TOP 4 herkullista reseptiä squash-kaviaarin valmistamiseksi valkosipulilla talveksi

Paksu, tuoksuva, vertaansa vailla oleva aromi, kurpitsa-kaviaari valkosipulilla talveksi on yllättävän helppo ja yksinkertainen valmistaa. Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa. Jotkut ihmiset haluavat lisätä etikkaa kypsennyksen lopussa, toiset pitävät sitruunamehusta. On olemassa reseptejä, joissa käytetään tomaattipastaa, porkkanoita, sipulia ja muita ainesosia. Myös ruoanlaittotekniikka eroaa monella tapaa. Mutta joka tapauksessa valmis ruokalaji on herkullinen alkupala, jota ei ole häpeä tarjoilla juhlapöydässä.

Kaviaarin valmistuksen ominaisuudet kesäkurpitsasta valkosipulilla

Ravitsemusasiantuntijat lisäävät kesäkurpitsaa mielellään ruokalistalle painonpudotusta varten, sillä se sisältää runsaasti kaliumia, rautaa, karoteenia, C- ja B-vitamiineja sekä hivenaineita. Kaviaarin valmistamiseksi vihannekset jauhetaan lihamyllyssä homogeeniseksi. Sillä välin ne voidaan leikata pieniksi paloiksi, paistaa ja maustaa.

Kaikki nämä käsittelyt suoritetaan valurautaastioissa tai ruostumattomassa teräksessä, jossa on paksu pohja. Emaloiduissa astioissa ruoka tarttuu pohjaan ja palaa.

Tärkeää muistaa! Kypsennyksen aikana vihanneksia tulee sekoittaa viiden minuutin välein puulusikalla, jotta ne eivät tartu pohjaan.

Ainesosien valinta ja valmistus

Kesäkurpitsan tulee olla nuori, ohutkuorinen ja pienikokoinen. Kypsissä hedelmissä on suuret siemenet ja ylikypsä hedelmäliha. Kypsennyksen aikana hedelmäliha ja siemenet poistetaan. Squash-kaviaarin valmistamiseksi talveksi vihannekset valmistetaan etukäteen: kuoritaan, pestään, raastetaan, viedään puristimen läpi ja niin edelleen.

Kuinka valmistaa astiat?

Ei ole vaikeaa valmistaa sylintereitä kurpitsakaviaarin steriloimiseksi valkosipulilla talveksi. Lasipurkit pestään perusteellisesti soodalla ja asetetaan kylmään uuniin. Kytke se päälle 130-140 astetta, odota, kunnes sylinterit kuivuvat ja steriloi. Aseta kannet pieneen vesikulhoon, kytke kaasu päälle ja keitä 5 minuuttia.

Toinen sterilointitapa on säiliön keittäminen vedessä. Säiliöt pestään, käännetään ylösalaisin ja laitetaan kiehuvaan veteen.

Sen jälkeen kuuma kaviaari kaadetaan purkkeihin ja peitetään keitetyllä kannella. Jäljelle jää vain rullata ne tai sulkea ne hyvin kannella.

Parhaat Reseptit

Täydellisen reseptin löytäminen vaatii kärsivällisyyttä ja harjoittelua.Vain oppimalla voit johtaa parhaan reseptin kaavan ja saavuttaa hyvän tuloksen.

Sormella nuolevaa paistettua kesäkurpitsikaviaaria

Reseptiä varten vihannekset on hienonnettava, paistettava ja jauhettava. Ja vaikka valmistusprosessi vie aikaa, lopputulos on herkullinen ruokalaji. Seuraavat tuotteet vaaditaan:

• kesäkurpitsa - kilogramma;
• kasviöljy - sata grammaa;
• tomaatit - viisi kappaletta;
• sipulit - kolme päätä;
• porkkanat - kaksi kappaletta;
• valkosipuli - neljä neilikkaa;
• paprika - kaksi kappaletta;
• erilaiset vihreät - yksi nippu;
• tomaattipasta - kolmekymmentä grammaa;
• suola - kaksi teelusikallista;
• mustapippuri - teelusikallinen;
• omenaviinietikka - viisikymmentä grammaa;
• sokeri - teelusikallinen.

Vihannekset tulisi leikata mielivaltaisesti. Paista ne sitten auringonkukkaöljyssä ja jauha tehosekoittimessa. Kuori tomaatit, pilko hienoksi ja lisää kasvisten joukkoon. Suola ja pippuri kaikki, lisää sokeri, yrtit ja keitä. Lisää lopuksi tomaattipyree, valkosipuli ja viiden minuutin kuluttua etikka. Kaada astioihin ja rullaa. Kesäkurpitsikaviaari "Nuollat ​​sormesi" on valmis.

Mausteinen versio tomaattipyreellä

Tämä resepti on tarkka kopio "Finger-lickin' good", vain tässä paprika korvataan kuumalla chilipippurilla. Vihannekset on hienonnettava, paistettava ja jauhettava. Poista tulipaloista siemenet ja rullaa. Lisää lopuksi mausteet, tomaatti, sitruunahappo. Poista lämmöltä, kaada purkkeihin, kääri lämpimään peittoon sterilointia varten. Kaviaari on valmis.

Squash-kaviaari valkosipulin paloilla

Kesäkurpitsikaviaarista tulee herkullista, koska kaikki vihannekset leikataan käsin. Ainesosien määrä vastaa reseptiä "Nuolla sormesi". Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi.Ensin paistetaan sipulit, sitten kesäkurpitsa ja tomaatit. Purista valkosipulinkynnet puristimen läpi. Lisää vihannesten joukkoon. Lisää mausteet ja keitä tunti. Kaada purkkeihin ja sulje.

Painekeittimen resepti

Painekattilassa ruoanlaitto on ilo. Käytetty: kasviöljy, kesäkurpitsa, porkkana, tomaatti, valkosipuli, mausteet. Kaikki paitsi tomaattipyree ja paprika. Tuotteiden lukumäärä vastaa yllä olevia esimerkkejä.

Raasta porkkanat hienolla raastimella tai hienonna ne tehosekoittimessa ja hauduta öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli, karkeaksi pilkottu kesäkurpitsa, kuoritut tomaatit ja suola. Raasta valkosipuli, heitä se astiaan, ripottele se sokerilla ja kytke "Puo"-tila päälle. Avaa kansi signaalin jälkeen. Anna höyryn pois ja valuta ylimääräinen vesi pois. Jauha vihannekset blenderissä. Jotta kaviaari säilyy pitkään, kaada jokaiseen purkkiin ruokalusikallinen etikkaa.

Säilytysajat ja säännöt

Monet ihmiset steriloivat kaviaarin uunissa. Aseta squash-kaviaaria tölkit uunipellille, kytke uuni päälle 20 minuutiksi, poista ja rullaa. Lämpötila ei saa ylittää sataaviisikymmentä astetta.

Toinen sterilointityyppi: aseta keittiöpyyhe syvän pannun pohjalle, kaada vettä ja laita se tuleen. Heti kun vesi alkaa kiehua, laske sylinterit kaviaarilla ja keitä vielä viisitoista minuuttia.

Kotitekoisen squash-kaviaarin säilyvyys on yksi vuosi. Jos työkappaletta ei ole steriloitu, sitä voidaan säilyttää jopa vuoden ajan kymmenen celsiusasteen lämpötilassa.

Muuten huoneen lämpötila, jossa kaviaaripurkkeja säilytetään, voi olla kaksikymmentä astetta. Avatut kaviaarisäiliöt tulee säilyttää jääkaapissa.