Puristettu munakoiso valkosipulilla talveksi on alkuperäinen ruokalaji, josta sekä lapset että aikuiset nauttivat. Oikein kypsennettynä tuotteesta tulee mausteinen ja miellyttävä maku. Lisäksi jokainen kotiäiti ei osaa kokata sinisiä. Siksi naisen tulisi opetella keittämään munakoisoja voidakseen tehdä vaikutuksen kotitalouden jäseniin ja vieraisiin kulinaarisilla herkuilla.
Puristetut munakoisot valkosipulilla - herkullinen herkku pöydällesi
Mutta sinun on tiedettävä joitain ruoanlaittotemppuja tehdäksesi ruoasta maukkaan. Tärkein sääntö on, että vihannes vaatii runsasta suolaamista, jotta katkeruus katoaa.
Vaaditut ainesosat
Herkullisen herkun luomiseksi kotiäidin on varastoitava seuraavat tuotteet:
- Munakoiso. Niiden on oltava tuoreita, ilman mädäntymisen merkkejä.
- Suola. Vain kivi kelpaa.
- Vesi. Käytä lähdevettä tai pullotettua vettä.
- Valkosipuli. Ota suuret päät.
Mitä paremmat ainekset ovat, sitä maukkaampi ruokalaji on.
Valmisteluvaihe
Ensin valmistetaan vihannekset ja yrtit. Ne pestään ja asetetaan puhtaan pyyhkeen päälle valumaan. Munakoison varsi leikataan pois ja lävistetään haarukalla 5-6 kohdasta..
Sitten säilytysastiat valmistetaan, ne pestään perusteellisesti, kuivataan ja steriloidaan sitten uunissa.
Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi
Vihannesten keittämiseen on useita reseptejä. Kuuma astia laitetaan purkkeihin ja peitetään peltikannella.
Suolainen
Valmista suolatut siniset vihannekset nopeasti tämän algoritmin mukaan:
- Keitä munakoisot suolalla maustetussa vedessä (150 grammaa litrassa) kypsiksi.
- Ota reilu lusikalla pois pannulta ja laita siivilään tunniksi.
- Hedelmät puolitetaan pituussuunnassa ja täytetään hienonnetulla valkosipulilla.
- Vihannekset asetetaan tiiviisti emalipannuun, peitetään tasaisella lautasella ja asetetaan paino. Tämä voi olla vedellä täytetty kolmen litran purkki.
4-5 päivän kuluttua ruokalaji on valmis syötäväksi.
Marinoidut siniset
Ne, jotka rakastavat välipaloja etikalla, rakastavat marinoituja mustikoita tämän reseptin mukaan:
- Munakoisoja pidetään suolavedessä (1 litraa kohti - 1,5 ruokalusikallista) 2-3 tuntia.
- Sitten ne paistetaan kasviöljyssä puolikypsiksi.
- Poista kuumasta pippurista kanta ja siemenet.Nämä toimet suoritetaan kumikäsineillä, jotta kämmenten iho ei polteta.
- Kuumat paprikat ja valkosipuli laitetaan lihamyllyn läpi.
- Kiehauta astiassa vesi kidesokerin ja suolan kanssa. Kaada pöytäetikka ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Laita munakoisot emalivuokaan ja täytä jokaisen kerroksen päälle valkosipuli-pippurisekoitus.
- Massa kaadetaan kuumalla suolavedellä ja puristetaan alas paineella.
Päivää myöhemmin herkku on valmis.
Resepti vihreillä
Yrttivalmiste valmistetaan samalla tavalla. Vain munakoisot ovat päällä ei valkosipulia ja pippuria, vaan millä tahansa yrtillä.
Kuinka säilyttää ja kuinka kauan?
Välipala säilytetään jääkaapissa tai kellarissa enintään vuoden. Sitä ei voi pakastaa uudelleen.
