On niin mukavaa saada kylmänä talvi-iltana purkki kompottia ja tuntea taas kesän ainutlaatuinen, haluttu maku. Kotiäidit tekevät kompottia talveksi useimmista hedelmistä ja marjoista, niin miksi ei tekisi sitä vesimelonista? Kun avaat sen kylmänä talvi-iltana, voit taas tuntea kirkkaan kesäauringon kosketuksen ja nauttia kesän ainutlaatuisesta tuoksusta.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Vesimelonikompotin valmistaminen talveksi on melko yksinkertaista.On kuitenkin olemassa muutamia yksinkertaisia vinkkejä, jotka auttavat aloittelevia kotiäitejä välttämään pettymyksiä, ja juomasta tulee maukasta, todella kesäistä:
- Kompotti on säilytettävä lasiastiassa, ennen käyttöä on tarkastettava, ettei siinä ole murtumia ja halkeamia. Purkit on ensin pestävä, kuivattava ja steriloitava.
- Tämä hedelmä on melko mureaa, joten keitettynä sen hedelmäliha voi hajota ja menettää ulkonäkönsä ja ravintoarvonsa. Siksi parhaana kypsennysmenetelmänä voidaan pitää valkaisuprosessia.
- Valmistettaessa voit käyttää minttua, kanelia, vanilliinia tai neilikkaa. Ne lisäävät ainutlaatuista kuorta ja pikantista makua.
- Kun valitset hedelmiä, sinun tulee suosia kypsiä, mutta ei sokerisia. Sokerimassa hajoaa lämpökäsittelyn aikana, ja kompottista tulee läpinäkymätöntä, jossa on massaa.
Valmistautuakseen talveen monet kotiäidit valitsevat huolellisesti tarvittavat hedelmät ja vihannekset. Kypsien marjojen valinta on melko monimutkainen prosessi, mutta välttämätön, jotta juoma olisi maukas, kirkas ja nautinnollinen talvella:
- Kun koputat marjan pintaa, sinun pitäisi saada tylsä ääni.
- Puristettaessa tulee kuulua rypistävää ääntä.
- Kypsimmät vesimelonit ovat yleensä suuria, joten kannattaa suosia suuria marjoja.
- Pinnan tulee olla sileä, ilman mukuloita tai kuoppia.
- Sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmän häntään - sen tulisi olla kuiva ja ruskea, muuten marja poimittiin etuajassa eikä sillä ollut aikaa kypsyä.
Jos noudatat näitä pieniä temppuja, perheesi ja vieraasi yllättävät talvella iloisesti vesimelonin kesämakuisen kompotin.
Vesimelonin valmistus
Vesimelonin alustava valmistus ennen kompotin valmistamista talveksi on yksinkertaista.On tarpeen leikata marja, poistaa kaikki siemenet, kuoria vihreä kuori, leikata kuutioiksi, noin 2 * 2 cm. Jos kuutiot ovat pieniä, ne kiehuvat ja saat "puuroa" hillokkeen sijaan. Jos leikkaat sen liian suureksi, siitä tulee ruma ja epämukava.
Vesimelonikompotin valmistamiseksi talveksi sinun on käytettävä vain tuoreita marjoja.
Varmista, että hedelmät ovat kypsiä ilman vieraita hajuja; et voi käyttää huonoa hedelmälihaa, muuten juoma vain muuttuu mäskiksi ja "räjähtää". Hedelmän kuorta ei kannata heittää pois, sillä siitä voi tehdä talven hilloa tai sokeroituja hedelmiä, jotka ovat myös herkullisia ja maistuvat kaikille perheenjäsenille ja vieraille.
Kompotti reseptit
Vesimelonikompotin valmistaminen talveksi on yksinkertainen, luova prosessi, ja kaikki siksi, että voit lisätä siihen muita marjoja, hedelmiä, mausteita ja jopa yrttejä. Mikä tahansa versio tästä juomasta on maukasta ja omaperäistä.
Yksinkertainen resepti talveksi
Vesimelonihillokkeen voi valmistaa talveksi kahdella tavalla: jokainen valitsee itselleen mieluisimman. Ensimmäinen vaihtoehto on steriloinnilla ja toinen ilman. Nämä kaksi menetelmää eroavat toisistaan vain itse steriloinnin läsnäolossa tai puuttuessa.
Joten 2 kg vesimelonia varten tarvitset 2 litraa vettä ja 2 kupillista sokeria.
Ensin sinun on valmistettava siirappi. Täytä pannu vedellä, lisää kiehumisen jälkeen sokeri, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Siirapin tulee kiehua uudelleen, minkä jälkeen lisätään aiemmin valmistetut hedelmäpalat. Keitä massaa siirapissa enintään 5 minuuttia, muuten se yksinkertaisesti kiehuu ja muuttuu "puuroksi". Laita marjapalat purkkiin reikalusikalla ja kaada siirappiin.Kääri tämän jälkeen purkit rullalle, käännä ne kannen päälle, kääri ne lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Niille, jotka ovat huolissaan siitä, että juoma ei "selviy" talveen asti, voimme neuvoa steriloimaan ne 5 minuuttia siirapin purkkeihin kaatamisen jälkeen.
Vesimelonin ja omenoiden kompotti talveksi
Vesimeloni- ja omenakompotin valmistamiseksi talveksi tarvitset:
- Vesimeloni - 1,5 kg.
- Omenat - 0,3 kg.
- Sokeri - 0,2 kg.
- Vesi - 1,5 l.
Valmistele ensin hedelmät - pese ne, kuori ne, poista siemenet. Sitten hedelmät leikataan kuutioiksi. Täytä pannu vedellä ja laita se tuleen. Lisää kiehumisen jälkeen sokeri ja odota, että se liukenee kokonaan. Sitten omenat laitetaan sinne, samalla kun lämpö vähennetään minimiin. Lisää 15 minuutin kuluttua hienonnettu vesimeloni ja keitä enintään 5 minuuttia. Sitten ne suodatetaan siivilän läpi, erotetaan marjat ja kaadetaan juoma purkkeihin ja suljetaan.
Resepti vesimelonikompottille mintun kanssa
Huolimatta siitä, että juoma itsessään on varsin maukasta, monet kotiäidit lisäävät erilaisia ainesosia, luonnollisesti minttua - yksi yleisimmistä juomien yrteistä - ei jätetä pois. Tämä tekee siitä täyteläisemmän ja aromaattisemman. Tarvitset siis:
- Vesimeloni - 2 kg.
- Sokeri - 2 kuppia.
- Minttu - 4 tuoretta lehtiä.
- Vesi - 2 l.
Ensin sinun on valmistettava massa leikkaamalla kuori hedelmistä ja vapauttamalla se siemenistä. Hedelmäliha leikataan kuutioiksi. Täytä pannu vedellä, kiehauta, lisää sokeri, valmista siirappi. Kun sokeri on liuennut, kiehuvaan siirappiin lisätään vesimelonipalat ja murskatut mintunpalat.
Keitä nyt yhdessä noin 5 minuuttia. Siivilöi hillo siivilän läpi ja kaada valmiisiin purkkeihin.Kääri steriloiduilla kansilla ja anna jäähtyä peittoon käärittynä ylösalaisin.
Resepti vesimeloni- ja melonikompotille
Vesimelonin raikkaus ja melonin aromi ovat luultavasti paras yhdistelmä kuumana kesäpäivänä. Valmistaaksesi tarvitset:
- Vesimeloni - 0,5 kg.
- Meloni - 0,5 kg.
- Sokeri - 0,2 kg.
- Vesi - 1 l.
Kuori hedelmät ja poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Sokeri kaadetaan kiehuvaan veteen; kun sokeri on liuennut, lisätään valmistetut hedelmäpalat. Keitä 5 minuuttia. Ota sitten hedelmäviipaleet irti lusikalla ja laita ne purkkeihin. Siirappia keitetään vielä pari minuuttia ja kaadetaan sitten purkkeihin. Kääri esisteriloiduilla kansilla, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä peittoon käärittynä.
Vesimelonin kuorista valmistettu kompotti talveksi
Vesimeloni on yleinen jätteetön marja, kompottia voidaan valmistaa paitsi hedelmälihasta myös kuorista. Tällä juomalla on epätavallinen maku, mutta jos kotiäiti etsii jotain uutta, hänen tulee ehdottomasti valmistaa se ja kokeilla sitä. Valmistaaksesi tarvitset:
- Vesimelonin kuori - 100 g.
- Sitruuna - 1/3 kpl.
- Sokeri - 5 rkl. l.
- Vesi - 1 l.
Sinun on otettava kuoret, joissa on vielä vähän massaa jäljellä, poistettava vihreä kuori ohuella kerroksella, leikattava ne suikaleiksi, sitruuna viipaleiksi. Täytä pannu vedellä, lisää pilkotut sitruunan ja vesimelonin kuoret, laita tuleen ja kiehauta. Sitten sinun on vähennettävä lämpöä, keitettävä vielä 5 minuuttia, lisätään lopussa sokeri, sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Siivilöi kompotti siivilän läpi ja rullaa.
Kompotin säilytys
Talveksi valmistettu vesimelonikompotti on parasta säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Kellari tai kellari on paras.Kun otat kellarista makean ja aromaattisen vesimelonijuoman kylmänä talvi-iltana, voit kuljettaa kesään ja muistaa lämpimiä, lempeitä päiviä. Tämä juoma sopisi kaikkiin tilaisuuksiin, jopa uudenvuodenaattoon. Lapset ovat iloisia, ja vieraat arvostavat varmasti tällaista epätavallista ja maukasta kompottia.
