TOP 10 yksinkertaista reseptiä karviaishillon valmistamiseen talveksi

Karviaishillon valmistaminen tarjoaa talonomistajille herkullisen herkkupalan talveksi. Koska marja sisältää pektiinejä, jotka auttavat sakeuttamaan tuotetta, siitä tulee paksu hillo. Tämä marja sopii käytettäväksi makeiden piirakkaiden täytteenä tai erinomaisena kastikkeena pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Lisäksi on suositeltavaa valmistaa hilloa erilaisilla lisäaineilla, mikä muuttaa herkun makua.

Karviaishillo on loistava lisä teehen.

Kotona ruoanlaiton ominaisuudet

Herkkujen valmistuksessa kotona on joitain salaisuuksia. Se eroaa hillosta, johon voit lisätä kokonaisia ​​hedelmiä. Marjojen tulee olla puuromaista koostumusta: ne on murskattava.

Kun valmistelet, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Älä lisää gelatiinia hilloa varten valmistettuun seokseen, koska nämä hedelmät sisältävät luonnollista pektiiniä.
2. On tarpeen valita vain täysin kypsiä hedelmiä. Sinun on pestävä ne huolellisesti ja leikattava hännän molemmista päistä kynsisaksilla.
3. Siementen määrän vähentämiseksi sinun on pudotettava tuloksena oleva massa seulan läpi. Tämä tekee tuotteista miellyttävämmän näköisiä ja makuisia.
4. Muista tarkistaa hillon valmius. Tee tämä pudottamalla se lautaselle ja ajamalla sen päälle lusikalla; Jos pisaran reunat eivät kohtaa, hillo on valmis.
5. Alumiinialtaassa ei voi kokata, sillä karviaiset sisältävät paljon happoja, jotka alumiiniin yhdistettynä muodostavat haitallisia aineita.
6. Älä unohda sekoittaa usein ruoanlaiton aikana.

Valmistettaessa tuotetta talveksi keitetty hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan sitten metallikannilla.

Kuinka valita karviaisia ​​hillolle

Ennen kuin aloitat hillon valmistamisen, sinun on valmistettava marjat. On toivottavaa, että ne ovat kypsiä ja tuoreita ja ettei kuori ole vaurioitunut.

Hedelmät on lajiteltava huolellisesti; jos saat vahingossa mädäntyneen marjan, voit olettaa, että tuote on pilaantunut.
Hilloa valmistetaan eri marjalajikkeista. Ne voivat olla kypsiä, vihreitä, punaisia ​​ja mustia. Ruoanlaittoon on parempi olla sekoittamatta marjojen värejä.

Parhaat Reseptit

Tarjolla on laaja valikoima erilaisia ​​reseptejä ja hillovalmisteita. Niillä kaikilla on erikoinen ja ainutlaatuinen maku. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja kun avaat ne talvella, et voi vain nauttia niistä, vaan myös muistaa kesän.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tätä reseptiä pidetään klassikkona. Sen valmistamiseksi voit ottaa vaaleanpunaisia, vihreitä ja mustia hedelmiä. Tämä ei todellakaan vaikuta herkun makuun.
Ainesosat:

• karviaiset - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 150 millilitraa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. On kätevämpää tehdä tämä, jos laitat marjat siivilään.
2. Jotta karviaiset olisivat pehmeitä, lisää vettä ja keitä kattilassa noin 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.
3. Ota marjat pois pannulta ja jauha se siivilässä poistamalla kuoret ja jyvät.
4. Aseta valmistettu "murska" takaisin pannulle, lisää kidesokeri, keitä sekoittaen miedolla lämmöllä, kuorimalla vaahtoa säännöllisesti.

Kypsennysaika on 30-40 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Tuotteiden kypsennys hitaassa keittimessä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti. Tärkeintä on, että hillon palamisesta ei tarvitse huolehtia.
Ainesosat:

• punaiset karviaiset - 2 kilogrammaa;
• sokeri - 10 lasia;
• vesi - 8 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1. Pese ja käsittele marjat poistamalla niiden päät.
2. Kaada vesi monitoimikeittimeen, lisää 5 ruokalusikallista sokeria, kytke Muhennos päälle, odota, kunnes vesi kiehuu.
3. Lisää marjat ja keitä 15 minuuttia kannen ollessa kiinni. Ruoanlaiton aikana katso pannuun, onko karviaisten kuori repeytynyt.
4. Jauha valmis massa tehosekoittimessa, laita sitten kaikki takaisin hitaalle liesille, lisää loput 5 ruokalusikallista sokeria.Keitä noin 30 minuuttia kannen ollessa auki.
5. Sekoita hilloa säännöllisesti ja tarkista sitten sen valmius tiputtamalla tippa lautaselle: se ei saa levitä.

Laita valmis tuote steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Lihamyllyn kautta

Tämä menetelmä on hyvä, koska lihamylly jauhaa ihon täydellisesti. Tämän ansiosta on helppo saada sosemainen massa.

Ainesosat:

• vihreät karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• kiivi - 3 kpl;
• minttu - 3 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, poista päät. Poista kiivistä nahka.
2. Jauha lihamyllyssä. Täytä pannu sisällöllä, kiehauta miedolla lämmöllä, älä unohda lisätä sokeria.
3. Laita minttu nippuun. Kun hillo on valmistettu, se poistetaan.

Keitä 30 minuuttia.

Karviainen confiture oranssilla

Tämä hillo houkuttelee epätavallisella maullaan ja miellyttävällä sitrusaromillaan.

Ainesosat:

• vaaleanpunaiset karviaiset - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• oranssi - 2-3 kappaletta.

Valmistautuminen:

1. Valmistele karviaiset kypsennystä varten pesemällä ja poistamalla varret.
2. Kuori appelsiinit, poista siemenet ja valkoiset kalvot.
3. Jauha marjat ja hedelmät lihamyllyssä. Voit vähentää siementen määrää jauhamalla seulan läpi.
4. Lisää sokeri ja hauduta miedolla lämmöllä.

Keitä puoli tuntia.

Mintun kanssa

Mintun lisääminen parantaa tuotteen makua.

Ainesosat:

• mustat karviaiset - 3 kilogrammaa;
• vesi - 2 lasia;
• hyytelöivä sokeri - 1 kilogramma;
• tuore minttu - 10 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada vettä marjojen päälle ja keitä 15 minuuttia, jotta ne pehmenevät.
2. Hankaa karviaiset siivilän läpi siemenet poistamiseksi ja tahnaksi.
3. Kaada seos kattilaan, lisää sokeri ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Laita aiemmin valmistetut ja pestyt mintunlehdet hillon joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä sisältö purkkeihin.

Sitruunahapon kanssa

Ainesosat:

• vaaleanpunaiset karviaiset - 1 kilogramma;
• sokeri - 1 kilogramma;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, poista kannat ja paloittele tehosekoittimessa.
2. Keitä kaasulla lisätyn sokerin kanssa. Keitä näin kevyesti sekoittaen ja vaahtoa poistaen 30 minuuttia.
3. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunahappo, keitä vähän ja sulje purkkeihin.

Vadelmien kanssa

Ainesosat:

• vaaleanpunaiset karviaiset - 1 kilogramma;
• vadelmat - 1 kilogramma;
• sokeri - 1600 grammaa.

Näistä kahdesta marjasta tulee erittäin maukasta hilloa, jolla on miellyttävä tuoksu. Vadelmat antavat hillolle myös hyytelömäistä koostumusta, joten siitä tulee paksua keitettäessä.

Valmistautuminen:

1. Jauha marjat ja keitä sokerin kanssa.
2. Siementen määrän vähentämiseksi on suositeltavaa levittää vadelmat siivilän läpi ja lisätä sitten hilloon.
3. Laita purkkeihin ennen kuin hillo on jäähtynyt.

gelatiinin kanssa

Ainesosat:

• karviaiset - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 0,5 litraa;
• vanilja - 1 paketti;
• gelatiini - 180 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat poistamalla niiden päät.
2. Jauha lihamyllyssä.
3. Liuota gelatiinia varten pakkauksen sisältö lämpimään veteen ja anna turvota noin 15 minuuttia.
4. Kuumenna homogeeninen karviaismarjojen ja sokerin seos kiehuvaksi.
5. Kun kypsennys on valmis, lisää noin puolen tunnin kuluttua gelatiini ja vanilliini kevyesti sekoittaen. Sulje purkkeihin.

Leipäkoneessa

Helpoin tapa valmistaa hilloa on leipäkoneessa, sillä siinä on valmiina ohjelma.

Välttämätön:

1. Pese marjat, poista päät ja jauha lihamyllyssä.
2. Kaada sokeria astiaan sama määrä kuin karviaismarjan hedelmälihaa.
3. Aseta "Jam"-tila, laita "Start" päälle.

Odota valmista tuotetta.

Sitruunan kanssa

Ainesosat:

• karviaiset - 1800 grammaa;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1600 grammaa;
• hyytelöivä sokeri - 40 grammaa;
• sitruunamelissa - 6 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Pese ja hienonna karviaiset.
2. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi, lisää sokeri ja hyytelöivä pektiini sekä kimppu sitruunamelissan oksia.
3. Keitä noin 5 minuuttia.

Hyytelöivä sokeri paksuntaa hillon lyhyessä ajassa. Poista kypsennyksen lopussa sitruunamelissan oksat. Sulje hillo purkkeihin.

Blenderin käyttö

Ainesosat:

• karviaisia ​​- 1 kilogramma;
• mustaherukka - 1 kilogramma;
• sokeri - 2 kiloa.

Valmistautuminen:

1. Marjat tulee pestä ja päät poistaa.
2. Jauha tehosekoittimella ja käännä marjat tahnaksi.
3. Lisää sokeri.
4. Keitä emaloidussa pannussa. Se kestää noin 5 minuuttia.

Laita purkkeihin ja älä syö noin kuukauteen, kunnes se paksuuntuu itsestään.

Agar-agarin kanssa

Ainesosat:

• karviaiset - 800 grammaa;
• vesi - 100 grammaa;
• agar-agar - 16 grammaa;
• sokeria 200 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Hienonna marjat. Liota tässä vaiheessa agar-agar veteen äläkä käytä sitä noin 20 minuuttiin.
2. Sekoita karviaiset sokeriin ja keitä sisältöä noin 3 minuuttia, lisää sitten agar-agar, keitä noin 5 minuuttia.
3. Jaa purkkeihin.

Pektiinin kanssa

Ainesosat:

• karviaiset - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• vesi - 250 ml;
• pektiini - 14 grammaa;
• vanilliini - 1 pakkaus.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat ja jauha ne lihamyllyllä.
2. Keitä noin 5 minuuttia, valuta siivilän läpi poistaaksesi siemenet.
3. Lisää sokeri ja keitä vielä 35 minuuttia, lisää sitten pektiini. Kypsennysaika - 5 minuuttia.
4. Pura ja sulje purkit.

Siemenetön

Siementtömän hillon valmistamiseksi on suositeltavaa keittää marjat ensin kevyesti niin, että kuori halkeilee, ja viedä sitten siivilän läpi. Sokerin määrä on suoraan verrannollinen marjojen tilavuuteen. Kypsennys kestää noin puoli tuntia.

Raaka karviaishillo

Kylmällä talvella on mukava muistella kesää kokeilemalla karviaishilloa. Se on valmistettava luomalla marjapasta. Lisää tarvittava määrä sokeria. Laita kaikki miedolle lämmölle, keitä seosta noin 10 minuuttia, mutta älä kiehauta. Laita se sitten purkkeihin sterilointisääntöjä noudattaen.

Varastointi

Steriloinnin jälkeen on suositeltavaa säilyttää hillo huoneenlämmössä tai viileässä erityisessä kaapissa valmistusta varten. Säilyvyys on 2 vuotta.

Karviaishillo on erittäin maukas ja terveellinen herkku. Kun olet tutustunut ruoanlaittotekniikkaan, sinun ei tarvitse käyttää paljon työtä.