Miellyttävä omena- ja karviaiskompotti on vitamiinivarasto, jota tarvitaan ankaralla talvella. Miellyttävän makuisella marjalla on hyödyllisiä ominaisuuksia ei vain tuoreena, vaan myös purkitettuna. Tämän marjan hyödyt ovat valtavat, mutta kaikki kotiäidit eivät tiedä siitä, muuten tällainen kompotti olisi säännöllinen talvipöydällä.
- Karviais- ja omenakompotin valmistuksen ominaisuudet
- Karviaisten valitseminen kompottiksi
- Omenoiden valmistus
- Kuinka valmistaa omenakompottia karviaismarjoilla talveksi
- Omenahillokkeen karviaisia ja minttua
- Kompotti kypsiä karviaisia
- Hapanimelä kompotti kypsistä karviaismarjoista appelsiinin kanssa
- Vinkkejä emännälle
- Kuinka säilyttää tällainen kompotti
Karviais- ja omenakompotin valmistuksen ominaisuudet
Tämän herkullisen säilykkeen valmistukseen soveltuvat lähes kaiken kypsyysasteiset karviaiset. Kypsymättömät vihreät marjat sopivat kompotin valmistukseen. Poimittua marjaa säilytetään täydellisesti 2 viikkoa, kaikki sen arvokkaat ominaisuudet säilyvät. Jotta hedelmät eivät halkea kypsennyksen aikana, ne pistetään huolellisesti neulalla. Jälkiruoka valmistetaan pastöroimalla tai ilman.
Ilman lisäkäsittelyä kuuma koostumus kaadetaan kahden litran purkkeihin.
Asteittaisen jäähdytyksen aikana marjat pastöroidaan. Kompotin valmistusastiat pestään soodalla, huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja steriloidaan sitten perusteellisesti.
Karviaisten valitseminen kompottiksi
Terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi kerätyt hedelmät valitaan huolellisesti. Marjat valitaan kypsinä tai vihreinä, kaikki riippuu reseptistä. Ne pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, ja halkeilevat ja pehmeät näytteet poistetaan. Poninhännät on leikattu pois kaikkialta, tämä on tarpeetonta.
Omenoiden valmistus
Omenat pestään, siemenet ja ydin poistetaan ja kuori jätetään päälle. Talvijälkiruoka menee joustaviin, kauniisiin yksilöihin ilman näkyviä virheitä.
Kuinka valmistaa omenakompottia karviaismarjoilla talveksi
Tämä on yksinkertainen ja edullinen resepti herkullisen jälkiruoan valmistamiseen talveksi.
3 litraa nestettä varten valitaan seuraavat komponentit:
- Marjat - 400 g.
- Bulkki omenat - 5 kpl.
- Sokeri - 500 g.
Keittomenettely:
- Pese kolmen litran purkki soodaliuoksella ja steriloi se perusteellisesti höyryhauteessa.
- He lajittelevat marjat leikkaamalla varren. Kuori ja leikkaa omenat.
- Raidalliset hedelmät lävistetään neulalla, jotta ne eivät halkea kypsennyksen aikana.
- Nyt sinun on kypsennettävä erillisessä pannussa jälkiruoan makea komponentti; lisää tätä varten vettä ja sokeria.
- Kaada seos valittujen hedelmien päälle ja pastöroi 5 minuuttia.
- Valuta seos ja keitä uudelleen.
- Kaada aromaattinen siirappi purkkiin ja rullaa.
Omenahillokkeen karviaisia ja minttua
Luettelo tarvittavista komponenteista:
- Tuoreet omenat - 3 kpl.
- Karviaiset - 100 g.
- Minttu - 1 pieni nippu.
- Hiekkasokeri - 160 g.
- Puhdistettu neste - 700 ml.
- Sitruunahappo - ripaus.
Keittomenettely:
- Pese omenat ja marjat ja kuivaa ne talouspaperilla.
- Valittujen omenoiden ytimet poistetaan.
- Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Steriloi purkki ja pese se.
- Aseta valmistetut hedelmät ja kaada kiehuvaan veteen, johon on sekoitettu sitruunahappoa.
- Jätä kuuma seos 5 minuutiksi.
- Kaada neste kulhoon, lisää kidesokeri ja keitä, kunnes sokerikiteet liukenevat.
- Palauta koostumus purkkeihin.
- Rullaa steriloiduilla kansilla.
Kompotti kypsiä karviaisia
Punaisen marjan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- Raidalliset marjat - 450 g.
- Sokeri - 150 g.
- Puhdistettu vesi - 2,5 l.
Kuori ja pese punaiset hedelmät. Laita 2/3 marjoista puhtaisiin purkkeihin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita sivuun 5 minuutiksi pastöroimaan.
Kaada aromaattinen vesi kattilaan, kaada sitten kidesokeri, keitä 2 minuuttia, kaada uudelleen tiiviisti.
Asiantuntijat eivät suosittele diabeetikoita käyttämään kidesokeria tässä reseptissä; voit tehdä ilman sitä, koska kypsissä hedelmissä on tarpeeksi makeutta.
Hapanimelä kompotti kypsistä karviaismarjoista appelsiinin kanssa
Tarvittavat komponentit:
- Oranssi - 1 kpl.
- Karviaiset - 800 g.
- Hiekkasokeri - 300 g.
- Suodatettu neste - 2 l.
Lajittele marjat huolellisesti, pese ja leikkaa varret. Sitrushedelmät kuoritaan, leikataan viipaleiksi tai kuorimattomassa muodossaan se tulee renkaiksi. Valmista makea koostumus: keitä suodatettua vettä kidesokerilla 5 minuuttia. Laita marjat kristallinkirkkaisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä hedelmäseoksen päälle. Kierrä välittömästi. Jätä päivä peiton alle jäähtymään.
Vinkkejä emännälle
Ottaen huomioon nämä vinkit kompotin tekemiseen saumausta varten, perinteistä reseptiä voidaan muuttaa yhdistämällä kypsiä karviaisia muihin hedelmiin. Tämä marja sopii hyvin kypsien vadelmien, päärynöiden, omenoiden ja punaherukoiden kanssa.
Kuinka säilyttää tällainen kompotti
Tämä talvinen jälkiruoka säilyy viileässä paikassa vuoden. Koostumus varastoidaan pimeässä paikassa, jossa on minimaalinen kosteus. Paras vaihtoehto koostumuksen säilyttämiseen olisi kellari. On varmistettava, että ylimääräinen kosteus ei keräänny säilykkeiden säilytyspaikkaan, koska tämä pilaa koostumusten parantavat ominaisuudet.
