3 parasta reseptiä kesäkurpitsan säilytykseen Krasnodar-kastikkeessa talveksi

Krasnodar-kastikkeessa monella tavalla talveksi keitetyt kesäkurpitsat tuovat vaihtelua mihin tahansa pöytään talvipäivinä. Kesällä on vähän tämän vihanneksen faneja, mutta kaikki rakastavat kesäkurpitsavalmisteita. Erityisesti kunnioitetaan squash-kaviaaria ja lechoa, jotka ovat talven tärkeimpiä valmisteluja. Valmistettu Krasnodar-kastikkeella, ne voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään ilman sterilointia.


Kesäkurpitsan valmistuksen ominaisuudet Krasnodar-kastikkeessa talveksi

Tuoksuvan ja maukkaan kesäkurpitsavalmisteen valmistaminen ei vaadi erityisiä tietoja tai taitoja. On kuitenkin joitain hienouksia, jotka kokeneet kotiäidit ovat tunnistaneet:

  1. Porkkanat sopivat hyvin kesäkurpitsan kanssa antaen niille arkuus ja miellyttävän makean maun. Jokaiseen kesäkurpitsavalmisteeseen on lisättävä vähintään vähän porkkanaa.
  2. Lechoon on parempi lisätä erilaisia ​​tuoreita paprikalajikkeita, niin paljon kuin sinulla on käsillä. Sinun on kuitenkin oltava varovainen kuuman punaisen pippurin annostuksen kanssa.
  3. Yhtään kesäkurpitsareseptiä ei voi pilata mausteilla ja mausteilla. Siksi voit valita ne maku mieltymystesi mukaan.

Vihannesten pilkkomiseen kaviaarin valmistusta varten voit käyttää lihamyllyä, jos sinulla ei ole tehosekoitinta käsillä.

Ainesosien valinta ja valmistus

Ruoanlaittoa varten sinun on valittava tuoreet vihannekset, joissa ei ole mätää, letargiaa tai kuivuutta. Kesäkurpitsa valitaan nuorena. Ylikypsät vihannekset sisältävät paljon siemeniä ja ovat koostumukseltaan kovia. Hedelmien pituus ei saa ylittää 20 senttimetriä.

Huuhtele kaikki vihannekset hyvin lämpimän veden alla useita kertoja. Kuori kesäkurpitsa varovasti ja poista siemenet tarvittaessa.

valikoima vihanneksia

Kuinka valmistaa astiat?

Valmisteiden valmistusastian on oltava valurautaa ja paksupohjainen. Kaikki ruoanlaittovälineet on pestävä perusteellisesti ja huuhdeltava useita kertoja juoksevan veden alla. Steriloi lasipurkkeja höyryllä 7-8 minuuttia, keitä kansia noin 3 minuuttia.

Keittomenetelmät

Valmis kesäkurpitsa tomaattikastikkeessa eroaa koostumuksesta, mutta maku on pikanttinen ja on hyvä välipala talvi-iltoina.

kesäkurpitsa kastikkeessa

Yksinkertainen resepti talveksi

Kesäkurpitsan valmistamiseksi yksinkertaisella tavalla tarvitset:

  • 2,5 kiloa kesäkurpitsaa;
  • 0,8 litraa tomaattimehua;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • 400 millilitraa Krasnodar-kastiketta;
  • 3 keskikokoista porkkanaa;
  • 200 millilitraa etikkaa;
  • 200 grammaa sokeria;
  • 3 ruokalusikallista suolaa;
  • 200 millilitraa auringonkukkaöljyä;
  • jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

  1. Kesäkurpitsa leikataan 0,5 senttimetrin puolirenkaiksi. Porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella. Valkosipuli leikataan murskaamalla tai hienolla raastimella.
  2. Laita porkkanat, valkosipuli, sokeri, pippuri ja suola kattilaan. Sitten päälle kaadetaan tomaattimehu, öljy ja kastike. Laita keskilämmölle, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia.
  3. Sitten kesäkurpitsa asetetaan pannulle. Seosta haudutetaan vielä 15 minuuttia. Poista sitten lämmöltä.
  4. Kuumana työkappale kaadetaan purkkeihin.

säilytys purkeissa

Kesäkurpitsikaviaari Krasnodar-kastikkeessa

Kuuluisan squash-kaviaarin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 2,5 kiloa tuoretta kesäkurpitsaa;
  • 800 grammaa porkkanaa;
  • 800 grammaa sipulia;
  • 0,5 litraa Krasnodar-kastiketta;
  • 2 ruokalusikallista suolaa;
  • 200 millilitraa auringonkukkaöljyä;
  • 2 rkl etikkaa;
  • 4 ruokalusikallista sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Täytä kolmasosa pannusta vedellä. Sinne laitetaan renkaiksi leikatut porkkanat ja kesäkurpitsa. Sitten kaikki laitetaan keskilämmölle ja haudutetaan, kunnes vihannekset pehmenevät.
  2. Kuoritut sipulit leikataan viipaleiksi ja paistetaan öljyssä pannulla.
  3. Vatkaa valmiit sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsa tehosekoittimessa. Sitten soseen lisätään etikka, sokeri, kastike, suola ja sekoitetaan huolellisesti.
  4. Valmis kaviaari laitetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

kesäkurpitsa kaviaari

Kesäkurpitsalecho Krasnodar-kastikkeella

Tuotteet ruoanlaittoon:

  • 2 kiloa kesäkurpitsaa;
  • 0,5 paloja kuumaa pippuria;
  • 0,5 kiloa paprikaa;
  • 400 grammaa sipulia;
  • 400 grammaa porkkanaa;
  • 300 millilitraa Krasnodar-kastiketta;
  • 300 millilitraa auringonkukkaöljyä;
  • 3 rkl omenaviinietikkaa;
  • 2 ruokalusikallista suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Pilko sipuli renkaiksi, leikkaa porkkanat nauhoiksi. Kaada öljy syvään ja leveään paistinpannuun ja paista sipulia ja porkkanaa noin 8 minuuttia.
  2. Paprika leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, kesäkurpitsa kuutioiksi.
  3. Kaada 0,5 litraa vettä kattilaan ja lisää pilkotut kasvikset, lisää sitten suola, pippuri, sokeri. Sekoita ainekset hyvin. Vasta tämän jälkeen lisätään paistetut porkkanat ja sipulit.
  4. Aseta pannu tulelle ja anna kiehua keskilämmöllä 45 minuuttia. Lisää kastike viisi minuuttia ennen valmista.
  5. Lecho kaadetaan kuumana purkkeihin.

vihannesten paloja

Kuinka ja kuinka kauan valmisteita voidaan säilyttää?

Squash-kaviaarin säilyttämiseksi sinun on valittava kuiva ja viileä paikka. Purkit tulee sijoittaa pimeään paikkaan suojattuna suoralta auringonvalolta. Kaviaaria säilytetään kellarissa, viileässä kaapissa tai jääkaapissa.

Tölkkien kansia on seurattava jatkuvasti; jos ne ovat turvonneet, kaviaari ei sovellu kulutukseen.

Kotitekoista purkitettua kurpitsakaviaaria voidaan säilyttää puolitoista vuotta enintään 20 asteen lämpötilassa. Jos kaviaari valmistettiin ilman sterilointia, sen säilyvyys puolittuu. Tällaisen kaviaarin tuoreuden pidentämiseksi tarvitaan alhaisempi lämpötila.

mygarden-fi.decorexpro.com
Lisää kommentti

;-) :| :x :kierretty: :hymy: :shokki: :surullinen: :roll: :razz: :Oho: :o :Herra vihreä: :LOL: :idea: :vihreä: :paha: :itkeä: :viileä: :nuoli: :???: :?: :!:

Lannoitteet

Kukat

Rosmariini