7 vaiheittaista reseptiä basilikakompotin valmistamiseksi talveksi

Basilika on mausteinen kasvi, jolla on kirkas maku ja vertaansa vailla oleva aromi. Sitä löytyy melkein mistä tahansa puutarhasta, mutta jokainen kotiäiti ei tiedä mitä tarkalleen tehdä basilikalla. Perinteisesti sitä käytetään lihan tai kalan mausteena. Mutta itämaissa teetä ja aromaattisia tonic-juomia valmistetaan basilikasta. Kaikki tämä viittaa siihen, että lehdet ovat erinomainen tuote kotitekoisten kompottien valmistukseen. Basilikakompotti on erinomainen valmistelu talveen.

Basilikakompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi

Jotta valmistettu kompotti olisi maukasta ja aromaattista, on erittäin tärkeää kiinnittää riittävästi huomiota ainesosien laatuun ja laskea niiden suhteet oikein.

Pääainesosien valinta ja valmistus

On parasta käyttää violetteja basilikan lehtiä, ne antavat kompotille täyteläisen punaisen värin. Vihreä sopii myös, mutta silloin kompotin väri on vaaleankeltainen.

Kompotti valmistetaan yksinomaan tuoreista raaka-aineista; jos otat kuivattuja lehtiä, juomasta tulee katkera.

Kuinka valmistella astiat oikein

3 litran lasipurkki on ihanteellinen astia rullaamiseen. On olemassa useita perus tapoja valmistaa purkkeja säilykettä varten:

• keitetään vedessä;
• uunin käsittely;
• käsittely kaksoiskattilassa.

Riippumatta siitä, mikä menetelmä valitaan, sinun on tehtävä kaikki erittäin huolellisesti; jos lämmität purkkia liikaa, se voi räjähtää. Älä myöskään käytä säiliöitä, joissa on jo lastuja, vaikka ne olisivat hyvin pieniä..

Kuinka tehdä basilikakompotti kotona

On olemassa useita hillokkeen perusreseptejä. Mutta niillä kaikilla on rikas maku ja tuoksu.

Klassinen resepti

Erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas kompotti.

Ainesosat:

• vesi - 3 l;
• basilika - 3 nippua;
• sokeri - 100 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Erottele lehdet varresta ja laita ne kattilaan.
2. Lisää lehtiin sokeri ja sitruunahappo.
3. Täytä kattilan sisältö kylmällä, mieluiten tislatulla vedellä.
4. Kuumenna kiehuvaksi; jos neste haihtuu, lisää vettä.
5. Keitä 15 minuuttia ja kaada sitten kuuma juoma purkkiin.

Vaihtoehto omenoiden kanssa

Juoma osoittautuu omenamausteiseksi.

Ainesosat:

• omenat - 1,5 kg;
• basilika - 1 nippu;
• sokeri - 350 g;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä:

1. Laita suuret omenaviipaleet purkkiin ja peitä kidesokerilla.
2. Lisää hienonnettu basilika.
3. Kaada kuumaa (ei kiehuvaa vettä!) vettä.
4. Steriloi purkki 25 minuuttia.
5. Steriloi purkki, käännä se ympäri ja peitä pyyhkeellä, jätä päivä.

Sitruunan ja hunajan kanssa

Hunaja ja sitruuna ovat loistava lisä. Tällä kompotilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainesosat:

• basilika - 2 nippua;
• sitruuna - 1 kpl;
• vesi - 3 l;
• lehmushunaja - 3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Laita pestyt basilikan lehdet kattilaan.
2. Leikkaa sitruuna ja lisää lehtiin.
3. Kaada vesi kaiken päälle ja keitä.
4. Lisää hunaja, keitä vielä 10-15 minuuttia.

Aprikoosien kanssa

Basilikakompotti aprikooseilla on todellinen vitamiinien ja makroelementtien aarreaitta. Juomalla on rikas aromi ja maku.

Ainesosat:

• basilika - 3 nippua;
• vesi - 2 l;
• sitruuna - 1 kpl;
• aprikoosit - 1,5 kg;
• sokeri - 180 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese aprikoosit, leikkaa ne, laita kattilaan.
2. Lisää basilikan lehdet aprikooseihin, kaada vettä.
3. Odota, kunnes se kiehuu, lisää sitruunamehu.
4. Keitä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia.
5. Jäähdytä ja anna hautua.
6. Lisää sokeri, keitä.
7. Kaada purkkeihin.

Päärynän kanssa

Päärynäpivanttimakuinen juoma voi olla miellyttävä yllätys koko perheelle.

Ainesosat:

• päärynät - 400 g;
• vesi - 3 l;
• sitruunamelissa - 3 nippua;
• basilika - 3 nippua;
• sokeri - 125 g;
• sitruunahappo - 1 kuiskaus.

Keittomenetelmä:

1. Isot päärynäviipaleet, lisää vesi ja keitä sokerin kanssa.
2. Lisää vihreät lehdet päärynöiden joukkoon 10–15 minuutin kuluttua.
3. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.
4. Kaada purkkeihin.

Kirsikan kanssa

Juomalla tulee yksinkertaisesti hämmästyttävä maku. Hyödyllisten elementtien yhdistelmän ansiosta se auttaa torjumaan vilustumista.

Ainesosat:

• vesi - 3 l;
• basilika - 1 nippu;
• kirsikka - 0,5 kg;
• sokeri - 400 g;
• sitruunahappo - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Laita basilikan lehdet ja marjat purkkiin.
2. Kaada siihen kuumaa vettä ja anna hautua.
3. Valuta vesi ja lisää sitruunahappo ja kidesokeri.
4. Kiehauta ja jatka kypsentämistä vielä 5-10 minuuttia.
5. Kaada vesi takaisin purkkiin.

Karviaisten kanssa

Karviaiset sisältävät suuren määrän erilaisia ​​vitamiineja, ja yhdessä basilikan hyödyllisten ominaisuuksien kanssa kompotista tulee vitamiinipommi, jolla on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään talvella.

Ainesosat:

• karviaiset - 900 g;
• vesi - 3 l;
• basilika - 2 nippua;
• sokeri - 350 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista siirappi sokerista ja vedestä.
2. Laita marjat ja basilikan lehdet purkkiin.
3. Kaada kuuma siirappi purkkiin.
4. Steriloi purkki 30 minuuttia.

Säilytysehdot

Jos säilykepurkkeja säilytetään maan alla, on tärkeää varmistaa, ettei auringonvaloa paista ja lämpötila ei ylitä +18 °C. Talvella kellari ei saa olla liian kylmä ja lämpötilan tulee aina olla yli 0 °C. Myös korkea kosteus voi vaikuttaa suuresti työkappaleen laatuun.

Ihanteellinen vaihtoehto asunnon valmisteluihin olisi tumma kaappi eristetyllä parvekkeella.

Säilyvyys säilytyssääntöjen mukaisesti on noin 150 päivää.