Munakoisosta valmistettu kreikkalainen talvialkupala ilahduttaa mausteisten marinoitujen vihannesten ystäviä. Jotta vieraat ja perhe voivat nauttia näistä vihanneksista, sinun on opittava kypsentämään ne oikein. Purkitettu välipala sopii täydellisesti kylmään vuodenaikaan ruokapöytään. Se voidaan tarjoilla myös lomalle erillisenä alkuperäisenä salaattina. Erilaisilla Internet-sivustoilla voit katsella videoreseptejä tämän salaatin valmistussäännöistä.
Ainekset ruoanlaittoon
Kreikkalainen munakoiso talveksi on todella kuninkaallinen resepti. Kuvia ja videoita voi katsoa verkkosivuilla.Ensi silmäyksellä se on hyvin monimutkainen, mutta itse asiassa se sisältää hyvin yksinkertaisia tuotteita ja se on helppo valmistaa.
Yhtä pientä purkkia varten sinun on otettava kaksi keskikokoista munakoisoa. Pese ne, leikkaa tahrat, reiät ja epätasaisuudet iholta. Vihannesten tulee olla tuoreita.
Lisää munakoison lisäksi:
- yksi paprika;
- Porkkana;
- Kaksi sipulia;
- 3-4 päätä valkosipulia;
- Laakerinlehti;
- Pippurit;
- Kasviöljy 50 grammaa;
- Sokeria ja suolaa maun mukaan, noin ruokalusikallinen;
- Mausteet: curry, paprika, korianteri, mustapippuri, valkopippuri;
- Vihreät: basilika, timjami, korianteri, persilja, selleri.
- Kaksi tomaattia.
Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia. Voit pärjätä ilman sitä kokonaan. Mutta se lisää makua ja mausteita. Suolaa, sokeria ja mausteita lisätään maun mukaan. Jotta välipala pysyy hyvin, sinun on lisättävä hieman tavallista pöytäetikkaa.
Kuinka kokata askel askeleelta
Munakoiso-alkupala tulee valmistaa kerralla. On tärkeää olla sekoittamatta mitään ja seurata kuvan ja videon reseptiä.
Valitaan korkealaatuisimmat vihannekset, joissa ei ole mätää ja tauteja. Ne pestään ja kuivataan. Porkkanat ja sipulit on ensin kuorittava. Jaa valkosipuli kynsiin.
Munakoisot leikataan ympyröiksi tai nauhoiksi, kuten haluat. Porkkanat, sipulit ja valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Paprikat kuutioiduilla tomaateilla.
Ota paistinpannu tai kattila pois ja aloita ruoanlaitto. Levitä vihannekset. Lisää öljy, etikka, sokeri ja suola. Hauduta muutama minuutti keittämisen jälkeen.
Lopuksi lisätään tomaatit sekä mausteet ja yrtit. Tätä alkuruokaa pidetään mausteisena, joten sinun ei tarvitse säästää valkosipulia ja kuumaa pippuria. Hauduta noin kymmenen minuuttia kannen ollessa tiukasti kiinni. Laita sitten salaatti alhaiselle lämmölle ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Seoksen ei tulisi kuohua, vaan kiehua hiljaa.
Kannet ja purkit tulee valmistaa etukäteen. Ne steriloidaan, pestään kuumalla vedellä ja poltetaan kuumalla höyryllä. Kuivaa sitten ja anna valua.
Lämmin välipala laitetaan purkkeihin. Jos jotain on jäljellä, voit syödä sen samana päivänä. Loput rullataan, ruuvataan ja käännetään ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Välipala on parempi säilyttää kellarissa tai jääkaapissa. Voit syödä sen parin kuukauden kuluttua, mutta monet ihmiset avaavat sen nauttiakseen siitä jopa aikaisemmin.
Tärkeitä sääntöjä aitoja kreikkalaisia alkupaloja varten
Aitojen kreikkalaisten munakoisojen keittäminen talveksi on taidetta. Videoresepti osoittaa, että kaikki vihannekset on hienonnettu melko karkeaksi. Tämä on hieman epätavallista venäläisille välipaloille. Ei ole sattumaa, että tätä kutsuttiin kreikaksi.
Loppujen lopuksi kaikkia vihanneksia rakastetaan ja arvostetaan Kreikassa, kuten missään muussa maassa. Lisäksi salaateissa jokainen vihannes korostetaan siellä piilottamatta tai naamioimatta sitä. Näin se on: mitä suurempia vihanneksia alkupalassa, sitä parempia ja maukkaampia. On parempi olla pilkkomatta edes valkosipulia, vaan leikata se suikaleiksi tai renkaiksi. Porkkanoiden tulisi tulla suuriksi kuutioiksi.
Toinen tärkeä sääntö on, että tuotteen todellinen maku havaitaan vasta jonkin ajan kuluttua kansien ruuvaamisen jälkeen. Siksi on parempi odottaa muutama kuukausi ennen kuin kokeilet sitä.
Tärkein vihannes täällä on munakoiso. Sitä pitäisi olla enemmän kuin muita vihanneksia. Alkupala on mausteinen, joten sinun ei tarvitse säästää kuumalla paprikalla, mustalla ja punaisella.
On tärkeää olla varovainen, ettet kypsennä ruokaa pannulla liikaa. Niiden tulee rapeaa hieman kylmänä. Kreikkalaisen välipalan pääominaisuus on, että se on kirkas, mausteinen ja näyttää kauniilta purkissa tai lautasessa. Siksi resepti sisältää värikkäitä vihanneksia sekä yrttejä.
Kulinaaristen asiantuntijoiden arvostelut
Angela: Kokeilin tätä alkuruokaa käydessäni anoppini ystävän luona.Päätin tehdä sen itse tänä vuonna, koska oli hyvä sato. Mausteiset munakoisot vain sulavat suussa. Muut vihannekset täydentävät niitä makeudellaan. Jos lisäät hieman enemmän porkkanaa ja sipulia, välipalasta tulee mausteinen ja makea. Miehet ovat erityisen iloisia tästä salaatista. Alkupala on hyvä perunoiden tai spagetin kanssa.
Ihanteellinen hiiligrillatun lihan kanssa. Voit lisätä hieman tomaattipastaa kypsennyksen aikana saadaksesi pikantiteettia.
Tämä alkupala on uskomattoman maukas, varsinkin kun sitä on marinoitu useita kuukausia. Luotu erityisesti mausteisten ruokien ystäville. Opi keittämään munakoisot oikein, ja iloiset vieraat kysyvät ehdottomasti reseptiä. Mukavia valmisteluja!
