Karviaisia käytetään usein ruoanlaitossa talvivalmisteiden valmistukseen. Herkullisen välipalan luomiseksi marjat yhdistetään muihin tuotteisiin. Useimmiten ne valmistetaan talveksi yhdessä sitruunoiden kanssa. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tutustuttava karviaisten resepteihin sitruunalla talveksi ilman ruoanlaittoa.
Ominaisuudet kylmän karviaishillon ja sitruunan valmistamiseen talveksi
On suositeltavaa ymmärtää etukäteen ominaisuudet, jotka auttavat sinua valmistamaan hilloa oikein karviaisista ja tuoreesta sitruunasta:
- Makean välipalan luomiseksi valitaan mehukkaimmat ja suurimmat marjat; kypsymättömien hedelmien käyttö on vasta-aiheista;
- astiaan lisättävä sitruuna ei saa olla kovin hapan, jotta se ei pilaa makua;
- Valmis hillo tulee säilyttää hermeettisesti suljetuissa astioissa.
Reseptiin tarvittavat ainekset
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tutustuttava reseptiin sisältyvien tuotteiden luetteloon. Makean ruuan valmistamiseksi tarvitset:
- karviaisia. Tämä on tärkein ainesosa, jota ilman tuotteen luominen on mahdotonta. Riittää, kun valmistat puolitoista kiloa tuoreita marjoja.
- Sitruuna. Antaakseen hillolle ominaisen happamuuden siihen lisätään sitruunoita. Keskimäärin käytetään enintään kolmea 100-120 grammaa painavaa sitruunaa.
- Sokeri. Ruoan tulee olla makea, ja siksi siihen lisätään sokerijauhetta 400-600 grammaa.
Kuinka valmistaa ainekset?
Kaikki tarvittavat ainesosat on valmistettava etukäteen. Aluksi tutki karviaismarjan hedelmiä huolellisesti. Marjat, joissa on harmaa kuori tai tummia täpliä pinnalla, heitetään heti pois, koska niistä ei voi tehdä hilloa. Kaikki muut hedelmät pestään ja niiden reunoilla sijaitsevat hännät poistetaan.
Kun olet lopettanut marjojen, aloita sitruunan valmistus. Se pestään huolellisesti lämpimällä vedellä lian poistamiseksi. Tarvittaessa se kuoritaan, jotta se on vähemmän hapanta.
Säiliöiden valmistelu
Pieniä puolen litran purkkeja käytetään astioina, joissa hilloa säilytetään.Ne eivät saa olla likaisia ja siksi ne pestään etukäteen kylmän veden paineessa. Jotkut ihmiset steriloivat astiat kiehuvassa vedessä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Raakahillon valmistusprosessi
Kun olet valmistellut ainekset ja astiat, ala valmistaa hilloa talveksi. Kypsennetyt ruoat on muutettava soseeksi.
Tätä varten ne viedään lihamyllyn läpi tai murskataan keittiösekoittimessa.
Saatu massa kaadetaan kulhoon, peitetään sokerilla ja sekoitetaan huolellisesti lusikalla. Tämän jälkeen valmistettu hillo kaadetaan purkkeihin ja ruuvataan kiinni kansilla.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein?
Tölkkeihin rullattuja tuotteita ei voida säilyttää pitkään keittiössä, jossa lämpötila ylittää 10-15 astetta. On suositeltavaa siirtää ne viileään kellariin, jossa hillo ei pilaannu 2-4 vuoteen. Kaikilla ei kuitenkaan ole kellaria talvivalmisteiden pitkäaikaiseen varastointiin. Tässä tapauksessa purkit voidaan sijoittaa jääkaappiin tai parvekkeelle.
Johtopäätös
Talvivalmisteet valmistetaan usein kasvatetuista karviaisista lisäämällä sitruunaa. Herkullisen hillon luomiseksi tällaisista tuotteista oikein sinun on perehdyttävä reseptiin makean välipalan valmistamiseksi ilman keittämistä.
