Monet kotiäidit valmistautuvat talveen. Loppujen lopuksi mikään ei ole mukavampaa kuin aromaattisen hillon, salaattien ja säilykevihanneksien avaaminen kylmällä säällä. Säilöntä on erillinen ruoanvalmistuksen osa-alue, joka on kehittynyt vuosikymmeniä. Kuitenkin täälläkin tulee aina uusia, epätavallisia reseptejä. Esimerkiksi kaikki eivät tiedä, että voit säilyttää talveksi kesäkurpitsa- ja tyrnikompottia, joka on aina maukasta ja yllättävän aromaattista.
Kurpitsakompotin ja tyrnin valmistuksen erityispiirteet talveksi
Tämän kompotin erikoisuus on epätavallinen marjojen ja vihannesten yhdistelmä, joka luo hämmästyttävän aromin. Kesäkurpitsalla ei ole selkeää hajua tai makua, joten se ottaa tyrnin aromin ja happaman maun. Se muistuttaa ananasta. Herkullisen maku on hyvin omaperäinen, hieman samanlainen kuin ananasmehu.
Viite! Jotkut kotiäidit lisäävät hillokseen mintun oksan antaakseen juomalle herkän maun.
Kompotin valmistamiseksi kesäkurpitsa on pestävä ja kuorittava, ja myös siemenet on poistettava. Sitten vihannes on leikattava suuriksi paloiksi. Ennen kuin kuutiot laitetaan purkkiin, niitä keitetään kiehuvassa vedessä noin viisi minuuttia. Jätä sitten siivilään veden poistamiseksi. Tyrni pestään, puhdistetaan oksista ja lehdistä, lajitellaan, minkä jälkeen marjat levitetään ja annetaan kuivua.
Luettelo ainesosista
Klassinen kompottiresepti vaatii seuraavat ainekset:
- tyrni - 250 g;
- kesäkurpitsa - 1,1 kg;
- sokeri - 0,4 kg;
- vesi - 2l.
Määritetty määrä tarvitaan kolmen litran juoman valmistamiseen. Usein kotiäidit, jotka haluavat saada kirkkaamman maun, lisäävät muita komponentteja. Tämä on hyväksyttävää, mutta ei pakollista.
Tuotteen valintasäännöt
Tyrni tulee valita kypsänä ja tuoreena. Marjat eivät saa olla liian pehmeitä, muuten ne repeävät heti, kun ne kaadetaan kuumalla vedellä. Ei ole hyväksyttävää käyttää pilaantuneita, murskattuja, mädäntyneitä marjoja. On parempi valita kesäkurpitsa, joka ei ole vanha, paksu, kiiltävä kuori. Vanhoilla hedelmillä on erittäin tiheä kuori, jota on vaikea irrottaa. Siksi nuori, vihreä kesäkurpitsa on parempi.
Kuinka valmistaa astioita
Monet kotiäidit valmistautuvat talveen.Loppujen lopuksi mikään ei ole mukavampaa kuin aromaattisen hillon, salaattien ja säilykevihanneksien avaaminen kylmällä säällä. Säilöntä on erillinen ruoanvalmistuksen osa-alue, joka on kehittynyt vuosikymmeniä. Kuitenkin täälläkin tulee aina uusia, epätavallisia reseptejä. Esimerkiksi kaikki eivät tiedä, että voit säilyttää talveksi kesäkurpitsa- ja tyrnikompottia, joka on aina maukasta ja yllättävän aromaattista.
Kuinka tehdä kompottia kesäkurpitsasta ja tyrnistä
Valmistellaksesi kompotin, sinun on noudatettava näitä ohjeita:
- Valmistetut marjat ja kesäkurpitsat on laitettava purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä ja kaada se 10 minuutin kuluttua kattilaan.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sitten sokeri ja keitä.
Jäljelle jää vain kaada siirappi marjojen ja kesäkurpitsojen päälle ja sulje sitten astia kannella. On tärkeää varmistaa, että vesi saavuttaa astian kaulan.
Näin valmistettu juoma voidaan juoda muutaman tunnin kuluttua, kun se on imeytynyt.
Kuinka säilyttää valmis tuote oikein
Työkappaleen laatu ja turvallisuus riippuu asianmukaisesta varastoinnista. Välittömästi peltikannella varustetun astian rullauksen jälkeen käännä purkki ylösalaisin, peitä se huovalla ja anna olla, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. On parasta jättää se yön yli.
Tämän jälkeen purkki tulee kääntää varovasti ja siirtää pysyvään säilytyspaikkaan. On parasta, jos se on viileä, pimeä paikka, mielellään lämpötila enintään +18. Tämä voi olla erityisesti varustettu kellari tai kellari.
