TOP 10 reseptiä aprikoosien valmistamiseksi siirappiviipaleiksi talveksi

Jos keität aprikooseja viipaleina siirapissa talveksi, saat herkullisen jälkiruoan, jota et häpeä tarjoilla juhlapöydässä. Heistä on mukava nauttia perheen kanssa pakkasiltaisin. Aprikooseilla voidaan koristella kotitekoisia leivonnaisia, syödä itsenäisenä annoksena tai tarjoilla pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Jos noudatat tekniikkaa, hedelmät muuttuvat makeammiksi ja säilyttävät muotonsa. Suussa sulavat palaset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.


Aprikoosien keittämisen hienoudet siirapissa talveksi

Jotta jälkiruoka olisi maukasta ja säilytetään pitkään, kotiäidin on tiedettävä ja noudatettava näitä sääntöjä:

  1. Käytä vain pullotettua vettä.
  2. Valmis astia kaadetaan steriloituun astiaan. Sulje se kaikilla höyryllä käsitellyillä kansilla.
  3. Aihioilla varustetut säiliöt asetetaan leveään altaaseen, joka on täytetty vedellä, ja ne on steriloitava 30-40 minuuttia. Purkit jätetään siihen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Ainesosien valinnan ja valmistuksen ominaisuudet

Jälkiruoka on valmistettu kypsistä aprikooseista, joissa ei ole mätää. Älä ota liian pehmeitä näytteitä, sillä ne hajoavat kypsennettäessä. Valitut hedelmät pestään juoksevan kylmän veden alla ja asetetaan puhtaalle pyyhkeelle valumaan. Leikkaa hedelmät tarvittaessa ja poista kuoppa.

Kuinka valmistella säiliö oikein?

Hedelmät laitetaan hyvin pestyihin ja pastöroituihin astioihin. On parempi käyttää litran lasipurkkeja.

säiliöiden valmistus

Kuinka säilyttää aprikoosit siirapissa kotona?

Hedelmien säilyttämiseen on monia tapoja. Joissakin tapauksissa kotiäidit viettävät vähän aikaa ja joissakin - useita päiviä. Mutta siitä tulee aina herkullinen ja aromaattinen jälkiruoka.

Aprikoosin puolikkaat

Edellytetään:

  • aprikoosit - 800 g;
  • rakesokeri - 900 g;
  • vesi - 2 l.

Hedelmät leikataan puoliksi ja laitetaan purkkeihin. Kaada joukkoon sokerisiirappi. Puolen tunnin kuluttua se kaadetaan kattilaan ja keitetään. Kaada sitten hedelmät uudelleen sen päälle.

aprikooseja talveksi

Kokonaiset aprikoosit

Kokonaiset hedelmäsäilykkeet ovat niin maukkaita, että et voi vetää kotitalouttasi pois niistä korvista. Emäntä tarvitsee:

  • aprikoosit - 0,5 kg;
  • hiekka - puoli kiloa;
  • sitruunahappo - ¼ tl;
  • vesi - 1 lasi.

Aprikoosit laitetaan astioihin ja täytetään sokerisiirappilla. Neste valutetaan pois, lämmitetään 90 °C:seen ja lisätään sitruunahappoa. Hedelmät täyttyvät jälleen makealla koostumuksella.

aprikoosit siirapissa

Hunajasiirappissa

Luo ruokalaji tämän reseptin mukaan seuraavista tuotteista:

  • aprikoosit - 2 kg;
  • luonnollinen hunaja - 2 kuppia;
  • vesi - 3 lasia.

Hienonnetut hedelmät laitetaan purkkeihin. Lämmitysveteen lisätään vähitellen hunajaa, jonka jälkeen makeutettu neste kiehautetaan. Kuuma siirappi kaadetaan suoraan tulesta hedelmien päälle.

aprikoosit hunajalla

Luiden kanssa

Kivellisten aprikoosien valmistaminen on erittäin helppoa. Mutta valmisteella on haittapuoli - se on syötävä 10-11 kuukauden kuluessa. Tämän ajanjakson jälkeen siemenet vapauttavat siirappiin aineita, jotka pilaavat jälkiruoan makua. Se on valmistettu ainesosista:

  • aprikoosit - 1,5 kg;
  • rakesokeri - 1,5 kg;
  • vesi - 2,5 l.

Hedelmät laitetaan astioihin, täytetään olkapäille ja lisätään tarvittava määrä valkoista tai ruokohiekkaa. Sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään puoleksi tunniksi.

keittää aprikoosi

Ilman vettä

Ilman vettä valmistettu herkku on maultaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin hillo. Edellytetään:

  • aprikoosin puolikkaat - 1 kg;
  • rakesokeri - 1,5 kg.

Hedelmät laitetaan purkkeihin, ja jokainen kerros ripotetaan sokerilla. Säiliöt jätetään jääkaappiin 15 tunniksi ja sitten pastöroidaan 50 minuuttia. Vasta kaikkien vaiheiden jälkeen purkit voidaan sulkea kansilla.

aprikoosit mehussaan

Ilman sterilointia

Joskus aprikoosijälkiruokaa ei steriloida, mutta samalla sitä ei säilytetä pitkään. Astian luomiseen tarvitset:

  • aprikoosit - 0,5 kg;
  • rakesokeri - 250 g;
  • vesi - 1,2 l.

Tässä on vaiheittainen resepti:

1 askel. Aprikoosit leikataan puoliksi ja kivet heitetään pois.

Vaihe 2. Palat laitetaan astioihin.

Vaihe 3. Siirappia valmistellaan.

Vaihe 4 Se kaadetaan kuumana astiaan puoleksi tunniksi.

Vaihe 5 Makea seos kaadetaan kattilaan ja keitetään.

Vaihe 6 Siirappi kaadetaan hedelmien päälle.

2 viikon kuluttua työkappale voidaan tarjoilla.

valmistautuminen talveen

Ei ruoanlaittoa

Makeaa herkkua varten emännän on valmistauduttava:

  • aprikoosipalat - 1,5 kg;
  • valkoinen sokeri - 1,5 kg;
  • vesi - puoli litraa.

Leikatut viipaleet, jotka on sijoitettu astioihin, upotetaan siirappiin. 10 tunnin odottamisen jälkeen neste siirretään kattilaan ja jätetään tuleen 2 minuutiksi. Tämän jälkeen se kaadetaan takaisin säiliöön. Tämä toimenpide suoritetaan vielä 4 kertaa.

aprikoosit ilman kypsennystä

Kuinka kuivata aprikoosit siirapissa?

Kuivatut makeat hedelmät eivät ole huonompia kuin purkeissa valmistetut. Ainesosat:

  • aprikoosin puolikkaat - 0,5 kg;
  • sokeri - 0,5 kg;
  • vesi - 0,5 kuppia.

Hedelmät keitetään siirapissa ja jätetään yön yli. Ota ne aamulla siivilään ja anna nesteen valua. Laita kuivat palat uunipellille, laita uuniin ja anna olla 5 tuntia 60 °C:n lämpötilassa. Säilytä herkkua vain jääkaapissa muoviastioissa, joissa on tiiviisti suljettu kansi.

aprikoosin hedelmä

Siirapissa jäädytetyt aprikoosit

Makeat hedelmät voidaan myös pakastaa. Valmis:

  • aprikoosit - 1 kg;
  • rakesokeri - 700 g.

Palat asetetaan yhteen kerrokseen pienissä litteissä astioissa ja peitetään sokerikiteillä.

Voit käyttää kotlettitarjottimia. Luonnollisesti ne on ensin pestävä perusteellisesti.

jäädyttävä aprikoosi

Hedelmät laitetaan yön yli kylmään paikkaan. Kun ne vapauttavat mehun, astia laitetaan jääkaappiin. Tuotetta käytetään kotitekoisten leivonnaisten valmistukseen.

Aprikoosimeripihkan hilloviipaleet siirapissa

Hedelmähillosta tulee niin maukasta, että sitä ei ole häpeä tarjoilla juhlapöydälle. Hänelle on varastossa seuraavat tuotteet:

  • hienonnetut aprikoosit - 2,5 kg;
  • valkoinen sokeri - 2,5 kg;
  • vesi - 250 ml;
  • keskikokoiset appelsiinit - 3 kpl;
  • sitruunat - 2 kpl .;
  • kuoritut saksanpähkinät - 500 grammaa.

aprikoosi hillo

Hedelmät kaadetaan kiehuvalla sokerisiirapilla ja jätetään 10 tunniksi. Sitrushedelmät kuoritaan ja jauhetaan lihamyllyssä. Kaikki ainekset yhdistetään korkeassa kattilassa, seosta sekoitetaan ja keitetään 5 minuuttia.

Varastointiolosuhteet ja -ajat

Aprikoosijälkiruoka säilyy kellarissa tai jääkaapissa 1,5-2 vuotta.

Makealla valmisteella voi olla konsistenssi, kuten kompotti, hillo, kuivatut aprikoosit. Mutta joka tapauksessa herkullisen maku ja aromi ovat upeat, eivätkä jätä ketään perheenjäsentä välinpitämättömäksi.

mygarden-fi.decorexpro.com
Lisää kommentti

;-) :| :x :kierretty: :hymy: :shokki: :surullinen: :roll: :razz: :Oho: :o :Herra vihreä: :LOL: :idea: :vihreä: :paha: :itkeä: :viileä: :nuoli: :???: :?: :!:

Lannoitteet

Kukat

Rosmariini