TOP 9 nopeaa reseptiä marinoidun kaalin ja paprikan valmistamiseen talveksi

Pikamarinoitu kaali, johon on lisätty paprikaa, sisältää monia hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä. Ihmiset, joilla on tämä välipala ruokavaliossaan, eivät käytännössä sairastu flunssaan ja ARVI:hen. Tuote parantaa suoliston toimintaa. Jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa valmisteen. Se vetoaa varmasti kotitalouden jäseniin sukupuolesta ja iästä riippumatta.

Periaatteet kaalin valmistukseen paprikalla talveksi

Jos luot marinoitua ruokaa eri resepteillä, sinun on silti noudatettava perusperiaatteita:

1. Tuotteet otetaan seuraavissa suhteissa: 1 kilolle valkokaalia - yksi porkkana ja makea paprika, 0,25 kupillista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
2. Lisää tuotteeseen maun mukaan vuorisuolaa, 9 % pöytäetikkaa ja kidesokeria.
3. Käytä vain pullotettua vettä.
4. Kasvismassa kaadetaan kiehuvalla marinadilla.

Ennen kuin lisäät marinadin, sinun täytyy maistaa sitä ja säätää ainesosien määrää. Tuotteen valmistus kestää noin 13-15 tuntia.

Vihannesten ja astioiden valmistus

Valitse vain tuoreita tuotteita ilman vaurioita tai mätää. Ne pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Kaali hienonnetaan ja porkkanat raastetaan karkealla raastimella. Loput vihannekset ja hedelmät leikataan halutun kokoisiksi paloiksi.

Paprikat valitaan vain punaisena tai oranssina. Vihreät näytteet lisäävät katkeruutta valmiiseen tuotteeseen.

Valmiista astiasta ota kolmen litran lasipurkkeja tai mitä tahansa emaliastioita. Pääasia, että siinä ei ole siruja. Tuotteet asetetaan steriloituihin astioihin ja peitetään paksuilla muovikannilla tai rullataan.

Todella maukkaita reseptejä

Säilytetyille vihanneksille on olemassa useita reseptejä. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Jokainen kotiäiti voi nopeasti luoda ruuan, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Klassinen pikamarinoitu kaali ja paprika

Kaada vesi kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Lisää suola, kidesokeri, voi. Kun neste kiehuu, kaada siihen etikkaa ja poista astia liedeltä.Tämä on perusmarinadi. Sekoita kaali, porkkanat, paprika, siirrä purkkeihin, kaada marinadi.

Valkosipulin kanssa

Muussaa kaali käsin, kunnes mehua ilmestyy, sekoita paprikoiden ja porkkanoiden kanssa. Laita seos tiiviisti pannulle ja tiivistä se puumurskaimella. Tämä prosessi sujuu paremmin, jos sitä käytetään pieninä annoksina.

Sekoita kattilassa vesi, suola, kidesokeri, neilikka, musta- ja maustepippuriherneet sekä laakerinlehti. Kuumenna neste kiehuvaksi, kaada joukkoon öljy ja etikka. Kaada marinadi vihannesten päälle, laita tasainen lautanen päälle ja paina alas. 3-3,5 tunnin kuluttua tuote on valmis.

Sipulin kanssa

Ripottele kaali valkosokerilla ja suolalla ja soseuta murskauskoneella. Lisää sipulit, paprikat, etikka, oliiviöljy. Peitä säiliö lautasella ja paina sitä. Pari tuntia ja alkupala voidaan tarjoilla.

Inkiväärillä

Marinoitu kaali valmistetaan samalla tavalla inkiväärillä, mikä antaa valmisteelle epätavallisen maun ja aromin.

Kurkun kanssa

Laita kaali, valkosipuli, tuorekurkku ja paprika kerroksittain emalivuokaan. Kaada kasvisseos marinadilla (vesi suolalla, valkoinen sokeri, tuore tilli, paprika, mustapippuri) ja anna paineen alla.

Porkkanoilla ja sipulilla

Sekoita kaali sipulien kanssa, paprikat, lisää laakerinlehti. Pakkaa vihannekset astiaan, kaada joukkoon pohjamarinadi ja painele.

Omenoiden ja karpaloiden kanssa

Sekoita kaali, porkkanat, happamat kovat omenat, karpalot astiassa. Kaada joukkoon pohjamarinadi. Päivän kuluttua kasvistuote on valmis.

"Ukrainalainen kryzhavka"

"Kryzh" tarkoittaa ukrainaksi ristiä. Ei ole yllättävää, että kaalin pää leikataan 4 yhtä suureen osaan. Ne laitetaan kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitetään 7-11 minuuttia. Siirrä vihannes reikälusikalla astiaan ja jäähdytä. Sekoita kumina, porkkana, paprika, valkosipuli.Kaada joukkoon pohjamarinadi ja säädä paine.

Mausteinen marinoitu kaali paprikalla

Laita leveään astiaan kaali, valkosipuli, porkkanat ja paprikat kerroksittain. Kaada kiehuvaan veteen suolaa, kidesokeria, etikkaa, kuumaa jauhettua pippuria, korianteria. Aseta sorto.

Kuinka oikein ja kuinka kauan valmisteet voidaan säilyttää?

Säilytettyjä vihanneksia on parempi säilyttää jääkaapissa enintään 2-3 viikkoa.

Jopa kokemattomalta kotiäidiltä kuluu enintään tunti tämän maukkaan ja terveellisen valmisteen tekemiseen. Tuloksena on auringonkukkaöljyllä maustettu valmis salaatti. Sitä voidaan tarjoilla minkä tahansa perunaruokien lisukkeena.

Tärkeintä on säilyttää etikan, kidesokerin ja suolan suhteet, jotta tuote ei tule liian hapan, makea tai suolainen.