TOP 13 reseptiä marinoitujen nuorten kesäkurpitsojen valmistukseen talveksi

Talveksi tarkoitettujen vihannesvalmisteiden joukossa nuoret suolakurpitsat ovat suosituimpia, koska ne valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Tärkeintä on valita oikea resepti ja suorittaa kaikki teknisen prosessin vaiheet tehokkaasti. Tuloksena saatu valmiste voidaan tarjoilla pöytään itsenäisenä välipalana ja yllättää vieraat ainutlaatuisilla makuyhdistelmillä.

Vaaditut ainesosat

Valmistamista varten sinun on varastoitava nuoria kesäkurpitsaa, jolla on valkovihreä kuori, ilman vikoja tai mekaanisia vaurioita. Kotitekoisia valmisteita varten ota kypsiä ja pieniä hedelmiä, joiden pituus on enintään 20 cm. On parempi valita lajikkeita, jotka erottuvat vähimmäismäärästä siemeniä, ohutta kuorta ja tiheää, rapeaa hedelmälihaa.

Kuinka valmistaa päätuote

Päätuote on pestävä, kuivattava, kuorittava ja pilkottava erityisen huolellisesti reseptin mukaan.

Menetelmät ja vaiheittaiset reseptit valmisteiden valmistamiseksi

Kesäkurpitsan valmistamiseksi talveksi on monia vaihtoehtoja, joita suositellaan tutkimaan yksityiskohtaisesti ennen sadonkorjuun aloittamista.

Jokaisen kotiäidin tulisi lisätä nämä reseptit keittokirjaansa. Loppujen lopuksi juuri tällaiset mutkattomat ja samalla maukkaat, terveelliset välipalat ansaitsevat suosikkeja talvivalmisteluissa.

Marinoitu kesäkurpitsa kuin sienet

Komponenttien koostumus:

• 3 kg hedelmiä;
• 100 ml etikkaa;
• 3 valkosipulia;
• 2 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 100 ml kasvipohjaista öljyä;
• pippuria, tilliä.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese ja kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi.
2. Jauha tilli, yhdistä pääainesosan kanssa, lisää pippuria.
3. Mausta öljyllä ja etikalla, anna vetäytyä 3 tuntia ja laita purkkeihin.

Tomaattien ja kurpitsan kanssa

Ostoslista:

• 1 kg kesäkurpitsaa ja kurpitsaa;
• 0,5 kg kukkakaalia;
• 1,5 kg kurkkua;
• 1 kg tomaatteja;
• mausteet;
• 1/3 tl. etikka;
• 35 g suolaa;
• 50 ml vettä;
• 30 g sokeria;
• ¼ tl. sitruunajauhetta

Resepti: hienonna hedelmät ja laita ne astioihin, lisää mausteet, tee suolavettä, täytä purkit sillä, ruuvaa kiinni.

Rapeaksi hunajalla ja valkosipulilla ilman sterilointia

Komponentit:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 2 kpl. pippuri;
• 50 ml etikkaa;
• 3 dollaria valkosipuli;
• 4 tl hunaja;
• 4 tl suola;
• 1 litra vettä.

Miten tehdä:

1. Kuori kasvistuotteet, hienonna ne, purista ne astiaan.
2. Täytä purkki valmistetulla marinadilla.
3. Lisää etikka ja sulje.

Mausteinen suolakurpitsa

Komponenttien rakenne:

• 1,5 kg hedelmiä;
• 1 maali valkosipuli;
• 2 rkl. l. suola;
• 4 tl etikka;
• 2 rkl. l. Sahara;
• vihreät, sinappi.

Vaiheet: koristele yrteillä, mausteilla, valkosipulilla ja hienonnetulla kesäkurpitsalla kerroksittain. Tee lopuista aineksista marinadi ja täytä sillä purkit ja sulje se.

Nopea menetelmä chiliketsupilla

Tätä menetelmää käyttämällä sinun tulee ottaa:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 350 ml vettä;
• 50 g sokeria;
• 70 g chiliä;
• 50 ml etikkaa;
• 1 tl suola.

Toiminnot:

1. Kuori hedelmät, leikkaa ne, purista ne astiaan.
2. Yhdistä kaikki muut tuotteet ja keitä.
3. Kaada purkkeihin ja sulje.

Marinoi kesäkurpitsaviipaleet

Komponentit:

• 1 kg vihanneksia;
• 1 litra vettä;
• 50 ml soijakastiketta;
• 1 rkl. l. kasvipohjaiset öljyt;
• valkosipuli;
• etikka;
• mausteet.

Resepti:

1. Viipaloi hedelmät, laita ne astiaan valkosipulin kanssa, lisää mausteet.
2. Yhdistä loput ainekset ja keitä.
3. Kaada purkkeihin ja sulje.

Alkupala paprikalla

Valmista säilytystä varten:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 300 g pippuria;
• 0,5 l vettä;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. suola;
• 60 ml etikkaa;
• pippuria, vihreitä.

Valmistus: Pilko vihannekset, laita ne kerroksittain yhdessä yrttien kanssa astiaan. Valmista suolavesi ja kaada se purkkiin, sulje se.

Porkkanoilla koreaksi

Yhdiste:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 0,2 kg porkkanaa;
• 0,2 kg pippuria;
• 0,1 kg sipulia;
• 0,05 kg chiliä;
• 60 ml öljyä;
• 60 ml etikkaa;
• mausteet.

Toiminnot:

1. Pilko kasvistuotteet ja laita purkkiin.
2. Yhdistä öljy ja vesi, mausta suolalla, makeuta, lisää etikka, mausteet ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Yhdistä säiliön sisällön kanssa ja sulje.

Pankissa

Ainesosien rakenne:

• 2 kg hedelmiä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 valkosipuli;
• 6 rkl. l. suola;
• 1 tl sitruuna jauhe;
• mausteet, yrtit.

Askel askeleelta resepti:

1. Pilko vihannekset, lisää kiehuvaa vettä, suodata ja laita purkkiin.
2. Tee suolavesi ja kaada se vihannesten päälle, sulje.

Express-menetelmä

Yhdiste:

• 0,5 kg hedelmiä;
• 1 tl suola;
• valkosipuli, yrtit;
• 1 tl hunaja;
• 2 rkl. l. öljyt;
• 1 rkl. l. etikka;
• mausteet.

Tuotanto: hienonna hedelmät, pilko vihreät ja purista ne purkkiin, lisää suolavettä ja sulje.

Vihannesten kanssa

Komponenttien koostumus:

• 4 kg kesäkurpitsaa;
• 7 paprikaa;
• 7 tomaattia;
• 10 porkkanaa;
• 300 g etikkaa;
• 50 g voita;
• yrttejä, mausteita.

Kulinaarisen prosessin vaiheet: Pilko vihannekset ja yrtit ja laita ne steriloituun astiaan, kaada suolavettä sisältöön, lisää etikka ja kierrä.

Sitruunahapolla ilman sterilointia

Ainesosien rakenne:

• 1 kg hedelmiä;
• 3 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 tl sitruunahappo;
• mausteet

Valmistustekniikka: leikkaa pääkomponentti ja tiivistä se säiliöön. Yhdistä vihannekset esikeitettyyn marinaadiin ja lisää happo, sulje.

Marinoitu kesäkurpitsa nuoresta kesäkurpitsasta

Komponentit:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 10 ml etikkaa;
• 60 ml öljyä;
• valkosipuli;
• mausteet.

Kuinka tehdä välipala:

1. Pilko kesäkurpitsa, lisää suola ja purista.
2. Lisää valkosipuli ja yrtit hienoksi hienoksi etukäteen.
3. Sekoita öljy mehun, etikkahapon, suolan kanssa, makeuta ja sekoita.
4. Täytä purkki vihanneksilla, suolavedellä ja sulje.

Minkälaisten ruokien kanssa sitä voidaan tarjoilla?

Valmisteesta voi tulla omaperäinen välipala sellaisenaan tai erinomainen lisä mihin tahansa lisukkeeseen, joka paljastaa sen hämmästyttävän maun.

Säilytyssäännöt ja -ajat

Välipala, jolla on hyvä maku ja viettelevä aromi, auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliotasi ja siitä tulee yksi suosikkivalmisteistasi, joita suositellaan säilytettäväksi enintään 1 vuoden pimeässä, kuivassa huoneessa, jonka lämpötila on enintään 15 astetta. .