TOP 5 nopeaa reseptiä valkosipulilla marinoidun munakoison valmistukseen talveksi

Joka vuosi yhä useammat kotiäidit valmistavat marinoituja munakoisoja valkosipulilla ja erilaisilla lisäaineilla. Kasvisalkupalasta tulee maukasta ja mureaa, ja säilöttyjen tuotteiden runsaus lisää tunnetta nauttia alkuperäisistä makutuoksuista läpi talven. Ruoka sopii arjen lounas- ja juhlapöytään.

Ominaisuudet munakoison valmistukseen valkosipulilla talveksi

Kun luot salaatteja, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä:

• Säilytykseen on parempi valita pienet purkit, jotta tuotetta voidaan käyttää välittömästi kerralla;
• kypsiä vihanneksia voidaan käyttää kaviaarin valmistamiseen ja paistamiseen;
• Ennen ruuan valmistamista jätä viipaloidut, kuoritut munakoisot suolattuiksi, jotta pääset eroon ylimääräisestä kosteudesta ja katkeruudesta;
• Kauniin muodon säilyttämiseksi vihannesta ei tarvitse kuoria;
• Älä käytä metallisia astioita, jotka antavat epämiellyttävän jälkimaun joutuessaan kosketuksiin vihannesten kanssa;
• Astioiden nopea luominen korkealla lämmöllä vähentää pilaantumisen todennäköisyyttä varastoinnin aikana.

Ainesosien valinta ja valmistus

Kun valmistellaan hedelmiä talveksi, on otettava huomioon joitain vivahteita:

• muodon tulee olla pyöreä ja keskikokoinen;
• On parempi valita kypsiä munakoisoja, mutta ei ylikypsiä;
• vihanneksessa on oltava tiheä hedelmäliha, jossa on pieniä siemeniä, ilman visuaalisia aukkoja;
• Kokonainen munakoisonkuori ilman vaurioita on tervetullut.

Valmisteita varten munakoisot paistetaan, paistetaan tai jätetään tuoreiksi, ripottelemalla päälle suolaa ja yrttejä vitamiinien ja kivennäisaineiden säilymisen maksimoimiseksi..

Tuotteen leikkaamiseen käytetään keraamisia veitsiä ja puuleikkureita.

Kuinka valmistaa säiliö?

Talveksi kannattaa valita puhtaita, hajuttomia, pienikokoisia purkkeja. Ennen purkamista lasiastiat pestään perusteellisesti ja steriloidaan keittämällä. On toinenkin yleinen sterilointimenetelmä - säilytä purkit uunissa korkeassa lämpötilassa 10-15 minuuttia.

Hankintamenetelmät

Sinisiä käänteitä valmistetaan monin eri tavoin.Niitä käytetään talvella erillisenä valmisruokana, joka voidaan syödä heti avaamisen jälkeen, sekä puolivalmiina tuotteina, jotka lisätään muihin ruokiin lämpökäsittelyä varten.

Herkullisia munakoisoja valkosipulilla ja yrteillä talveksi

Yksinkertaisen reseptin saamiseksi sinun on käytettävä seuraavia tuotteita:

• 1 kilogramma munakoisoa;
• 1-2 päätä valkosipulia;
• tilli - 1 nippu;
• 2 ruokalusikallista sokeria, suolaa ja etikkaa;
• 1 litra vettä;
• 100 millilitraa kasviöljyä.

Vaihe vaiheelta:

1. Pilko puhtaat vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kaada vesi marinadille kulhoon. Laita tuleen.
3. Jauha puhdas kuivattu tilli.
4. Kuori valkosipuli.
5. Kaada vihannekset, sokeri, suola ja etikka keitettyyn marinaadiin.
6. Keitä kannen ollessa kiinni 8-9 minuuttia.
7. Poista pehmenneet munakoisot reikälusikalla. Ripottele päälle tilliä ja puristettua valkosipulia.
8. Voitele öljyllä. Anna liota valkosipulimarinadissa 3-5 minuuttia.
9. Tee käänteitä purkkeihin.

Korianterin kanssa

Tämä alkuperäinen suolainen alkupala on valmistettu seuraavien pohjalta:

• 1 kilogramma sinistä;
• 150 grammaa korianteria;
• 2 päätä valkosipulia;
• 1 chili;
• 60 millilitraa omenaviinietikkaa;
• 1 kuppi kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Valmista salaatti seuraavasti:

1. Hienonna puhtaat, kuivat yrtit.
2. Leikkaa paprika ohuiksi renkaiksi ja poista siemenet.
3. Hienonna valkosipuli.
4. Yhdistä korianteri, valkosipuli, pippuri ja suola. Kaada joukkoon etikka ja sekoita huolellisesti. Anna imeytyä.
5. Paista munakoisoviipaleet pannulla öljyssä kullanruskeiksi.
6. Aseta ensimmäinen kerros maustetta säiliöön, jonka jälkeen seuraava kerros munakoisoa.
7. Kaada joukkoon kuumennettu öljy.
8. Tee käänteitä.

Sipulin kanssa

Universaalin välipalan luomiseksi tarvitset:

• 800 grammaa munakoisoa;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• ½ kuumaa pippuria;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 laakerinlehti;
• 1 lusikka etikkaa;
• 1,5 ruokalusikallista sokeria;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 1 litra vettä.

Marinoi munakoisot seuraavasti:

1. Pese siniset ja poista varret. Leikkaa ympyröiksi.
2. Kuori porkkanat ja paprikat. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Keitä sinisiä vedessä, jossa on 1 ruokalusikallinen suolaa, 5 minuuttia.
4. Laita laakerinlehti, valkosipuli ja siivu kuumaa pippuria astian pohjalle.
5. Asettele vihannekset kerroksittain.
6. Täytä purkki keitetyllä vedellä ja kaada neste välittömästi erilliseen kulhoon. Lisää suola, sokeri ja etikka. Kaada takaisin astiaan vihannesten kanssa.
7. Steriloi purkkia kattilassa vedellä 10 minuuttia.
8. Kierrä kansi kiinni ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Porkkanoiden kanssa

Yksinkertaista reseptiä varten sinun tulee ostaa tuotteita seuraavissa määrissä:

• munakoiso - 2 kilogrammaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 päätä;
• persilja tai tilli - 1 nippu;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• vesi - 2 litraa;
• laakerinlehti - 3-5 kpl;
• maustepippuri - 5 hernettä.

Prosessit:

1. Keitä kokonaisia ​​munakoisoja suolalla maustetussa vedessä 5-8 minuuttia.
2. Raasta porkkanat karkeasti.
3. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Viipaloi jäähtyneet munakoisot pituussuunnassa, ei kokonaan. Täyte valkosipulilla ja porkkanoilla.
5. Laita siniset pallot kulhoon, ripottele päälle yrttejä.
6. Kaada suolaveteen, joka valmistetaan keittämällä vettä 15 minuuttia, laakerinlehdellä, pippurilla ja suolalla.
7. Anna vihannesten käydä 3 päivää lämpimässä huoneessa. Laita sitten jääkaappiin 2 päiväksi.
8. Tee käänne.

Mausteiset siniset valkosipulilla ja pippurilla

Ainesosat:

• 9-10 munakoisoa;
• 1 paprika;
• 1 chilitanko;
• 1 lasillinen oliiviöljyä;
• 5-7 valkosipulinkynttä;
• 5 ruokalusikallista sitruunamehua;
• joukko vihreitä;
• suola;
• ½ tl kuminaa ja jauhettua pippuria;
• 1 rkl currya.

Askel askeleelta resepti:

1. Paista kokonaisia ​​munakoisoja uunissa 25 minuuttia ja voitele ne öljyllä.
2. Anna vaikuttaa 60 minuuttia.
3. Jauha paprika, yrtit ja valkosipuli. Sekoita.
4. Lisää suola, etikka, sitruunamehu, öljy ja mausteet.
5. Leikkaa jokainen munakoiso pituussuunnassa sivusta. Mausta suolalla ja laita täyte sisälle.
6. Laita purkkeihin ja lisää öljy.
7. Steriloi ja sulje kansilla.

Työkappaleiden säilytys edelleen

Säilytys tulee säilyttää kuivassa, pimeässä paikassa. Lämpötila ei saa ylittää 5 astetta. Näihin tarkoituksiin sopii asunnon parveke tai talon kellari..

Kuinka kauan voit säilyttää?

Herkun optimaalinen säilyvyysaika on 2-3 vuotta. Siten ei ole mahdollista säilyttää koko vitamiinimäärää, mutta maku pysyy ennallaan.