Talvella ruokavalio ei muutu niin monipuoliseksi kuin kesällä, joten monet haluavat valmistaa erilaisia säilykkeitä talveksi. Jos olet kyllästynyt tavallisiin salaatteihin ja suolakurkkuihin, voit kokeilla kesäkurpitsan keittämistä kurkumalla talveksi.
- Tarvittavat ainekset kesäkurpitsan valmistukseen pippurilla ja kurkumalla talveksi
- Salaatille
- Marinadi
- Klassinen ruoanlaittovaihtoehto
- Vihannesten puhdistus ja valmistus
- Kesäkurpitsan suolaus
- Salaatin valmistaminen
- Kääri purkkeihin
- Marinoituja kesäkurkumin viipaleita
- Kuinka ja miksi tarjota herkullinen alkupala
- Suosituksia ja vinkkejä työkappaleiden varastointiin
Tarvittavat ainekset kesäkurpitsan valmistukseen pippurilla ja kurkumalla talveksi
Paprikoista ja kesäkurpitsasta koostuva purkitettu alkupala on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta.
Salaatille
Tämän säilykkeen valmistamiseen ei tarvita montaa ainesosaa. Sinun on valmistettava useita kypsiä kesäkurpitsaa, paprikaa, yrttejä ja mausteita, kurkumaa ja marinadi.
Marinadi
Marinadi vaatii vettä, suolaa, sokeria ja etikkaa. Lisää makua lisäämällä suolaveteen heti laakerinlehtiä, pippuria ja muita suosikkimausteita.
Klassinen ruoanlaittovaihtoehto
Kesäkurpitsan keittäminen paprikoilla talveksi askel askeleelta.
Vihannesten puhdistus ja valmistus
Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan vedestä. Leikkaa hedelmän kanta pois. Leikkaa millä tahansa tavalla. Esimerkiksi kesäkurpitsa voidaan leikata viipaleiksi, paprikat viipaleiksi.
Kesäkurpitsan suolaus
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi tai kuutioiksi. Laita ne sitten lautaselle ja peitä suolalla 1 tunnin ajan. Huuhtele työkappale juoksevalla vedellä ennen purkkeihin laittamista. Ennen kuin tuote laitetaan purkkeihin, ne steriloidaan höyryllä.
Salaatin valmistaminen
Säiliöt pestään ja kuivataan perusteellisesti ennen varastointia. Sitten pohjalle laitetaan pippurit, useita piparjuuren lehtiä ja tilliä. Asettele vihannekset kerroksittain.
Kun purkki on täynnä, lisää muutama ruokalusikallinen kurkumaa. Se ei anna välipalalle mitään makua, vain miellyttävän keltaisen sävyn.
Kääri purkkeihin
Kun säiliöt on täytetty, sinun on peitettävä ne metallikannilla ja käärittävä ne.
Marinoituja kesäkurkumin viipaleita
Voit valmistaa suolakurpitsaa ilman pippuria. Tätä varten marinadi valmistetaan millä tahansa tavanomaisella tavalla.
Näin valmistat säilykkeitä talvea varten:
- Leikkaa hedelmät viipaleiksi.Laita purkin pohjalle mustapippuria, useita tillin oksia siemenineen ja piparjuurenlehtiä.
- Levitä sitten hedelmät.
- Lisää muutama teelusikallinen kurkumaa.
- Kaada sokeri ja suola veteen, lisää keitetty vesi, lisää etikka. Kaada saatu marinadi työkappaleen päälle.
Kaada marinadi säilykkeiden päälle. Peitä purkit kannella ja rullaa.
Kuinka ja miksi tarjota herkullinen alkupala
Alkupala voidaan tarjoilla liha- ja kasvisruokien, siipikarjan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Voit käyttää sitä myös kasvispataiden valmistukseen tai lisätä niitä erilaisiin salaatteihin.
Suosituksia ja vinkkejä työkappaleiden varastointiin
Valmiit säilykkeet on suositeltavaa säilyttää viileässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa poissa avoimesta auringonpaisteesta. Purkit voidaan laittaa kellariin tai kellariin tai laittaa jääkaappiin. Kaupunkiolosuhteissa työkappale voidaan säilyttää parvekkeella tai ruokakomerossa.
