Talvella kaipaan usein hedelmäjuomia. Valitettavasti sesongin ulkopuolella aprikoosit ilmestyvät hyllyille harvoin, ja niiden hinnat ovat melko korkeat. Talveksi voit sulkea kompotin esimerkiksi omenoista ja aprikooseista. Kahden komponentin yhdistelmä antaa sille pehmeän ja miellyttävän maun. Lisäksi tätä vitamiinijuomaa voidaan käyttää lasten ruokkimiseen.
Omena-aprikoosikompotin valmistuksen erityispiirteet talveksi
Juoman valmistaminen omenoista ja aprikooseista on melko yksinkertaista. Kompotti valmistetaan standarditekniikalla: hedelmät laitetaan purkkiin ja täytetään valmiilla siirapilla.
Keittoprosessissa on useita ominaisuuksia:
- Aprikooseista valmistettu juoma on steriloitava, koska säilytyksen aikana säilyneet aprikoosit voivat homehtua.
- Halutessasi voit lisätä hillokseen kanelia, vaniljasokeria ja inkivääriä.
- Siemenet on poistettava hedelmistä - pitkäaikaisen varastoinnin aikana niistä vapautuu syaanivetyhappoa, joka on vaarallista ihmiskeholle.
Omenoiden ja aprikoosien kompotti sisältää monia hyödyllisiä aineita, mikroelementtejä ja on hyödyllinen paitsi aikuisille, myös lapsille.
Reseptiin tarvittavat ainekset
Herkullisen kompotin valmistamiseksi tarvitset kypsiä omenoita ja aprikooseja sekä sokeria reseptin mukaan. Tietysti tarvitset myös puhdasta vettä ruoanlaittoon. Halutessasi voit lisätä juomaan mausteita. Et tarvitse mitään muuta kompotin keittämiseen.
Pääainesosien valintaa ja valmistusta koskevat säännöt
Herkullisen juoman saamiseksi on suositeltavaa valita ja valmistaa kaikki ainekset huolellisesti. Tätä varten tarvitset seuraavat:
- Aprikoosit valitaan kypsinä, ehjinä ja puhtaina. Hedelmät pestään perusteellisesti, leikataan puoliksi ja luut tulee heittää pois. Jos huomaat hieman pilaantuneita marjoja, leikkaa ne pois, jos mahdollista.
- On myös parempi valita kypsiä omenoita, joissa ei ole kolhuja tai vaurioita. Ne pestään ja leikataan useisiin osiin poistamalla ydin, siemenet ja varret. Kuorta ei tarvitse poistaa, sillä omenat voivat säilyttää muotonsa.
Sokeri otetaan reseptin mukaan, mutta halutessasi voit lisätä määrää makeamman juoman saamiseksi.
Kuinka valmistella astiat oikein
Ennen ruoanlaittoa sinun tulee valmistella astia. Säiliöt on pestävä perusteellisesti puhdistusaineella. Purkit steriloidaan höyryllä tai uunissa, kannet valmistetaan samalla tavalla. Valmistetut säiliöt asetetaan sivuun, jotta niihin ei pääse roskat.
Kuinka keittää kompottia omenoista ja aprikooseista
Juoman valmistus on melko yksinkertaista. Kypsennysprosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.
Ainesosat:
- 1 kuppi sokeria;
- 0,5 kg aprikooseja;
- 3 omenaa.
Valmistautuminen:
- Hedelmät pestään, leikataan paloiksi ja poistetaan siemenet.
- Aprikoosit laitetaan steriloituun purkkiin, sitten omenat.
- Hedelmien päälle ripotetaan sokeria.
- Vesi kiehautetaan.
- Kaada kiehuvaa vettä purkissa olevien hedelmien päälle aivan yläosaan, peitä kannella, mutta älä rullaa.
- Purkki asetetaan pannulle, jonka pohjalle on aiemmin asetettu pyyhe.
- Lisää astiaan vettä niin, että purkki peittyy olkapäihin asti.
- Vesi kiehautetaan, kompottia pitää "keittää" noin 15 minuuttia.
- Ota sitten purkki varovasti ulos ja rullaa kansi ylös, käännä astia ympäri, peitä jollain lämpimällä ja anna, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Tämä on yksinkertaisin resepti omena- ja aprikoosihillokseen. On mahdollisuus, kun purkissa olevat hedelmät täytetään ei vedellä, vaan valmiilla siirapilla. Sen valmistukseen tarvitset:
- vesi;
- sokeri - 0,5 kg / 1 kg hedelmää.
Siirapin valmistus:
- Vesi kaadetaan purkkeihin kuorittujen ja leikattujen hedelmien kanssa kaulaan asti.
- 20 minuutin kuluttua tämä vesi kaadetaan astiaan ja laitetaan tuleen.
- Lisää sokeri ja keitä 7 minuuttia.
- Valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja peitetään heti kansilla. Säilytä kylmässä, kuten ensimmäinen resepti.
Jos jätät veden vuorokaudeksi purkkeihin ja teet sitten siirapin sen kanssa, kompotin maku on voimakkaampi.
Valmiin tuotteen säilytys edelleen
On parempi säilyttää kompotti viileässä paikassa. Näin vältetään happamoituminen ja homehtuminen aprikooseihin. Tässä tapauksessa tuotteen maku säilyy paremmin.
