Yksinkertainen resepti puolukkakompotin valmistamiseksi talveksi

Talveksi valmistetulla puolukkakompotilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Näiden hedelmien parantavat voimat lievittävät täydellisesti vilustumisen ja ARVI:n ensimmäiset oireet, keltaisuus, suolitulehdus, reuma ja keripukki. Lisäksi puolukkajuomalla on tonisoiva ja rauhoittava vaikutus, mikä auttaa poistamaan neurologisia häiriöitä ja stressitiloja.

Suosituksia puolukkahillokkeen valmistukseen

Tulevan menestyksen pääsääntö on saman kypsyyden ja kokoluokan hedelmät. Kompottia ei saa ylikuumentaa. Oikein valmistettu juoma ei tuota sakkaa, ja marjat säilyvät ehjinä.

Tärkeä! Jotta purkissa oleva kompotti olisi läpinäkyvä, ihastuttava rubiinivärillään ja siinä ei ole sakkaa, hedelmät tulee pestä hyvin ennen kypsennystä ja antaa kuivua kokonaan. Ja kypsennyksen aikana kaada vain kiehuvaan veteen.

Pääaineosan valmistus

Ennen varsinaista säilöntäprosessia tuoreet marjat lajitellaan ja puhdistetaan roskista ja jäänneistä lehdistä. Pese puolukat erittäin varoen. Jotta herkkä iho ei vahingoittuisi, aseta se siivilä ja kasta se kylmään veteen. Astioille asetetaan erityisiä vaatimuksia. Marjoja ei saa päästää kosketuksiin alumiiniseosten kanssa.

Kompotti reseptit

Jokaisella kokeneella kotiäidillä on useita vaihtoehtoja puolukkakompotin säilöntään. Ne eroavat menetelmästä, pääaineosan käsittelyajasta sekä lisäkomponenteista.

Tärkeä! Harvat ihmiset tietävät, mutta tällaiset kompotit auttavat vähentämään painoa. Siksi, jos tyttö tarkkailee vartaloaan, tällainen juoma tulisi juoda säännöllisesti. Se edistää rasvan "polttamista" ja samalla suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ansiosta sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon..

Yksinkertainen resepti talveksi

Yksinkertaisin versio kompotista talveksi. Juomassa on hapokas maku ja lievää happamuutta. Se ei vain virkistää, vaan myös takaa puuttuvat hivenaineet syys-talvikaudella.

2 litraa vettä varten ota:

• 200 g sokeria;
• 250 g marjoja.

Keittoprosessi:

1. Sokeri kaadetaan kiehuvaan veteen.
2. Kun se on täysin liuennut, lisätään aiemmin asianmukaisesti valmistettuja marjoja.
3. Kolme minuuttia keittämisen jälkeen kuuma kompotti kaadetaan lasiastiaan.
4. Seuraavaksi juomaa pastöroidaan 10-15 minuuttia, minkä jälkeen se on rullattava.

Lämpimät purkit käännetään ylösalaisin, asetetaan tasaiselle alustalle ja kääritään villahuopaan. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen he menevät kellariin.

Ilman sterilointia

Monet kotiäidit ovat vakuuttuneita siitä, että ilman sterilointia valmistettu juoma on terveellisempää. Mutta ei ole suositeltavaa säilyttää tällaista valmistetta asunnossa. On parempi sijoittaa se kellariin, jossa lämpötila on alhaisempi.

 3 litran kompottipurkin valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kupillista puolukkaa;
• 1 kuppi sokeria;
• vettä.

Keittoprosessi:

1. Kaada marjat purkkiin, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja jätä noin kaksikymmentä minuuttia.
2. Tämän jälkeen kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä.
3. Kaada siirappi takaisin purkkiin ja rullaa.

Tärkeä! Kompotti ilman sterilointia säilyy hyvin eikä menetä lääkinnällisiä ominaisuuksiaan.

Lisätty appelsiini

Appelsiinin käyttö auttaa neutraloimaan puolukoiden katkeran maun. Sitrushedelmiä voidaan käyttää kuoren kanssa tai ilman. Kompottista tulee epätavallisen aromaattinen. Tästä puolukkajuoman versiosta lapset todella pitävät.

Ainekset 3 litraan:

• 1 iso appelsiini;
• 1 kuppi puolukkaa;
• 1-1,5 kupillista sokeria;
• vettä.

Kompotin valmistamiseksi tarvitset:

1. Kaada puhtaat puolukat purkkiin.
2. Kuori appelsiini, leikkaa paloiksi ja laita sinne.
3. Lisää sokeri ja lisää vesi.
4. Steriloi noin kymmenen minuuttia ja sulje.

Lisätty omena

Juomalla on kirkas väri ja miellyttävä jälkimaku. Puolukat sopivat hyvin omenoiden kanssa.Miksi tämä resepti on niin suosittu kotiäitien keskuudessa? Ja sokerin määrää voi aina muuttaa oman harkintasi mukaan.

Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• noin 2 litraa vettä;
• 300 grammaa kypsiä marjoja;
• 1,5 kuppia sokeria;
• yksi iso omena;
• puoli teelusikallista jauhettua kanelia.

Keittoprosessi:

1. Hedelmät tulee pestä juoksevan veden alla ja kuivata.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, kaneli ja kiehauta.
3. Laita marjat ja omenaviipaleet kuumaan siirappiin.
4. Keitä 10 minuuttia, kaada purkkeihin ja pastöroi vielä 5 minuuttia.
5. Peitä kansilla, käännä ja kääri peittoon.

Päärynöiden kanssa

Kaikki päärynät eivät sovellu kompottiksi. Kun valitset hedelmiä, sinun tulee ensin kiinnittää huomiota niiden kypsyyteen. Ne eivät saa olla ylikypsiä tai erittäin vihreitä. Tarkista tämä kohta painamalla kevyesti sormella kahvan lähellä. Halutun kypsyysasteen hedelmäliha ei ole kovaa, mutta se ei hajoa helposti.

Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• 200 grammaa puolukkaa;
• 0,5 kuppia sokeria;
• noin kaksi litraa vettä;
• 0,5 kiloa päärynöitä.

Keittoprosessi:

1. Puolukat laitetaan emalipannuun kuuman siirapin kanssa ja kiehautetaan.
2. Sitten pestyt ja kivettyneet päärynät lähetetään puolukoille.
3. Keitä 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen valmis kompotti kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Jäädytetyistä puolukoista

Neuvoja! Tuoreita puolukoita on aina vaikea saada, joten pakastemarjoista tulee vaihtoehto monille kotiäidille. Ne soveltuvat myös säilömiseen. Ainoa asia on, että hedelmät sulatetaan kokonaan ennen kypsennystä.

Ainekset 1 purkkiin:

• 1,5 kupillista marjoja;
• 2 kuppia sokeria;
• 2 litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Keitä sokeri ja vesi.
2. Lisää aiemmin sulatetut marjat.
3. Keitä viisi minuuttia, kaada purkkiin.

Kuinka säilyttää puolukkakompottia?

On parempi säilyttää juomatölkit viileässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Ihanteellinen vaihtoehto: kellari, ruokakomero, parveke.