7 reseptiä squash-kaviaarin valmistamiseksi omenoista talveksi

Squash-kaviaari omenoiden kanssa talven valmisteluna on monien kotiäitien suosikkiruoka. Tämä välipala ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Klassisessa reseptissä tuote raastaa, paistaa ja rullaa purkkeihin. Voit lisätä muita valitsemiasi vihanneksia saadaksesi ainutlaatuisen maun.

Squash-kaviaari omenoiden kanssa - pöytäsi kohokohta

Kesäkurpitsikaviaari on ruokalaji, jonka kypsennysaika kestää jopa 30-40 minuuttia aktiivista toimintaa ja jopa 2,5 tuntia passiivista toimintaa (haudutus miedolla lämmöllä).

Mitä lisukkeita tarjoillaan alkupalan kanssa?

Tämä ruokalaji sopii hyvin lisukkeiden kanssa:

• munakas tai munakokkelia;
• perunamuusi;
• keitetty riisi;
• pasta.

Mitä tarvitset kurpitsakaviaaria varten

Ruoan valmistukseen tarvitset seuraavat laitteet:

• aluksella;
• veitsi;
• Kulho;
• potin;
• Lihamylly;
• raastin;
• panoroida;
• kannellisia purkkeja.

Reseptit ja ruoanlaittoprosessi

Kaikkien kaviaarireseptien perusta:

• kesäkurpitsa;
• sipulit (useimmiten yhdessä porkkanoiden kanssa);
• suola ja sokeri maun mukaan;

Klassinen resepti

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 0,5 kiloa porkkanoita, omenoita ja sipulia;
• ripaus sitruunahappoa;
• kasviöljy;
• 200 grammaa tomaattipyreetä.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori 5 kiloa kesäkurpitsaa, poista siemenet, leikkaa ja paista.
2. Kuori ja raasta porkkanat ja omenat ja laita pannulle.
3. Kuori sipulit, pilko hienoksi ja laita paistamaan.
4. Täydellisen paistamisen jälkeen anna ruoan jäähtyä.
5. Kaada koko seos lihamyllyn läpi.
6. Sekoita loput ainekset.
7. Hauduta miedolla lämmöllä 1-2 tuntia.
8. Kaada purkkeihin ja sulje.

Mausteinen squash-kaviaari omenoilla ja tomaateilla

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 0,5 kiloa tomaatteja;
• 250 grammaa omenoita ja sipulia;
• 30 millilitraa viinietikkaa;
• inkivääri juuri;
• mausteet (valinnainen);
• 30 grammaa rusinoita.

Keittomenettely:

1. Pese tomaatit, valkaise ne ja poista kuoret.
2. Kuori 0,5 kiloa kesäkurpitsaa, omenoita, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja hienonna sipulit, sekoita tomaattien ja muiden vihannesten kanssa.
4. Liota rusinat kiehuvassa vedessä ja kuivaa.
5. Kaikki mausteet tulee laittaa sideharsoon, joka sitten sidotaan pussin muotoon.
6. Pussi on asetettava astiaan, jossa muhennos tehdään.
7. Laita pannulle paloitellut kasvikset ja muut ainekset.
8. Hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.
9. Kun aika on kulunut, sinun on otettava pussi pois ja laitettava rusinat pannulle ja haudutettava seosta vielä 30 minuuttia.
10. Laita astia purkkeihin ja rullaa.

Porkkanoiden kanssa

Tätä muunnelmaa varten tarvitset:

• 300 grammaa juureksia, sipulia ja tomaatteja;
• mausteet.

Keittomenettely:

1. Pese ja kuori kaikki vihannekset.
2. Hienonna sipuli ja 0,5 kiloa kesäkurpitsaa.
3. Raasta juurekset.
4. Paista kaikki vihannekset.
5. On tarpeen valkaista tomaatit ja sitten pilkkoa ne.
6. Laita tomaatit ja mausteet paistinpannulle.
7. Hauduta seosta 1-2 tuntia.
8. Kun olet valmis, kaada se astioihin.

Paprikan kanssa

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• 0,5 kiloa paprikaa, tomaatteja ja porkkanoita;
• etikka;
• 50 grammaa persiljaa ja valkosipulia;
• 1 kuuma paprika.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori ja leikkaa 1 kilogramma kesäkurpitsaa kuutioiksi.
2. Kuori juurekset ja raasta ne.
3. Kuori ja hienonna 250 grammaa sipulia, paprikaa ja tomaatteja.
4. Tomaatit, yrtit ja valkosipuli on jauhettava lihamyllyssä ja yhdistettävä sitten suolan, sokerin, mausteiden ja etikan kanssa.
5. Paista sipulia 10 minuuttia ja paista sitten porkkanat.
6. Kaada tomaattikastike pannulle ja kiehauta.
7. Lisää pääaines kastikkeeseen ja kiehauta koko seos.
8. Kaada kaviaari purkkeihin ja kiristä astiat.

Kypsennysmenetelmä hidas liesi

Tätä työkappaletta varten sinun on otettava:

• 0,5 litraa tomaattipastaa;
• mausteet (valinnainen).

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori vihannekset.
2. Leikkaa 1 kilo kesäkurpitsaa pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta 400 grammaa porkkanaa ja hienonna sama määrä sipulia.
4. Kaada auringonkukkaöljy monitoimikeittimeen ja lisää vihannekset.
5. Ripottele päälle suolaa, sokeria ja mausteita.
6. Kytke multicooker päälle paistotilaan 40 minuutiksi sekoittaen ajoittain.
7. Kun aika on kulunut, kytke sammutustoiminto päälle 30 minuutiksi.
8. Sekoita seos tomaattipyreeseen ja anna valmiiksi.
9. Siirrä astia astioihin.

Nopea kaviaari

Tätä nopean kesäkurpitsa-kaviaarin reseptiä varten sinun on otettava:

• ota kesäkurpitsa ja sipulit porkkanoilla suhteessa 3:1:1;
• 150 grammaa tomaattikastiketta ja auringonkukkaöljyä;
• mausteet.

Valmistusmenettely:

1. Kaikki vihannekset on pestävä ja kuorittava.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.
3. Laita seos kattilaan.
4. Paista suoraan tässä astiassa, kunnes muodostuu kuori.
5. Sekoita tomaattipyree, suola, sokeri ja keitä 1 tunti.
6. Ota valmiiksi ja jaa purkkien kesken.

Vaihtoehto paahdettujen vihannesten kanssa

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• mausteet (maun mukaan);
• 0,25 litraa tomaattipastaa;
• kasviöljy.

Toimenpide:

1. Pese ja kuori kaikki vihannekset.
2. Leikkaa 5 kiloa kesäkurpitsaa kuutioiksi, hienonna 250 grammaa sipulia, raasta sama määrä porkkanaa.
3. Ensin sinun täytyy paistaa sipuli pannulla, sitten lisätä loput vihannekset.
4. Sekoita tomaattipyree ja mausteet.
5. Hauduta seosta 1-2 tuntia.
6. Laita astia purkkeihin.

Kesto ja säilytyssäännöt

Kesäkurpitsikaviaari on säilytettävä oikein, jotta se säilyy pitkään eikä pilaannu.

Kaikki käänteet eivät pidä auringonvalosta, koska se nopeuttaa ruoan pilaantumista.

Työkappaleen likimääräinen säilytysaika on 1-2 vuotta 10°C:n lämpötiloissa.