Tyrni on pitkään tunnettu ihmiskehoa hyödyllisistä, ravitsemuksellisista ja erityisesti parantavista ominaisuuksistaan. Se on ruusunmarjojen ohella monivitamiinia, hyödyllisiä happoja ja karoteenia sisältävä marja. Siksi erilaisia mikro- ja makroelementtejä sisältävä kompotti tyrnimarjoista ja puutarhaomenoista on paitsi maukasta, myös vitamiinivalmistetta talveksi.
Omena-tyrnikompotin valmistuksen hienouksia talvea varten
Esanssi on lyhin mahdollinen lämpökäsittely useimpien vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämiseksi. Lisäksi voit kääriä kompotin joko marjojen kanssa tai siivilöimällä nesteen hienon siivilän tai juustokankaan läpi.
Ainesosien valinnan ominaisuudet
Tyrnihedelmät otetaan kypsymisen varhaisessa vaiheessa, jotta ne ovat kovia, joustavia eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Ne puhdistetaan kasvijätteistä ja vihreät, kuivatut tai mätä hedelmät heitetään pois. Omenoita otetaan myös terveitä, ei pilaantuneita tai mädäntyneitä.
Ruokien valmistussäännöt
Valmisteiden pitkäaikaista varastointia varten purkit steriloidaan etukäteen. Ne asetetaan märkinä uuniin ja kuumennetaan +180 C asteen lämpötilaan, kunnes ne ovat täysin kuivia. He käyttävät myös mikroaaltouunia, jossa tölkkejä, joiden pohjalle on kaadettu vettä, keitetään 3-5 minuuttia. Tai he käsittelevät säiliötä kuumalla höyryllä.
Parhaat ruoanlaittomenetelmät
Kypsennysvaihtoehtoja on useita: yksinkertaisista pikanteihin - inkiväärillä tai täysin epätavallisilla - lisäämällä kurpitsan massaa. Mutta niillä kaikilla on yhteistä erinomainen maku, aromi ja suuret hyödyt keholle.
Yksinkertainen resepti
Tämä on nopea, helppo ja käytännöllinen resepti, jonka avulla voit säilyttää leijonanosan marjojen ja hedelmien vitamiineista ja ravintoaineista. Tällä tavalla kypsennetty kompotti säilyy viileässä paikassa jopa 2 vuotta.
Ainesosat:
- tyrnihedelmät - 400 grammaa;
- omenat - 200 grammaa;
- puhdas vesi - 3 litraa;
- sokeri - 100 grammaa.
Keittotekniikka:
- Kaikki marjat ja hedelmät puhdistetaan roskista ja pestään hyvin vedellä.
- Sitten kaikki ainekset (mukaan lukien sokeri) laitetaan kattilaan ja keitetään kiehuvaksi 5-6 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Sammuta se sitten, sulje pannu kannella ja kääri se tiiviisti frotee (lämpimiin) pyyhkeisiin.
- Nyt kompotin täytyy seisoa ja jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Tärkeää on, että talveen valmistautumista varten kompotti kaadetaan välittömästi (ilman infuusiota) purkkeihin marjojen kanssa. Tuoreena syötäväksi se suodatetaan ensin juustokankaan tai siivilän läpi ja jäähdytetään jääkaapissa.
Vaihtoehto kurpitsalla
Tällä kompotilla on epätavallinen, mutta miellyttävä ja mielenkiintoinen maku, ja se on myös erinomainen energian ja vitamiinien lähde talvipäivinä. Lisäksi kotiäidit päättävät itse, voivatko he lisätä omenoita valmisteeseen vai tulla ilman niitä.
Ainesosat:
- tyrnihedelmät - 200 grammaa;
- kurpitsan massa - 150 grammaa;
- omenat (valinnainen) - 150 grammaa;
- sokeri - 350 grammaa;
- vesi - 3 litraa.
Keittotekniikka:
- Tyrnimarjat, kurpitsa ja omenat lajitellaan, siemenet poistetaan omenoista ja kurpitsoista ja pestään huolellisesti juoksevan veden alla.
- Laita esisteriloituihin purkkeihin pieniksi kuutioiksi leikattu kurpitsa, ohuet omenaviipaleet ja päälle kaadetaan tyrni.
- Lisää vesi erilliseen kattilaan, anna kiehua ja kaada sitten purkkeihin valmisteen kanssa reunoja myöten.
- Jäähdytyksen jälkeen kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, kiehauta ja keitä sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
- Sitten kuuma siirappi kaadetaan purkkeihin, joissa on tyrni, omenaviipaleet, kurpitsakuutiot ja suljetaan kannella.
- Myöhemmin ne käännetään ympäri ja pidetään tässä asennossa, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt, ja laitetaan sitten pysyvään varastointiin.
Mausteisella maulla
Tällä kompotilla on mausteinen, saarellisen makea maku ja liioittelematta erinomaiset parantavat ominaisuudet.
Krooniseen väsymykseen, ehkäisyyn tai ensimmäisten vilustumisen merkkien yhteydessä tämän ihanan juoman juominen auttaa.
Valmistamiseksi ota 100 grammaa tyrnihedelmiä, 2 ruokalusikallista aromaattista (lemmus- tai akaasiahunajaa), raastettua inkiväärijuurta - 50 grammaa, 1 litra puhdasta vettä, puolikkaan sitruunan mehu ja muutama ruokalusikallinen sokeria.
Multicooker-resepti
Kätevä, nopea ja maukas vaihtoehto on valmistaa hidas liesi. Tarvitset 400 grammaa tyrnihedelmiä, 300 grammaa omenoita, 250 grammaa sokeria ja 3 litraa vettä.
Saat erityisen kirkkaan maun lisäämällä 1 iso appelsiini ja pari pientä mintunoksaa.
Hedelmät ja marjat pestään, omenat leikataan viipaleiksi, laitetaan multicooker-kulhoon ja täytetään sitten vedellä ja sokerilla. Kytke sitten "keitto" tai "muhennos" päälle. Keitä 40-50 minuuttia. Minttu lisätään kompottiin kypsennyksen lopussa.
Kompotin säilytys
Aihiot säilytetään pimeässä, kuivassa ja viileässä jopa 2 vuotta, talvella jäätymättömät kellarit ja kellarit sopivat. Huoneenlämmössä (huoneiston ruokakomerossa) ne säilyvät jopa 1 vuoden.
