Nykyään useimmat lastenlääkärit ovat sitä mieltä, että vauvan tulisi aloittaa täydennysruokinta 6 kuukauden iässä ja käyttää hedelmäsoseita vasta viljan ja vihannesten lisäämisen jälkeen ruokavalioon. Yksi vaihtoehto terveelliselle herkulle on valmistaa omena- ja banaanisosetta talvea varten. Tämä herkku sopii mainiosti lisäruokaksi tai jälkiruoaksi juhlapöytään.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jälkiruoan pääkomponentti on banaani. Ne voivat olla minkä kokoisia ja tyyppisiä tahansa. Valmiin tuotteen pakkaamiseen on suositeltavaa käyttää vain pieniä purkkeja, jotka mahdollistavat aina tuoreen herkkupalan jääkaapissa.
Mitä banaaneja kannattaa käyttää
Tämän valmisteen valmistamiseksi banaanien on oltava mehukkaita ja kypsiä. Niiden ei myöskään pitäisi antaa olla mitään mustua. Sose tulee valmistaa nopeasti, ennen kuin hedelmät alkavat periksi hapettumisprosesseihin..
Säiliöiden valmistelu
Pannu, jossa sose valmistetaan, on pestävä perusteellisesti. Seoksen purkit on desinfioitava kuivasteriloinnilla. Tätä varten pesun jälkeen märät purkit asetetaan uuniin alhaalta ylöspäin kansien mukana.
Seuraavaksi sinun on asetettava lämpötila 120 °C:seen ja kytkettävä uuni päälle 15 minuutiksi. On erittäin tärkeää, että purkit ovat märät, koska ilman kosteutta ne halkeavat.
Niiden tilavuus ei saa ylittää 0,5 litraa.
Kuinka tehdä banaanisosetta kotona?
Banaanisoseen valmistamiseksi tarvitset itse hedelmät, sokeria ja vettä. Reseptistä riippuen saatat tarvita keitettyä maitoa, appelsiinimehua ja omenoita.
Yksinkertainen resepti
Tavallisen banaanisosereseptin valmistamiseksi 1 kilogramma hedelmiä on kuorittava ja jauhettava huolellisesti tasaiseksi. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa käyttää siivilää, tehosekoitinta, hienoraastetta tai monitoimikonetta. Homogenoitu massa tekee soseesta nestemäisemmän.
Lisätty vesi
Jos sosetta tarvitaan pienen lapsen lisäravinnoksi, sen tulee olla melko nestemäistä. Tätä tarkoitusta varten banaanimassa on laimennettava lasillisella keitettyä vettä.
On parasta aloittaa vauvan ruokkiminen ensimmäistä kertaa tätä herkkua keitetyillä banaaneilla. Tätä varten hedelmälihaa keitetään etukäteen 0,5 litrassa vettä 8-10 minuuttia. Yhdelle keskimääräiselle hedelmälle riittää yleensä 50 millilitraa vettä. Tämän jälkeen keitetyt viipaleet on jauhettava perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, ja jäähdytettävä ennen tarjoilua, jotta astian lämpötila on lapselle hyväksyttävä.
Maidon kanssa
12 kuukauden kuluttua banaanimuusi voidaan valmistaa lisäämällä keitettyä maitoa. Tätä varten kaikki ylimääräinen neste valutetaan hedelmistä ja sen sijaan lisätään kuumaa maitoa. Massa murskataan haarukalla tai tehosekoittimella ja tarjoillaan sitten vauvalle lisäruokana.
Mehun kanssa
Jos lapsella ei ole allergisia reaktioita sitrushedelmille, valmiste laimennetaan appelsiinimehulla. Tätä varten käytetään sekä keitettyä että raakaa hedelmälihaa.
Omenoiden kanssa
Omenat on pestävä hyvin, kuorittava ja kuorittava siemenillä. Seuraavaksi ne leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kattilaan, jossa on 0,5 litraa vettä. Saatu massa kiehautetaan ja keitetään, kunnes omenat ovat täysin pehmenneet.
Tämän jälkeen sinun on lisättävä pannulle 1 paloiksi leikattu banaani ja 2 ruokalusikallista sokeria. Seuraavaksi massa sekoitetaan ja keitetään kannen alla vielä 4-5 minuuttia. Sitten kaikki on hienonnettava perusteellisesti tehosekoittimella ja keitettävä noin 3-4 minuuttia. Tänä aikana massa kiehuu hyvin eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Sose pakataan pieniin steriloituihin 0,2 litran purkkeihin.
Paistetut banaanit
Kaksi kypsää hedelmää ilman mustutumista on pestävä hyvin. Vuoraa seuraavaksi lämmönkestävän kulhon ontelo foliolla tai leivinpaperilla.Sitten kuorimattomat hedelmät laitetaan uunivuokaan ja laitetaan 120 °C:een esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Sitten banaanit otetaan pois ja kuoritaan. Kaada 1 lasillinen vettä banaanimassaan ja jauha kaikki tasaiseksi. Valmis sose keitetään keskilämmöllä, minkä jälkeen se on jäähdytettävä 37-38 °C:n lämpötilaan.
Työkappaleiden säilytyssäännöt
Optimaalinen lämpötila banaanisoseen säilytykseen on 12-17 °C. Tässä tapauksessa säiliö on suojattava luotettavasti auringonvalolta ja muilta sille haitallisilta tekijöiltä. Sopiva paikka tässä tapauksessa on tumma ruokakomero tai jääkaapin ovi. Purkkeja ei kannata laittaa kellariin, sillä sose jäätyy ja pilaantuu.
Nämä omenasose- ja banaanireseptit ovat jokaisen kotiäidin saatavilla, joka on päättänyt yllättää rakkaansa iloisesti maukkaalla herkulla ja täydentää kotitölkkiruokaa epätavallisella valmisteella. Näitä suosituksia noudattamalla voit valmistaa mahtavan herkkupalan koko perheelle!
