, monista resepteistä jokainen kotiäiti voi valita optimaalisimman, joka säilyttää näiden marjojen hyödylliset ominaisuudet.
Hyytelömäisen hillon "viiden minuutin" valmistamisen ominaisuudet mustaherukoista
Viiden minuutin herukkahillon keittotekniikalla on useita ominaisuuksia. Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulee ensin valmistaa marjat ja ruoat. Lopputuotteen laatu ja varastoinnin kesto riippuvat suurelta osin tästä.
Marjojen valmistus
"5 minuutin" valmistamiseksi on valittava suuret, tiheät marjat ilman ilmeisiä vaurioita. Ne on lajiteltava hyvin ja vapautettava lehdistä ja jäljellä olevista varreista.
Ylikypsät hedelmät eivät sovellu tämän tyyppisille hilloille - ne menettävät muotonsa kokonaan kypsennysprosessin aikana.
Sitten mustaherukat on pestävä kahdesti vaihtaen jatkuvasti vettä. Laita se siivilään ja odota, kunnes vesi on valunut kokonaan pois. Voit nopeuttaa kuivumista kaatamalla hedelmät yhtenä kerroksena imukykyiselle liinalle.
Kuinka valmistaa ruokia?
Aloitaksesi tarvitset kupari- tai emalialtaan. Se on pestävä ja kuivattava etukäteen.
Jälkiruoka on suositeltavaa säilyttää 0,5-1 litran lasipurkeissa ilman vaurioita.
Esipese astiat pesuaineella ja huuhtele useita kertoja. Ennen kuin lisäät hillon, steriloi purkit 15 minuuttia ja peitä kansi.
Kuinka tehdä viiden minuutin herukkahyytelöhillo talveksi?
Pikahillon valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja. Tärkeintä on noudattaa tiukasti toimien järjestystä, ja sitten luonnontuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät mahdollisimman paljon.
Klassinen nopea resepti
Ainesosat:
- herukat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- puhdistettu vesi - 300 ml.
Edistyminen:
- Kaada vettä marjojen päälle ja aseta astia alhaiselle lämmölle.
- Kun se kiehuu, keitä 5 minuuttia.
- Kaada kaikki sokeri marjaseokseen ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Laita saatu jälkiruoka valmiisiin purkkeihin ja rullaa kannet.
- Käännä astiat ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
Helppo tie
Ainesosat:
- mustaherukka - 1 kg;
- rakesokeri - 1,5 kg;
- suodatettu vesi - 250 ml.
Keittoperiaate:
- Erillisessä astiassa sinun täytyy keittää siirappi sokerista ja vedestä.
- Kaada kokonaiset valmistetut herukat tuloksena olevaan makeaan nesteeseen.
- Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia antamatta hillon kiehua liikaa.
- Kun olet valmis, laita kuuma herkku lasiastioihin ja rullaa kannet ylös.
- Käännä purkit ylösalaisin, peitä lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä täysin.
Jotta marjat eivät kutistu hillossa, kaada ne ensin kiehuvalla vedellä ennen siirappiin lisäämistä.
Ei ruoanlaittoa
Ainesosat:
- herukat - 1 kg;
- keskikokoinen oranssi - 1 kpl;
- sokeri - 1,5 kg.
Kuinka prosessi toimii:
- Pese appelsiinin kuori huolellisesti poistaaksesi kaikki vahahiukkaset.
- Jauha sitrushedelmät tehosekoittimella kuoren kanssa.
- Jauha herukat erikseen lihamyllyn läpi.
- Yhdistä molemmat ainekset, lisää sokeri.
- Sekoita, jätä 3 tuntia, peitä säiliö sideharsolla.
- Kun aika on kulunut, sekoita uudelleen, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
- Jaa hyyteloseos purkkeihin, kaada päälle kerros sokeria ja peitä nylonkansilla.
- Siirrä herkkupurkit kellariin jatkosäilytystä varten.
Resepti hilloon lasin mukaan
Sinun täytyy valmistautua:
- mustaherukat - 2 kg;
- sokeri - 2 kg;
- suodatettu vesi - 1 l.
Toimenpide:
- Kaada koko vesimäärä astiaan ja lisää 1 rkl. sokeri, kiehauta.
- Lisää 1 rkl kiehuvaan siirappiin. herukoita, keitä 5 minuuttia, sekoita ja kuori vaahto pois.
- Lisää uudelleen lasillinen sokeria ja marjoja ja keitä 5 minuuttia.
- Toista käsittely, kunnes kaikki valmistetut ainesosat on käytetty.
- Viimeisen erän kypsennyksen lopussa jaa tuote purkkeihin ja sulje kannet.
- Aseta purkit ylösalaisin, peitä lämpimällä peitolla ja jätä tähän muotoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Kuinka ja kuinka kauan sitä voi säilyttää?
"5 minuutin" hillon, kuten hyytelön, säilyvyys on 2 vuotta, jos kaikki suositukset otettiin huomioon keitettäessä. Lämpökäsiteltyä jälkiruokaa voidaan säilyttää sekä kellarissa että ruokakomerossa huoneenlämmössä. Tuotteen ennenaikainen pilaantuminen osoittaa, että kaikkia valmistusprosessin sääntöjä ei ole noudatettu.
Raaka "5 minuutin" hillo, jota ei ole keitetty, voidaan säilyttää vain jääkaapissa tai viileässä kellarissa. Tämä johtuu siitä, että kohonnut lämpötila aktivoi käymisprosessin, jolloin tuote ei sovellu kulutukseen.
