Yksinkertaiset vaiheittaiset reseptit vadelmahyytelön valmistamiseksi talveksi

Suosituin hyytelömarja on vadelma. Rehulla on hämmästyttävä tuoksu ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Vadelmat parantavat vastustuskykyä ja auttavat kehoa selviytymään kausisairauksista. Talven vadelmahyytelön reseptit ovat erilaisia. Ne on helppo valmistaa eivätkä vaadi suuria taloudellisia kustannuksia.

Vadelmahyytelön valmistuksen ominaisuudet

Jälkiruoka valmistetaan käyttämällä:

• keittäminen;
• marjasose;
• mehu.

Jos marjoja on paljon, soseesta valmistetaan runsas jälkiruoka. Jos hedelmiä on vähän, keittäminen riittää. Se voidaan sekoittaa eri mehujen kanssa. Hyytelö valmistetaan tuloksena olevasta nesteestä. Vadelmat sisältävät runsaasti hyytelöimisaineita, joten siirappi voidaan keittää yksinkertaisesti lisäämättä gelatiinia.

Yleensä prosessia yksinkertaistetaan ja gelatiinia lisätään paksuuden lisäämiseksi. On suositeltavaa täyttää se vain kylmällä vedellä. Sitten sen annetaan turvota, sekoitetaan nestemäiseen pohjaan ja kuumennetaan.

Hyytelötuotteet tulee mitata tarkasti ja käyttää vain reseptissä ilmoitettua määrää..

Kuinka valita marjat

Jotta voit nauttia tuoksuvasta jälkiruoasta talvella, sinun on valittava oikeat vadelmat. Tärkeintä on marjojen tuoreus. Kypsyysasteella ei ole väliä. Se voi olla vetistä tai siinä voi olla hieman kuivuneita siemeniä. Käytä juuri poimittuja hedelmiä. Ne antavat hyytelölle hämmästyttävän aromin. Mädät ja kuivatut marjat pilaavat jälkiruoan maun.

Kuinka tehdä vadelmahyytelö kotona

Älä kypsennä marjoja alumiinisissa astioissa. Muuten herkku saa epämiellyttävän maun ja värin.

Yksinkertainen resepti talveksi: vaiheittaiset ohjeet

Jälkiruoaa arvostavat ne, joilla on herkkusuu.

Tarvitset:

• vadelmat - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• rakesokeri - 3 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada vettä vadelmien päälle. Keitä se. Seoksen tulee pehmentyä. Venytä juustokangas kulhon päälle ja kaada keitetty seos. Puristaa. Jotta siemenet eivät pääse mehuun, kerrostele sideharso useaan kerrokseen. Nyt sinun on mitattava saadun mehun määrä. Kolmelle litralle mehua lasketaan kolme kiloa sokeria. Tarkka mittasuhteiden noudattaminen auttaa tekemään hyytelöstä paksua.
• Kaada mehu kattilaan ja keitä. Nesteen tilavuus pienenee. Lisää sokeri. Sekoita. Keitä 45 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, jotta seos ei pala. Tiputa sitten tippa hyytelöä lautaselle. Jos se ei säilytä muotoaan, keitä vielä muutama minuutti. Kaada valmis seos steriloituihin astioihin ja rullaa.

"Viisi minuuttia"

Nopea valmistusmenetelmä, jossa hyytelö ei ole yhtä paksua kuin kaupasta ostettu, mutta säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista. Jos haluat valmistautua terveellisesti talveen, pidät tästä vaihtoehdosta.

Tarvitset:

• sokeri - 1250 g;
• vadelmat - 2500 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Steriloi purkit. Lajittele marjat. Laita blenderin kulhoon ja sekoita. Kaada kulhoon, keitä. Siivilöi juustokankaan läpi. Kaada mehu takaisin ja lisää sokeri.
• Sekoita ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä ja keitä 5 minuuttia. Jos koostumus sopii sinulle, kaada sitten astioihin ja rullaa. Jos massa näyttää juoksevalta, toista prosessi uudelleen.

Agar-agarin kanssa

Voit valmistaa herkullisen valmisteen talveksi vain 10 minuutissa.

Tarvitset:

• rakesokeri - 750 g;
• vadelmat - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• agar-agar - 0,5 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Peitä marjat sokerilla. Soseuta masherilla ja keitä 9 minuuttia. Laita siivilän läpi. Kiehauta neste. Lisää agar-agar ja kaada sitruunasta puristettu mehu. Keitä minuutti ja kaada steriloituihin astioihin. Rullaa ylös.

Siemenetön

Hyytelö on paksua eikä sisällä siemeniä.

Tarvitset:

• vesi - 240 ml;
• vadelmat - 1 kg;
• sitruuna - 2 g;
• sokeri - 200 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Sekoita marjat blenderissä. Lisää vesi ja sekoita. Keitä se. Pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Keitä 10 minuuttia. Viileä.
• Taita sideharso kolmeen kerrokseen ja purista massa pois. Kaada sokeri tuloksena olevaan nesteeseen. Keitä 40 minuuttia. Lisää sitruuna ja kaada valmiisiin purkkeihin. Rullaa ylös.

gelatiinin kanssa

Resepti sopii paksujen jälkiruokien ystäville.

Tarvitset:

• vesi - 250 ml;
• sitruuna - 1 tl;
• vadelmat - 1 kg;
• sokeri - 700 g;
• gelatiini - 30 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaada gelatiini veteen ja anna turvota. Lisää sokeri marjojen joukkoon. Sekoita ja vaivaa hieman. Keitä 10 minuuttia. Siivilöi ja keitä 12 minuuttia.
• Lisää valmis gelatiini ja sitruuna. Sekoita ja keitä 12 minuuttia. Kaada astioihin ja rullaa.

Herukkamehun kanssa

Herukat auttavat monipuolistamaan suosikkiherkkusi makua.

Tarvitset:

• vadelmamehu - 1 l;
• sokeri - 650 g;
• punaherukkamehu - 300 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita kaksi erilaista mehua. Kiehauta ja keitä vähitellen sokeria lisäämällä paksuksi. Kaada valmiisiin astioihin ja ruuvaa kannet kiinni.

Kerman kanssa

Herkkä hyytelöjälkiruoka ilahduttaa sinua maullaan.

Tarvitset:

• tomusokeri - 45 g;
• vadelmat - 300 g;
• kerma 33% - 250 ml;
• vesi - muki;
• agar-agar - 3 g;
• rakesokeri - 75 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Peitä marjat sokerilla. Täytä vedellä, johon on sekoitettu agar-agar. Keitä kaksi minuuttia. Laita siivilän läpi. Kaada neste valmistettuun astiaan ja rullaa.
• Vatkaa kerma tomusokerilla ennen käyttöä ja koristele hyytelöllä.

Ei ruoanlaittoa

Makea jälkiruoka, joka säilyttää hyödylliset ominaisuudet koko talven.

Tarvitset:

• gelatiini - 40 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• sokeri - 500 g;
• vadelmat - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Liota gelatiini veteen ja laita sivuun. Massan tulee turvota. Sekoita sokeri marjojen kanssa. Laita sivuun neljännestunniksi. Vatkaa tehosekoittimella ja purista mehu pois.
• Kuumenna gelatiinimassa.Yhdistä sitruunan ja vadelmamehun kanssa. Sekoita ja rullaa.

Vadelma ja appelsiini puffhyytelö

On parasta kaataa jälkiruoka läpinäkyviin astioihin ilman kuvioita.

Tarvitset:

• vesi - 260 ml;
• appelsiinimehu - 250 ml;
• sokeri;
• vadelmat - 150 ml;
• gelatiini - 20 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Jaa gelatiini kahteen osaan. Täytä jokainen 35 ml:lla vettä. Keitä marjat vedessä ja siivilöi. Makeuta mehu. Kaada joukkoon gelatiini ja sekoita. Kaada astioihin. Odota, kunnes se kovettuu.
• Lisää sulatettu jäljellä oleva gelatiini appelsiinimehuun. Makeuta se. Sekoita. Kaada vadelmakerroksen päälle ja jäähdytä.

Lisää säilytystä

Talvivalmisteet varastoidaan lasisäiliöissä. Paikan tulee olla viileä, ilman kosteutta. Voit laittaa sen kellariin ja tarvittaessa ottaa pois ja jättää jääkaappiin.

Oikein säilytettynä herkku ei pilaa ja säilyttää makunsa seuraavaan kauteen asti.