TOP 17 yksinkertaista ja nopeaa reseptiä karviaishilloa varten talveksi

Nämä kauniit, maukkaat, aromaattiset ja aurinkoiset marjat sisältävät monia ihmiselle välttämättömiä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka ovat erittäin virkistäviä kuumina kesäpäivinä. Niitä käytetään sekä tuoreena että erilaisten suolaisten kastikkeiden, hillokkeiden ja marmeladin valmistukseen. Erinomainen vaihtoehto talveen valmistautumiseen olisi valmistaa erilaisia ​​karviainenhilloja.

Karviaishillon valmistuksen ominaisuudet talveksi

Ruoanvalmistuksessa on noudatettava reseptin edellyttämiä mittasuhteita, erityisesti sokeria lisättäessä. Niitä laitetaan yleensä saman verran kuin marjoja tai vähän enemmän.

On tärkeää olla ylittämättä merkittävästi lämpökäsittelyn kestoa, jotta hedelmät eivät ylikypsy ja menetä muotoaan.

Tölkkien sterilointi ja marjojen valmistus

Käytä uunissa kuumentamista, kattilan päällä höyrytystä, hidas liesi tai mikroaaltouuni, johon purkit laitetaan, neljännes vedellä täytettynä. Sadonkorjuun hedelmät valitaan reseptistä riippuen joko vihreinä tai punaisina, kypsinä. Ne tarkistetaan, hyläten murskatut, mädät, pilaantuneet marjat. Puhdistetaan myös kasvinjätteistä (oksat, lehdet), pestään hyvin ja kuivataan paperi- tai kangaspyyhkeillä.

Kuinka valmistaa karviaishilloa talveksi?

Maukkaan, aromaattisen ja kauniin karviaishillon valmistamiseksi sinun on valittava oikeat ainesosat ja noudatettava tiukasti reseptiohjeita, erityisesti valvottava kypsennysaikaa ja konsistenssia.

Klassinen resepti

Tavallinen, yksinkertainen, mutta maukas hillo, jonka voi helposti valmistaa kuka tahansa, myös kokematon kotiäiti. Pese tätä varten karviaiset ja poista pyrstö. Kaada sitten kattilaan, lisää vesi ja kiehauta välillä sekoittaen. Lisää sitten sokeri, sekoita, anna kiehua ja jatka keittämistä 15 minuuttia kuorimalla pois vaahto.Kun massa on jäähtynyt, se kaadetaan purkkeihin.

Ainesosat:

• karviaisia ​​- 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 2 kuppia (500 millilitraa).

Paksu, kokonaisia ​​marjoja

Tällä hillolla on paksu, täyteläinen koostumus, hämmästyttävä tuoksu ja se on herkullinen täyte leivonnaisille. Tämä herkku voidaan valmistaa sekä suurista että pienistä karviaismarjoista.

Ainesosat:

• karviaiset - 1,5 kilogrammaa;
• neilikka - 2-3 silmua;
• fenkoli - 1/3 tl;
• vanilja - 1/4 tl;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 250 millilitraa.

Yksinkertainen viiden minuutin resepti

Todistettu resepti, jonka avulla voit nopeasti ja tehokkaasti valmistaa herkullisia herkkuja tuoreista hedelmistä. On tärkeää valita marjat oikein - niiden tulee olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Ota 600 grammaa karviaisia, 500 grammaa sokeria ja 100 millilitraa vettä. Hedelmät peitetään sokerilla, jätetään päiväksi ja keitetään sitten vettä lisäämällä 5 minuuttia.

Kuninkaallinen smaragdihillo kirsikanlehdillä

Todella keisarillinen, omaperäinen, herkullinen hillo, jolla on poikkeuksellinen aromi. Valmistusta varten sinun on otettava 1 kilogramma marjoja, 15-20 kirsikanlehteä, 500 millilitraa vettä ja 1,5 kiloa sokeria. Vesi kaadetaan pannulle, karviaisia ​​ja lehtiä infusoidaan 5 tuntia. Kun ne on otettu pois, sokeri kaadetaan ja siirappia keitetään, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Ja sitten siihen lisätään marjoja.

Ei ruoanlaittoa

Hyödyllisin resepti, joka säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet, joita karviaiset sisältävät runsaasti. Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa: ota 750 grammaa sokeria ja iso sitruuna 500 grammaa marjoja kohden. Karviaiset ja sitruuna iholla kierretään lihamyllyssä, lisätään sokeria ja annetaan hautua 5-6 tuntia, sitten sekoitetaan ja kaadetaan purkkeihin.

Hitaassa keittimessä

Kätevä ja käytännöllinen tapa valmistaa herkkuja hidaskeittimessä. Ota 700 grammaa karviaisia ​​500 grammaa sokeria. Marjat kaadetaan suoraan monitoimikeitin kulhoon ja annetaan hautua 30-40 minuuttia. Sekoita sitten huolellisesti ja kypsennä "pata"-tilassa 30 minuuttia.

Mitä karviaishilloon voi lisätä?

Tällainen hillo on sinänsä herkullinen herkku, mutta uusien ainesosien lisääminen vain laajentaa makuvalikoimaa tehden siitä kirkkaamman, omaperäisemmän ja täyteläisemmän.

Hillo saksanpähkinöiden kanssa

Tämä hillo muistuttaa eksoottisia itämaisia ​​makeisia. Yhdelle kilolle karviaismarjoja otetaan 150 grammaa saksanpähkinöitä ja 750 grammaa sokeria. Pähkinät kaadetaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja kaadetaan sitten purkkeihin.

Sitruunan kanssa

Läpinäkyvä, aurinkoinen, maukas herkku pikantilla happamuudella. Sinun on tehtävä se näin: lisää puolikas sitruuna, 1,3 kiloa sokeria ja 2 lasillista vettä 1 kilogrammaan marjoja. Hauduta sitten 20 minuuttia, lisää hienonnettu sitruuna ja keitä vielä 10 minuuttia.

Appelsiinien kanssa

Herkullinen herkku, jossa on rikas sitrushedelmien tuoksu ja kaunis väri. Ota 1 kilogramma sokeria ja marjoja, lisää niihin pari suurta appelsiinia. Karviaiset ajetaan lihamyllyn läpi yhdessä sitrushedelmien kanssa ja kypsennetään useissa vaiheissa.

Mansikoilla, vadelmilla ja appelsiinilla

Tämä ei ole vain maku, tuoksu, vaan myös vitamiinipommi! Ota 500 grammaa mansikoita ja karviaisia, 250 grammaa vadelmia, useita appelsiineja ja 1,3 kiloa sokeria. Laita kaikki kattilaan, laita tuleen ja keitä, kunnes marjat alkavat vapauttaa mehua. Lisää sitten sokeri ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen.

Mansikan kanssa

Väriltään ja maultaan kirkas vaihtoehto saadaan lisäämällä tuoksuvia, kypsiä mansikoita. Lisää 500 grammaa karviaisia, puutarhamansikoita ja sokeria, 1 tl vanilliinia ja kolmasosa teelusikallista limetin mehua.

Fruktoosin päällä

Sopii niille, jotka todella haluavat makean hillon, mutta sen käyttö on kielletty lääketieteellisistä syistä, erityisesti diabeetikoille. Yhdelle kilolle karviaisia ​​otetaan 500 millilitraa vettä ja 650 grammaa fruktoosia. Paksuudeksi voit lisätä pektiiniä. On tarpeen keittää enintään 5-7 minuuttia.

Herukoiden kanssa

Täynnä vitamiineja, rikas herukka-aromi ja erinomainen makea maku. Tarvitset:

• 1 kilogramma mustaherukan marjoja;
• ja 1 kilogramma karviaisia;
• lisää niihin 2 isoa sitruunaa;
• ja 2 kiloa sokeria.

Mintun kanssa

Herkku täynnä karviaisen makua ja virkistäviä minttuja. Ota 500 grammaa marjoja ja sokeria, 3-4 mintun oksaa, 250 millilitraa vettä ja teelusikallinen sitruunamehua.

Liköörin kanssa

Likööriä lisättäessä karviaiset paljastavat makunsa ja arominsa täysin. Miehet pitävät tästä reseptistä erityisesti. Tarvitset 500 grammaa karviaisia, 100 millilitraa vettä, 80 grammaa likööriä, 600 grammaa sokeria.

gelatiinin kanssa

Tämä ei ole vain alkuperäinen, maukas hillo, vaan myös itsenäinen, kaunis ja aromaattinen jälkiruoka. Sen valmistamiseksi ota 1 kilogramma marjoja ja sokeria, 100 grammaa gelatiinia, pussillinen vanilliinia ja 250 millilitraa puhdasta vettä.

stevialla

Tätä hilloa voivat turvallisesti nauttia kroonisia sairauksia, kuten diabetesta ja haimatulehdusta sairastavat. Lisäksi stevia (alias hunajayrtti) toimii myös luonnollisena säilöntäaineena. Ota 2 tl stevia-uutetta, puolen sitruunan mehu, 100 millilitraa vettä ja 1 kilogramma karviaisia.

Kuinka ja kuinka kauan hilloa voi säilyttää?

Karviaishillon ominaisuus, joka pelaa kotiäitien käsiin, on korkea sokeripitoisuus ja erilaiset hapot, jotka pidentävät säilyvyyttä. Siksi tällaisia ​​valmisteita voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa vuoden ajan.

Käytä kuivia, pimeitä paikkoja, kuten kodin ruokakomeroa. Käytettäessä kellareita, kellareita, joiden lämpötila on enintään +15 C astetta, tai jääkaappia, säilyvyysaika kasvaa 2 vuoteen.