TOP 7 parasta reseptiä squash-kaviaarille tomaattipastalla talveksi

Jokaisella perheellä on oma ainutlaatuinen tapa tehdä squash-peliä. Ravintovalmiste voidaan yhdistää suureen määrään komponentteja. Kaviaaria voi ostaa kaupasta, mutta kotitekoinen kaviaari on hyödyllisempää. Talvikurpitsa-kaviaarin ja tomaattipastan reseptit auttavat sinua valmistamaan ruokavalion ja maukkaan välipalan, joka täydentää hyvin kaikkia ruokia.

Ominaisuudet squash-kaviaarin valmistukseen tomaattipastalla talveksi

Tomaattien sijaan kesäkurpitsapeliin lisätään tomaattipastaa tai -kastiketta. Nuoria kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria ja siemeniä poistaa. On myös suositeltavaa keittää kaviaaria alumiini- tai valurautaastioissa - näin tuote ei pala. Ei haittaisi lisätä mausteita ja kuumia mausteita..

Kuinka valita ja valmistaa tärkeimmät ainesosat oikein

On parempi antaa etusija hedelmille, joissa on ohut kuori, ilman mekaanisia vaurioita. Myös ruoanlaittoon kannattaa ottaa jo kypsiä vihanneksia, koska kypsennettynä niistä vapautuu vähemmän mehua ja valmiista säilykkeestä tulee paksumpaa. Ensin kesäkurpitsa on kuorittava kuoresta ja siemenistä.

Säiliöiden valmistelu

Säilytysastiat on valmisteltava asianmukaisesti. Purkit tulee pestä perusteellisesti soodaliuoksella ja kuivata. Valitse sitten mikä tahansa sopiva sterilointimenetelmä: mikroaaltouunissa (pienille astioille), kuumassa uunissa tai pastörointi vesihauteessa.

Ruoanlaitto reseptit

Squash-kaviaarin valmistukseen käytetään monenlaisia ​​​​ainesosia.

Paras tapa valmistaa lihamyllyllä

Yksinkertainen, mutta samalla maukas tapa valmistaa vihanneksia talveksi. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 5 kilogrammaa;
• sipuli - 500 grammaa;
• porkkanat - 1 kilogramma;
• öljy - 200 millilitraa;
• tomaattikastike - 250 millilitraa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistus: Jauha hedelmät lihamyllyssä, paista sipuli ja hienonna myös. Sekoita syvässä kulhossa, lisää kastike, öljy ja suola. Hauduta lämmöllä, kiehauta ja anna seistä 20 minuuttia. Siirrä steriileihin astioihin.

Yksinkertainen resepti majoneesilla

Tällä reseptillä voit valmistaa pehmeää ja aromaattista kaviaaria. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 3 kilogrammaa;
• sipuli - 500 grammaa;
• kastike - 150 grammaa;
• majoneesi - 200 grammaa;
• voi - 8 suurta lusikkaa;
• etikka - 2 suurta lusikkaa;
• suola ja rakesokeri - 1 rkl.

Laita vihannekset lihamyllyn läpi ja laita miedolle lämmölle. Hauduta 60 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää öljy, kastike, mausteet ja majoneesi. Hauduta vielä puoli tuntia, viisi minuuttia ennen kuin se on valmis, kaada joukkoon etikka. Kaada steriileihin astioihin.

Vaihtoehto paprikalla

Paprikat parantavat talvivalmisteiden makua. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 2 kilogrammaa;
• sipulit - 4 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• pippuri - 400 grammaa;
• tomaattikastike - 3 suurta lusikkaa;
• rakeistettu sokeri - 40 grammaa;
• etikka - 25 millilitraa;
• öljy - 0,2 litraa.

Jauha vihannekset lihamyllyssä ja paista hienonnetut sipulit ja porkkanat pannulla kullanruskeiksi. Sekoita seos, kaada joukkoon tahna, öljy, suola ja sokeri. Hauduta kaksi tuntia. Kaada etikkaa ja laita kaviaari purkkeihin.

Ei paistamista

Tämä menetelmä auttaa merkittävästi lyhentämään vihannesten säilytykseen kuluvaa aikaa. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 800 grammaa;
• rakesokeri - iso lusikka;
• pasta - 50 grammaa;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - asia;
• öljy - 0,5 litraa;
• etikka - lusikka.

Laita murskatut ainekset kattilaan, lisää öljy ja keitä kolme tuntia. Kymmenen minuuttia ennen valmista, lisää kidesokeri, etikka ja tahna. Kaada kuuma seos steriileihin astioihin.

Uunin resepti

Uunissa kypsennetyt vihannekset tulevat vielä mehukkaammiksi. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 5 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• pippuri - 4 kpl;
• pasta - 3 suurta lusikkaa;
• suolaa ja pippuria - valinnainen.

Ruoanlaitto: laita kuoritut hedelmät uunivuokaan, solmi toiselta puolelta, kaada joukkoon öljy ja tomaattikastike. Mausta suolalla ja pippurilla halutessasi. Sido hiha kokonaan ja tee pari reikää höyryä varten. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista tunti. Jauha vihannekset tehosekoittimessa ja laita purkkeihin.

Vaihtoehto ilman sterilointia

Kasvikaviaria voidaan valmistaa ilman sterilointia. Mitä ottaa:

• tomaattikastike - 400 grammaa;
• porkkanat - 2 kiloa;
• kesäkurpitsa - 3 kilogrammaa;
• sipulit - 5 kpl;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• paprika - 500 grammaa;
• etikka - ruokalusikallinen;
• sokeri ja suola - maun mukaan.

Kaikki komponentit tulee murskata monitoimikoneella ja laittaa kattilaan. Lisää sitten tahna, kaada öljy ja keitä seosta kolme tuntia koko ajan sekoittaen. Viisi minuuttia ennen valmista, lisää suola, lisää etikka, sokeri ja laita astioihin.

Kesäkurpitsa-kaviaari tomaattipastalla, "kuin kaupassa", GOSTin mukaan

Tämä resepti on ajan testattu ja lähes jokaisen kotiäidin tuntema. Mitä tarvitset:

• kesäkurpitsa - 5 kpl;
• tomaattikastike - 10 suurta lusikkaa;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sokeri - 20 grammaa;
• voita - ½ kuppi;
• maustepippuri - 3 hernettä.
• etikka - 2 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto: paista pääkomponentti, hienonna tomaatit, sipulit ja raasta porkkanat. Lisää pannulle ja paista myös.

1. Paloittele vihannekset tehosekoittimella, laita seos tuleen ja hauduta 20 minuuttia. Suolaa ja sokeria.
2. Lisää tomaattipyree, etikka ja keitä 5 minuuttia.

Jaa kuuma seos purkkeihin.

Valmisteiden säilyvyys ja säilytyssäännöt

Suljetussa astiassa kurpitsakaviaaria säilytetään yhden vuoden.Jos sterilointi on suoritettu, purkit voidaan säilyttää jopa 20 asteen lämpötilassa.

Muuten maksimilämpötila on 10 astetta. On parempi säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.