Viini
Täältä aloitteleva viininvalmistaja löytää vastaukset kaikkiin kysymyksiin. Opi todistettuja kotitekoisten rypäleviinien reseptejä. Termit massa, vierre, toissijainen käyminen, batonage selkiytyvät. Tämän osan artikkelit paljastavat alkoholin raaka-aineiden asianmukaisen valmistuksen salaisuudet. Villihiivan ja sokerin merkitys kotiviinin valmistuksessa. Kuvataan tekijöitä, joista rypäleen ja omenamehun käyminen riippuu.
Ammattilaiset puhuvat yksityiskohtaisesti ja selkeästi käymissäiliöiden valintaa ja käsittelyä koskevista säännöistä, vesitiivisteen tarkoituksesta ja muista laitteista. Siellä on tietoa viinirypäleistä, omenoista, kirsikoista, kuusamasta ja muista hedelmistä valmistetun alkoholin säilytys-, käymis- ja tarjoilulämpötilasta. Kerrotaan faktoja kevyen viinin eduista miehille ja naisille.
